清蒸比目鱼的详细做法谢谢

清蒸告悔扒比目鱼的详细做法：

1、将比目鱼的鱼鳞和鱼肠去掉，冲洗后将比目鱼放在盘子上。

2、在装目鱼的盘子内放入姜片和葱段。

3、向锅内倒入水，将水烧至沸腾。

4、将装鱼的盘子放在蒸锅里，盖上盖子蒸8分钟。

5、关火不要动锅，虚蒸5分钟。

6、拿出盘子内的姜和葱袜昌，撒上新的青椒丝，加入少许酱油即可前答。

比目鱼的做法如下：
主料：比目鱼400克2人份
辅料：姜1块、小葱2棵、小米辣1个、植物油20克、蒸鱼豉油适量、料酒10克
步骤：
1、比目鱼块放在盘子中，自然解冻；
2、用利刀将大鱼块分成小块；
3、每块鱼淋几滴料酒，放两片姜；
4、再准备一滑桐茄些细姜丝、小葱丝、小米辣丝；不能吃辣的可将小米辣换成彩椒；
5、蒸锅加热，水开后将比目鱼放入蒸锅，盖上盖子，蒸5分钟；
6、出轮改锅，虽然只是蒸一下，但是香嫩的气味迎面扑来；拣去姜片，鱼汤可以倒出来趁热喝光，非常鲜美，也可以留一些在盘中；
7、在每一块鱼块上放一信察撮小葱丝、几丝姜、几丝小米辣，再淋少许蒸鱼豉油；
8、将烧热的植物油淋在葱丝上，激发出香味，慢慢渗透在鱼肉纹路中，更加香润。

相信大家都吃过比目核拆鱼吧，比目鱼是属于高蛋白低脂肪的食物，那么干比目鱼的家常做法有哪些呢？一起来看一下。
一、干比目鱼的家常做法有哪些？它的制作工序麻烦吗？
1、干比目鱼的家常做法很简单，工序也不是很麻烦，比如说清蒸比目鱼，首先我们先将甘比木鱼放在水里泡开，然后将比目鱼的内脏清理干净之后，将鱼切成两块，然后在鱼身上切上花刀，将鱼身上抹适量的盐，再加一些料酒，腌制20分钟，另外还可以根据自己的口味切一些姜丝放进花刀里，在腌制的过程当中，我们可以准备一个鱼盘铺上葱丝和姜丝，然后将刚刚腌好的鱼送完汤水之后摆在鱼盘之内，然后再撒一些姜丝和葱丝放在开水锅里蒸8~10分钟左右，当鱼蒸好之后，我们可以把鱼盘里的汤倒掉，再在鱼身上淋上蒸鱼的豉油，另外可以切一些彩椒丝摆盘放在鱼的身上，然后我们另起锅烧热油倒在鱼身上浇一下就可以了。
2、也可以将干比目鱼做成红烧比目鱼，首先也是把比目鱼化开，然后清理内脏，再将比目鱼裹上鸡蛋液，接下来我们起锅烧油巴比木鱼放在锅里煎，煎到两面金黄就可以了，然后再根据自己的口味放一些葱姜蒜放到鱼锅里之后，然后再加适量的生抽醋冰糖，然后在锅里放一些适量的水，但是这个水一定要没过鱼，我们转大火烧开炖到收汁之后撒上香菜或者是葱花就可以了。
二、吃比目鱼有哪些好处？
平时的时候吃一些比目鱼，但我们身体健康是有着一定的皮氏散作用的，因为比目鱼中富含蛋白质维生素a维生素D钙锌等等的营养成分，而且比目鱼的脂肪含量比较少，另外比目鱼里还含有大脑主要的组成成分DNA，所以平时的时候可以经常做燃氏一些比目鱼给孩子吃，这样可以增强孩子的智力。