蒜蓉虾家常做法,正宗蒜蓉虾怎么做

准备食材：小龙虾3kg，大蒜半斤，啤酒2瓶，料酒适量，盐适量，生抽适量，生姜4片，白糖4.5勺，蚝油适量，鸡精适量，红椒2个
步骤：
1.把虾洗干净，尾部内肠清理掉，尾巴壳用剪刀全剪开。

2.辅料准备好。
3.蒜子全把搏核燃皮剥掉备用
4.我用两瓶啤酒。
5.把剥好皮的蒜子和红辣椒切碎，因为我们是蒜蓉虾所以蒜一定要弄成泥状的。
6.把油烧辣了放虾爆炒，炒成红色，然后把所有的佐料放进去爆炒几分钟，然后在把打好的蒜泥放进去一起炒炒出蒜子香味就放啤酒翻炒几下，盖上锅基虚盖大火烧7七，八分钟氏做后改小火烧中间尽量少接盖子，闷煮大约30，40分钟都可以。
7.如果30分钟水还是很多可以多焖点时间，时间越长越进味。

蒜蓉虾的家常做法如下：
主料：龙口粉丝、虾。
辅料：蒜、蒸鱼豉油、葱花、油、稿慧御盐。
工具：砧板、刀具、盘子、锅。
1、粉丝碧中提前泡软切段，虾去虾线，开背，用刀背剁平，准备蒜末，喜欢辣的可以加入指天椒。
2、锅内放键岩适量油，油热关小火，放入蒜末，煸炒至金黄盛出备用。
3、粉丝切断，拌入少许蒸鱼豉油（这个没有酱油那么咸，也可以换成酱油）。
4、粉丝盘底平铺，摆上虾，炒好的蒜蓉加入一点蒸鱼豉油拌匀，均匀放在虾上面。
5、上锅蒸七八分钟左右（这个熟得比较快，具体看自己家火候），加入葱末，淋上热油即可。

家常蒜蓉虾做法
家常蒜蓉虾做法，虾营养丰富，好吃补钙还健脑的功效，特点是鲜誉扒盯嫩味美，色泽光艳，营养丰富，老少皆宜，快动起你们双手一起来学习家常蒜蓉虾做法，下面分享两个家常此穗蒜蓉虾的做法。
家常蒜蓉虾做法1
主料
虾(350克)
辅料
大蒜(20克)，香葱(15克)，生姜(3克)，盐(3克)，料酒(2汤匙)，胡椒粉(2克)，酱油(1汤匙)
厨具
炒锅
步骤
1、准备材料。
2、将虾去虾线清理干净。
3、将虾放入碗中加料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟。
4、大蒜、香葱、生姜分别切末备用。
5、炒锅中放油小火煸香蒜末、姜末。
6、盛出蒜末姜末。
7、锅中留底油放入清洗干净的虾翻炒。
8、炒至虾变色加入生抽、料酒、盐炒匀。
9、最后将炒好的.蒜末、姜末放入再撒上香葱炒匀即可。
菜谱简介
蒜蓉虾做法简单，食材都比较家常，在烹制过程中加入蒜末，蒜香十足。用蒸的方法也可以，味道更鲜美。
小诀窍
1、虾买回来一定去除虾线，清洗干净。
2、这道菜不宜长时间翻炒，虾变色就好。
庆和3、蒜可以多放一些。
家常蒜蓉虾做法2鲜嫩的虾混着蒜香让人食欲大开，金灿灿的，不论是在视觉还是味觉都是一种享受。
食材清单
草虾八只
豆豉10g
蒜蓉10g
香菜适量
酱油10ml
料酒10ml
香油5ml
盐5g
制作步骤
步骤1、虾去须、脚、肠线，擦干，背部剖开摊平，排在盘内。
步骤2、将豆豉、蒜蓉等调味料放在容器内调匀，用汤匙分配在每只虾肉上，放入蒸箱，用海鲜模式蒸10分钟，出炉后撒上香菜即可。