黄瓜拌木耳的家常做法大全窍门

黄瓜拌木耳
黄瓜拌木耳是一道常见的家常菜，主要配料有干木耳、黄瓜、香菜、蒜末、盐、味精、醋等，具有减肥的功效。菜品拌好后入冰箱冷藏半个小时以上再食用味道最佳。
中文名

黄瓜拌木耳
主要食材
黄瓜，木耳
分类
凉菜
口味
口味酸甜爽口，开胃下饭
快速
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做法2

做法3

营养价值
做法1
配料：
干木耳黄瓜香菜蒜末盐味精醋适量
操作：
1.将干木耳提前半小时用凉水泡开。
2.将泡好的木耳洗净，撕成小片，入沸水中焯一下。3.将焯好的木耳用凉水凉透，将水控出。
4.放入切好的黄瓜片、香菜段等配料，拌匀即可。
5.喜欢吃辣的朋友还可以加入适量的芥末油或辣椒油。
做法2
原料：黄瓜、黑木耳、大蒜闷贺、香油、盐、糖、味精、陈醋。
操作：
1、黑木耳用凉水浸泡一小时；2、黄瓜洗净，用擀面杖或者刀拍碎；
3、拍碎的黄瓜手掰成小块备用；
4、大蒜捣成蒜泥备用；
5、黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗净，撕成小朵；
6、木耳入开水中焯一下，捞出沥干晾凉；
7、把黄瓜、木耳和蒜洞罩改泥混合；
8、调入盐、糖、味精和陈醋拌匀，淋上香油，撒上芝麻即可。
做法3
原料：黑木耳30克、黄瓜1根、红尖椒1/2个、食盐1/2茶匙、鸡精1/4茶匙、姜2片、蒜2瓣、生抽1/2汤匙
香醋1/2汤纳判匙、香油1/2茶匙、橄榄油1/2汤匙、白糖1/2茶匙。[1]
黄瓜拌木耳
做法：
1.黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发。
2.然后用手撕成小块。
3.烧开水，将木耳放入焯烫至水再次烧开，盛出过凉开水沥干待用。
4.红尖椒切颗粒，姜和蒜剁成末。[1]
5.黄瓜表皮洗净削花刀皮，都去皮也可以的，我这样是为了养眼，然后切小块。
共9张
黄瓜拌木耳
6.将所有材料放入碗中。
7.加入调料拌匀，装盘即可。
烹饪技巧：
拌好后入冰箱冷藏半个小时以上再食用味道最佳。[1]

木耳拌黄瓜的做法
木耳拌黄瓜是一款好吃的凉拌菜，做法也很简单。在家动动手就可以享受这款美味的菜肴小吃啦。
要做木耳拌黄瓜，需要的材料当然是木耳，黄瓜，香菜，加入香菜可以使菜肴味道更香浓可口哦，而用棚亩到的调味料有：芥末，陈醋，，香油，生抽。首先，要把干木耳用温水泡发，放到开水中焯透再捞出，把水分沥干后晾凉。把泡发好的木耳切成细丝，黄瓜也要切成细丝。香菜切成段状备用。主菜准备好了就来准备调料啦。我们弊模可以取适量的芥末酱放到碗中，加入香油，陈醋，以及适量的生抽。再搅拌均匀。最后一步，把调好的芥末酱倒入黄瓜和木耳丝中，把材料全部调料拌匀，再撒上香菜段装盘。一盘美味的木耳拌黄瓜就做好了。
木耳拌黄瓜的营养价值
木耳拌黄瓜链卜森不仅好吃，营养价值还很高呢。多吃黄瓜和木耳都可以提高人体免疫力，经常食用可防癌抗癌呢。
黄瓜中含有丰富的营养物质，如葫芦素C，丰富的维生素E，维生素B1，丙氨酸，钾盐和胡萝卜素等等，这些物质一旦被人体食用吸收，可以起到很好食疗作用。所以，食用黄瓜，可以提高人体免疫功能，不仅可以延年益寿，抗衰老，还对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
而木耳中含有丰富的铁含量，可防治缺铁性贫血。多吃木耳能补铁养血，让人肌肤红润，容光焕发。木耳含有维生素K，这个元素可以预防和治疗动脉粥样硬化和冠心病；其次，木耳有清胃涤肠，帮助消化纤维类物质功能的作用，因为木耳含有的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外。

前言
黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃漏槐悔木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
黄瓜：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免
疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。两种食材凉拌制作简单，对身体极为有益，口感清爽适口。
材料
主料：黑木耳5朵、黄瓜1根；
辅料：香油2ml、盐3g、味精明顷2g、花椒油3g、芥末油2g、大蒜3瓣、辣椒油1茶匙、香菜1颗
黑木耳拌黄瓜
1
木耳提前发好，黄瓜，香菜一颗，大蒜三瓣
2
木耳开水焯烫一分钟
3
大蒜捣碎末
4
所需调料：盐，味精，芥末油，花椒油，辣椒油，香油
5
焯好的木耳控水，加入拍好的黄瓜和4图的返正所有调料
6
搅拌均匀
7
装盘，放香菜碎
小贴士
黄瓜拍比切更入味，加点陈醋或香醋味道也不错的。