烤大虾的做法 家常

烤大虾的家常做法是：
材料：大虾500g、葱、姜、蒜瓣裤迹、橄榄油、盐、料酒、海鲜酱油、辣酱或红椒。
做法：将大虾洗净，用剪子剪去虾须和虾脚，再沿着虾背将虾肉剪开，不亩纯岩要剪断，然后用牙签挑去黑色的虾线。

大虾全部处理后，洗干净沥干水放入容器中，加入适量盐、海鲜酱油、料酒腌制10分钟左右。
烤盘内垫上锡纸，刷一层薄薄的橄榄油，放上大虾。将大蒜末和红椒平铺在虾背上。放入烤箱180度，烤10分钟左右。小心打开烤箱，撒上葱花即可。
油爆大虾的做迅御法是：
做法：虾洗净，剪去头部尖刺、腹部虾脚，背部片开2/3，以便入味，尾部要连着，形状才不会散。挑出虾线。收拾好虾放入碗里，倒入黄酒，姜片、一丁儿盐，腌15分钟。
锅热油、倒入虾、姜末，爆炒一分钟至表皮发硬发红，再倒入腌虾的作料、糖、老抽、葱末、并按各自口味加盐，翻炒至虾卷成U形。看锅内汁快收干，关火，淋上麻油装盘。

食材准备：基围虾、鸡精、料酒、葱
烹饪步骤：1、大虾去头去虾线，虾线用剪刀很方便，放入盐，鸡粉，蚝油，拌匀腌制。
2、辅料准备好，海鲜菇切段，过水，也可以用其他渣让菌类代替，例如金针菇，口蘑，杏鲍菇。
3、锡纸3片叠起来折成盘子，海鲜菇垫底，洋葱切丝铺上去。
4、将腌好的生蚝和大虾平铺在洋葱丝上。
5、姜蒜切末，指天椒切末，加黄油一起炒香，均匀铺在虾上，没有黄油可以用色拉油。
6、用一片锡纸包住整个盘子，小火焖烤十分钟，有烤箱用烤箱更方便。
7、可以加入几片柠檬，番茄酱，黑椒汁，蒸鱼豉油销消，调味，加入蒜苗段，包住，再焖烤亏梁知五分钟，可以撒入适量芝麻，香油，一起焖烤，味道更好。
8、最后取出即可。

所需食材有大虾4只黑胡椒粉1勺葱少量姜2片味极鲜酱油1勺蚝油1勺盐少量。野差好
具体制作方法是：
一、大虾洗净剪掉虾须，后背用剪刀将壳剪开，取出虾线。
二、准备葱，姜，黑胡椒粉。
三、将葱，姜，胡椒粉，盐放入虾中拌匀。
四、倒入一勺味极鲜酱油，一勺蚝油拌匀腌1-2小时。
五、庆芹将虾排入烤颂铅盘中，将腌制的料汁淋在虾上。
六、烤箱180度，烤20分钟左右，中途取出翻面。