岛子鱼的做法大全,岛子鱼怎么做好吃

步骤
1.将岛子鱼反正答腊颤面各划4刀，易于入味
2.准备食材

3.热锅放油，放入花椒粒爆清败香
4.放入葱、姜和蒜
5.放入料酒
6.放入醋
7.放入酱油
8.放入水
9.放入岛子鱼
10.炖局喊至汤汁浓稠些时放入少许盐即可

主料 2人份
白鱼500克
辅料
豉油30毫升、红椒20克、葱20克、姜10克、穗瞎蒜10克、淀粉少量、花雕酒5毫升、香菜10克
清蒸岛子鱼步骤1
准备食材亩族前：岛子鱼洗净去除内脏
步骤2
在鱼身两侧斜切几刀，不要切断
步骤3
将红椒、葱、姜和蒜放在鱼身上
步骤4
放入花雕酒、蒸鱼豉油
步骤5
蒸锅中放入水，将水烧开，然后放入鱼盘
步骤6
蒸6分钟即可
步骤7
将鱼盘中的汤汁倒入锅中
步骤8
加入水淀粉熬至浓稠一迅清些，在倒入鱼盘中
步骤9
将熬好的汤汁淋在鱼身上即可

干炸岛子鱼：鱼的做法大全
材料：岛子鱼6条
调味料：牛奶1大匙、料酒2大匙、盐1小匙、糖1小匙、干淀粉2大匙
1.岛子鱼清水洗净后，用刀在鱼身上划两刀；
2.依次加盐，料酒、糖没穗、牛奶搅拌均匀腌制20分钟；
3.锅凯哗内到油，油开前在鱼身上放干淀粉，再次拌匀；
4.油开后，放锅炸制金黄色捞出即可。
花牛啰嗦：
1.鱼身划几刀是为了腌制时更好入味。
2.加牛奶不仅使肉质枯孙卜鲜美，也有让肉质滑嫩的作用。
3.加糖是去腥的最好办法。
营养小贴士：
岛子鱼味甘，更适合春秋季食用。有开肋，健脾，利水消肿的功效。