家常炖鳕鱼的做法

家常炖鳕鱼的孝消薯做法：
用料：鳕鱼3块、番桥漏茄4个、油菜2把、盐适量、番茄酱2勺、黑胡椒粉1勺、糖1勺、玉米淀粉适量。
步骤：

1、鳕鱼解冻后，尽量吸干水份，洒些黑胡椒粉、食盐来腌制半小时。
2、番茄切小块儿，腌制好的鳕鱼，切块儿，表面裹一层玉米淀粉备用。
3、锅中倒适量食用油，把鳕鱼块儿煎一下，煎到表面微微金黄色，盛出。
4、锅中倒少许食用油，倒入番茄，炒出汤汁，加一勺糖、两勺番茄酱、少许食盐，再加一小碗水，煮开。
5、放入鳕鱼和油菜，继续炖一下。
6、待油菜炖熟，就可以盛盘了，完成！酸甜可口很下饭。巧者

1.先把鳕鱼用清水化开，去掉身上的鱼鳞。
2.清洗干净以后用刀把它们剁成块状，在把准运颂备好的葱姜蒜切成段状待用。
3.热锅下油，烧热后把鳕鱼段倒入锅里煎到两面金黄，
4.这时点入适量的白醋在里面去除腥味。
5.在倒入适带悄枣量的蠢拆酱油炸锅。
6.把切好的葱姜蒜、十三香放入锅中炸香。
7.倒入适量的清水下锅，不用倒的太多，和鳕鱼一齐就可。
8.这时倒入适量的盐。
9.盖锅大火炖制10分钟左右即可开锅。
10.开锅时倒入适量的味精即可关火出锅啦、
小贴士
鳕鱼肉质很嫩的，熟的快不要填太多的汤在里面，要不肉很容易炖烂的。

大酱炖鳕鱼的制作材料：
主料：鳕鱼2000克
调料：黄酱50克,醋悄磨20克,料酒10克,胡椒粉1克,八角2克,味精1克,盐4克,植物油50克,大葱20克,姜10克,大蒜（白皮）8克,香菜10克
教您大酱炖鲫鱼虚巧怎么做，如何做大酱炖鲫鱼才好吃1.将鲫鱼启誉斗去鳞、鳃、内脏，洗涤干净；
2.香菜、葱洗净，切段；
3.分别将姜、大蒜切片备用；
4.将锅置于旺火上，放入植物油，用葱段、姜片、蒜片炝锅，倒入高汤（400克），加入精盐、料酒、醋、胡椒粉、大料；
5.烧开后将鱼摆入锅内，鱼身上放入大酱，盖上锅盖。
6.将鲫鱼汤烧开后，再改用小火炖15分钟，见汤浓时放入味精，撒上香菜段，将鱼从一侧铲出装盘，把汤汁浇在鱼身上即可。