炕土豆怎么做好吃,炕土豆的家常做法

炕土豆主料黄心土豆4个葱花50-100克辅料盐炕土豆的做法步骤1.土豆大火蒸10-15分钟,不要蒸的太熟太软,一般蒸到皮好撕就行了,用筷子戳下能戳破皮就可以关火了2.蒸好的土豆去皮,这时正判含候冲基已经非常非常好撕了,一撕一整片啊,手感巨棒啊,记得在土豆热的时候放凉水下冲边冲边撕乐趣无穷!!!3.将土豆切片,其实做这种葱炕土豆的最好原料是新的小圆土豆,不过我实在是怕剥皮的过程太烦,但小圆土豆切出来

炕土豆
主料
黄心土豆4个

葱花50-100克
辅料

炕土豆的做法步骤
1.土豆大火蒸10-15分钟,不要蒸的太熟太软,一般蒸到皮好撕就行了,用筷子戳下能戳破皮就可以关火了
2.蒸好的土豆去皮,这时正判含候冲基已经非常非常好撕了,一撕一整片啊,手感巨棒啊,记得在土豆热的时候放凉水下冲边冲边撕乐趣无穷!!!
3.将土豆切片,其实做这种葱炕土豆的最好原料是新的小圆土豆,不过我实在是怕剥皮的过程太烦,但小圆土豆切出来那才叫漂亮,举笑圆溜溜的一片一片金灿灿的。。。
4.平底锅加油,将土豆片放入小火慢慢的炕,这时可以放一部分的葱花跟着一起炕,将葱香全部炕入土豆内。
5.一定要有耐心慢慢的小火慢慢的炕直到土豆全部变的金黄,外酥内软方可出锅,最后撒盐并把余下的葱花再全部撒入
小贴士
关键葱花一定要多,火候一定要够,一般至少要炕个十来分钟,那个叫美啊,咬一口外皮香脆内里糯软葱香四溢哟,

土豆最常见的做法是炒土豆丝、红烧土豆,土豆长在地下,看起来很平凡,但却很有营养;今天小编介绍土豆的另一种做法,叫“炕土豆”,又香又软又酥配春空,非培瞎常好吃!
工具/材料
小土豆、食用油、白芝麻、盐、香菜
操作方法
01
小土豆8只,去掉皮,森郑然后切成滚刀块状。选购土豆时尽量选择小个子的,越小越好,越小越香。
02
铁锅内放水,放入切好的土豆,烧至八成熟,关火;稍焖一下,然后盛出锅,晾会儿。说明:土豆不可烧太久,避免过熟后变成烂泥。
03
煎锅微火烧热,加入适量的食用油,然后倒入晾干的土豆,用微火慢慢煎烤。
04
待土豆一面煎至金黄时,将土豆翻个身,煎制其它面,直至所有面都变得黄灿灿的,颜色非常漂亮。
05
待煎得差不多了,撒入少量的白芝麻、适量的盐,用铲刀翻炒一下;此时芝麻发出香香的味道!
06
出锅,点缀点香菜;一盆香喷喷的炕土豆,散发出浓浓的味道,香、软、酥、嫩,孩子非常爱吃!
特别提示
土豆一定要买小的,黄芯的小土豆,这样才好吃!

炕土豆
方法一:1、把土豆削皮,切成小块,用水煮熟断生。或者是把土豆块直接放锅里,温火用油炒,不要加水,一直到土豆熟了。2、在锅里加油,慢慢炕一直到土豆熟了。3、加上所需的作料,如:盐、蒜末、孜然、黑胡椒粉、葱花等等,炒匀即成。
】方法二:1、先将洋芋刮皮洗净,放在锅里煮一煮,不等全熟捞起来,立即放在锅里炕土豆
,放进菜油或山漆油,翻来复去将表皮炕得焦黄。2、再放进盐,蒜末、辣椒粉,拌匀即可
土豆片的做法
素炒土豆片刀工很考究,一定要薄才好吃。而且因为薄而宽,对火候好讲究,不小心碧盯慧就烧焦了!用料:土豆2个,油适量,红辣椒多量,花椒适量,葱花适量,盐适量,酱油适量,蒜瓣适量。做法:1.先热油,接着炸下花椒捞出,放红辣椒,葱花炸锅。2.土豆片入锅,放盐,炒至7成熟放酱油与蒜瓣,炒至100%熟,出锅。清炒土豆片原料:土豆500克、青椒1个、生抽适量、盐5克、鸡精少许,大蒜7克。做法: 1、土豆切成薄片放入水中,把盐放入泡6分钟。青椒切丝,大蒜切末。2、锅中放2勺油,加热至7成热,用大火,放入大蒜稍微炸一下,放入土豆片翻炒,3、转中火,慢炒七成熟时放入青椒,加入生抽和鸡精,鸡精社会化后,炒匀便可起锅了。红烧土豆片红烧土豆片(Fried potato chips)属于川菜系。由于菜品烹饪简单方便。是很多地区的家常菜。原料:色拉油适量、食盐3克、酱油30毫升、鸡精3克、葱少许。料酒5毫升、陈醋10毫升、白糖15克、水80毫升做法:1、土豆洗净去皮切片,不要太薄,以免碎掉,切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁,用量可以根据个人口味增减。3、锅热油后,倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟,倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)。4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。水煮土豆片原料:土豆2个,洋葱一个,油适量,生抽适量,盐5克,陈醋少许,大蒜7克。做法:1、土豆切片不用太薄,洋葱切丝,大蒜切末。2、先将土豆放入锅中,加入水没过土豆,加盐用大火将土豆煮熟捞出。再起锅放入油,加热至7成热,用大火,放入大蒜稍微炸一下,爆炒洋葱,7成熟时加入少许盐和生抽炒匀,再加入土豆翻炒一下,最后加上陈醋便可以起锅!土豆汤
土豆汤【特点】汤浓、鲜甜。
【原料】主料悔答:肉500克,土豆800克。辅料:胡萝卜200克,葱头1个,油2汤勺,精盐适量。【制作过程】1、先煮好肉汤。把择好的胡萝卜和葱切成片,用油或肉汤里撇出的大油炒一下。2、土豆切成丁,和炒好的胡萝卜、葱头一起到煮开的汤里,加盐、月桂叶、胡椒,再煮25~30分钟。汤上桌时撒上茄香芹菜叶。编辑本段相关汤类番茄土豆汤原料:番茄、土豆。做法:1、清洗番茄和土豆。番茄去蒂切块,土豆去皮切片;
各种土豆汤(3张)2、热锅入油,放入番茄块小火煸炒,待番茄出红汁,稍熟软后盛出;3、锅添油,放入土豆片翻炒,待出香味炒匀后,直接加入清水,盖上锅盖,开中火烧;4、等土豆片煮熟后,开盖加入炒过的番茄,再煮1分钟左右;5、关火,加盐调味,把汤味搅匀就可以了。食用贴士:这款汤在夏天喝很不错,清爽开胃,红红的汤色也很惹人食欲呢.软糯的土豆片,略酸的番茄,混合着酸甜的汤一起入口,很好味呢!食品用料土豆 1个鲜肉 50g盐 1/2茶匙(3g)鸡精 1茶匙(5g)胡椒粉1/2茶匙(3g)油适量制作方法传统做法1.先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小则坦丁。 2.往锅里放油,等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒,放盐、胡椒粉和适量清水。 3.大约十分钟,开锅,将软了的土豆捻成泥状,继续炖,至非常软烂时,可放鸡精出锅。小贴士:注意油不要太多,炒到变色时就放清水。也可将土豆连皮一起煮,煮到透心为止(如用筷子轻松插入土豆内部,说明已经煮好)。将煮熟的土豆淋干,剃皮,放到碗里,用工具捣烂土豆(建议使用打蛋器)。至于各种不同的风味做法,则是在这个基础上加工。可再将土豆泥炒一炒(不建议,但这样会很香),加入沙拉酱或牛奶(黄油,牛油,奶酪皆可),加点黑胡椒,肉末口味会更佳。多种土豆泥做法:欧味土豆泥材料:土豆3个,黄油1小盒(超市买的),鲜奶3勺,黑胡椒,盐,芥末做法:1.土豆洗净,放入电饭锅里煮30分钟 2.把土豆拿出来,剥皮,用饭勺捣成泥状,加入黄油、鲜奶、胡椒粉、盐、芥末,拌成酥油样就可以了。(一)鸡汁土豆泥先把拌匀的土豆泥挖成小球,或者用手揉成小球,放在盘子里,摆好。若是用手来做小球的话,把手用清水沾湿,就不会粘手了。再往小锅里倒入小半碗鸡汤,加黑胡椒粉,加切成细丝的火腿丝(或者香肠丝),烧开后,用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上,看着很可爱,又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。用的鸡汤已有咸味,所以,就没有再加盐,若是没有咸味的话,就要酌情加一点盐才好。注:1)取一点淀粉加水搅匀,即是水淀粉,喜欢薄芡的话,就少放点淀粉,喜欢厚芡的话,就多放点淀粉。2)关于土豆泥,可以用买来的现成土豆泥粉(据说肯德基等快餐店就是用现成的土豆泥粉),加牛奶、黄油等直接来调,也可以用土豆自己来做。个人觉得,还是自己用土豆现做的更鲜香好吃,所以,只有想要偷懒的时候,才用土豆泥粉。3)关于鸡汁,自己熬当然好,不过,嫌麻烦就用买的鸡汤罐头了。(二)杂蔬土豆泥材料:大土豆1个,冷冻玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒半碗,盐,奶粉做法:1.土豆去皮切片;蔬菜粒洗净 2.把蔬菜粒扔到锅里加少许盐煮,水开之后把土豆片放到蒸隔里蒸,直到土豆蒸熟 3.把蔬菜粒捞出沥干水分,把土豆碾成泥,然后把蔬菜粒、奶粉、少许盐加入土豆泥中拌匀即可还是买现成的蔬菜丁方便。(三)蛋奶土豆泥做法:土豆2个,鸡蛋1个,牛奶4勺,奶粉,盐,胡椒粉做法:1.土豆洗净,去皮切片 2.鸡蛋煮熟,同时把土豆片放蒸隔上蒸;然后土豆捣成泥,鸡蛋把蛋白和蛋黄分开,蛋黄捣碎,蛋白切丁 3.把土豆泥、蛋黄泥加少许盐、胡椒粉还有牛奶拌匀(牛奶的量随意,喜欢稀点的就多加点,我喜欢稠稠的土豆泥,但是又想要奶香味,所以又加了2勺奶粉),最后加入蛋白丁拌匀即可土豆泥最简单了,又好吃,偶喜欢!可以加奶(鲜奶、奶粉)、胡椒粉、芥末、奶油、黄油……各种调味,怎么都好吃。(四)胡萝卜肉松土豆泥材料:胡萝卜半根,土豆2个,肉松1把,洋葱1/8个,奶粉1勺,胡椒粉做法:1.胡萝卜洗净去皮切片;土豆洗净去皮切片;洋葱洗净切丁 2.把胡萝卜片和土豆片上锅蒸熟,然后捣成泥 3.洋葱丁过开水烫一下 4.把洋葱丁、肉松、奶粉加到胡萝卜土豆泥里搅拌均匀,再撒点胡椒粉即可这个也是宝宝食谱,所以很清单,没有加盐,有点奶香(五)香蕉土豆泥材料:香蕉1个,土豆1个(小的2个),草莓5个,蜂蜜做法:1.把香蕉剥皮后用勺子捣成泥,草莓切成细丁 2.土豆洗净去皮后,放到电饭锅里蒸熟,然后也捣成泥 3.把土豆泥、香蕉泥和草莓丁搅拌均匀,最后淋上蜂蜜即可这个算是菜还是甜品呢,我也搞不清楚了,反正是很好吃的东西(六)苹果土豆泥材料:土豆1个,苹果1个做法:1.土豆去皮;苹果去皮去核,一切两半,其中一半切小丁 2.把土豆和半个苹果放到锅里煮,直到变软 3.把煮烂的土豆和苹果捣成泥,然后拌匀,再把苹果丁也拌进去,酱紫就可以啦味道嘛,不算特别好吃,但是也还行,有点甜甜的,可以尝试一下。(七)家常土豆泥材料:土豆一个(小土豆可以多用几个,看自己喜欢),海带切细粒,胡萝卜煮熟切细粒,沙拉酱做法:把土豆洗净整个放到锅里煮。煮至用一根筷子可以轻松穿过整个土豆的程度。捞出来把皮剥掉。用勺子或者擀面杖随便什么东西把土豆捣成泥。捣得差不多的时候,加入沙拉酱,量要稍微大一点,继续捣,期间加入海带粒和胡萝卜粒,其实随你喜欢还可以加别的东西,但切得粒一定要小。把所有东西都混合成泥以后,放到冰箱,冷藏。凉透了以后吃很爽口哦~而且沙拉酱混合土豆的味道很香浓,是适合夏天吃的土豆泥。1.选6到8个样子还算可爱的小土豆,削皮洗净,放入水里煮半小时左右,水里放少许盐。差不多时用筷子试探,能很轻松的戳到内部就说明可以了。2.把土豆捞出,沥干水,放入一个大碗中,用合适的工具搅,把土豆搅碎。3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪,(注意牛奶不要放的太冲动,容易把土豆泥弄稀)再继续的搅,直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿,然后就可以吃啦。

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