炒虾皮怎么做好吃,豆角炒虾皮的家常做法

主料
豆芹猛角
200g

虾皮
50g
豆豉
20g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
步骤
1.将豆角清洗干净，并切碎；
2.切好的豆角；
3.坐锅点火，加油，加蒜爆锅；
4.将豆角倒入锅中翻炒；
5.在豆角中加嫌雹桥入少许盐；
6.将虾皮和豆豉倒入锅中翻炒；
7.混合后翻炒；
8.起锅。
小贴士
先炒一炒豆角，将豆角炒肆首得差不多熟了再加入盐。因为虾皮和豆豉本身就是咸的。

虾皮是我老家的特产，在我们那儿，虾皮是家家户户必备的一种食材。其实，虾皮就是从大海捞起来的小虾直接晒成干或者用机器烘干的，它具有补钙的效果，也因为味道鲜美，被制作成调料。
虾皮有哪些做法，除了炒鸡蛋外还有哪些家常做法？虾皮的吃法很多，而且男女老少都非常适合，除了可以炒鸡蛋外，可以凉拌、可以炒、也可以打汤呢。
如何凉拌？
取一部分的虾皮用清水冲洗晾干，然后放到碗里，加入少许蒜蓉、白醋、白糖，搅唤陵拌均匀就可以吃了。
在制作凉拌青瓜的时候，也可以放一点虾皮进去增加味道。
如何炒？
虾皮和莴笋干、黑木耳一起炒味道好鲜甜，但是莴笋干和黑木耳要记得先泡发，炒的时候虾皮最后放进去，要不然虾皮变软就不好吃了。
虾皮和白萝卜一起炒也是非常好吃的，记得白萝卜切片炒，这样容易熟也够入味。
如何打汤？
虾皮紫菜蛋花汤是我认为最好喝的汤，也是最容易制作的汤，营养丰富味道鲜美，男女老少都适合。
虾皮西红柿鸡蛋汤也很好喝，方法也一样简单。
虾皮海带排骨汤也是不错的一道美食。
另外，虾皮还可以用来煮面条、煮粉丝，哪怕是凉拌、炒、蒸都很适合，可以说虾皮就是一款百搭的食材。特别是开始添加辅食的宝宝，适当吃点虾皮能够及时补充钙铁锌等微量元素。
不过，虾皮一次性不要吃太多，毕竟是海产品，自带盐味，吃太多容易口渴也容易影响口感。
如何选购虾皮呢？
新鲜正常的虾皮有点呈粉色的，如果添加了一些色素的话，那虾皮就是那种大红色，接近大虾的颜色；如果虾皮变成黄色了，那说明虾皮存放的时间比颂厅较和樱戚长了，虽然能吃但影响口感。

材料
主料：虾皮200g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量册神、白糖适量、花椒粉适量
干炒虾皮
1
虾皮洗净沥干水分
2
葱切末，姜蒜切片
3
油热后放入葱姜蒜爆香
4
再放入虾皮翻炒
5
放一小勺花椒粉翻炒
6
再帆稿放入料酒去腥
7
放入白糖翻炒
8
继续翻炒至虾皮水分州轿亏收干为止