苜蓿肉家常做法

材料:猪里脊肉200克、黄瓜1根、鸡亩游蛋3个、黑木耳10克、葱5克、蒜10克、姜2克。
辅料:酱油7克，白糖3克，淀粉2克，盐适量。
木须肉的做法:

1.木耳提前三个小时泡好。
2.里脊肉切片，加淀粉，均匀抓少许食用油。枝耐拦
3.黄瓜切片，葱切成葱花，蒜切片，姜切丝。
4.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
5.在热锅里用热油把炒鸡蛋刮干净，盛出待用。
6.将冷油倒入热锅中的肉片中，炸至变色。以备后用。
7.在热锅里用热油爆香葱、姜和蒜。
8.炒黄瓜和木耳。
9.加入肉片，搅拌均匀。
10.加入酱猛胡油，搅拌均匀。
1.加入鸡蛋、盐和糖，搅拌均匀，关火。
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苜蓿肉片的家常做法：
主料：鸡蛋2个，猪里脊则和铅1块，干黄花菜1把，黑木耳1把，黄瓜1根，胡萝卜半根。
调料：淀粉少许，盐适量，葱花适量，姜末少许，酱油20克。
1、主材准备好：干黄花菜和黑木耳提前用温水泡软；里脊切薄片；黄瓜胡萝卜洗净。
2、里脊棚孙肉中放少许淀粉，抓匀备用。
3、泡好的黄花菜切两截。
4、黑木孙好耳焯水。
5、大葱切末，姜切末。
6、炒锅中倒油，油温到7、8成热时，将打散的鸡蛋液倒锅里，稍微定型后用铲子打散成大块，再将葱花和姜末倒入锅中翻炒几下，激发出香味；鸡蛋盛出备用。
7、同锅再倒适量油，锅是热的，油是凉的，赶快把肉片倒入锅中，用铲子迅速划散，稍变色后倒入适量酱油。
8、把干黄花菜和黑木耳倒入锅中，这两种干菜比较能吃油，先炒一下可以将肉汁油脂吸收进来。吃起来更香润。
9、把不爱熟的胡萝卜片倒锅里翻炒半分钟。
10、最后将黄瓜片和炒好的鸡蛋块倒入锅中，根据口味撒盐，翻炒均匀，出锅。

苜蓿20克，黄花菜20克，猪肉50克，鸡蛋1只，玉兰片4克，黑木耳2克，葱花、蒜茸、生姜末各3克，麻油4克，湿淀粉10克，精制植物油、酱油、精盐、味精、鲜汤各适量。[1]
制作方法
1．将鸡蛋打入碗中，加葱花、精盐搅匀；猪肉、玉兰片切成丝条；苜蓿、黄花菜洗净切成段；炒锅上火，放油烧热，下鸡蛋炒熟。
2．炒锅上火，放油烧热，下蒜茸、生姜末煽香，下猪肉丝、玉兰片、苜蓿、黄花菜、黑木耳炒一下，加入炒熟的鸡蛋、鲜汤、酱油、睁段精盐，用湿淀粉勾芡，加入味精，淋上麻油即成
苜蓿鸡蛋汤的制作材料：
主料：韭菜花3克,鸡蛋150克
做法：
苜蓿籽捣烂煎汤，滤去药渣，取汁，打入鸡蛋，用药汁将蛋煮熟，趁热饮汤吃蛋。
小帖士-健康提示：此汤具有调中安胎的作用。
小帖迟早镇士-食物相克：码粗鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。