大学女友家的家常早餐

早餐家常早餐做法教程
荷包蛋焖面
食材

面条2把、鸡蛋3个、大蒜2瓣、小米辣4个、葱1根
做法
1.锅中热油，鸡蛋放锅中煎熟盛出，葱蒜小米辣炒香
2.加2勺生抽、2勺陈醋、1勺老抽、1勺蚝油、半勺盐、少量白糖，加适量清水，放荷包蛋煮开，下面条焖熟就可以吃了!
懒人蛋炒饭
食材
剩米饭，胡萝卜，青椒，鸡蛋，小葱，生抽，老抽，蚝油，盐鸡指察精
做法
1.首先准备食材，胡萝卜切丁，青乱兆椒切段，小葱切段，鸡蛋磕入碗中打散。
2.热锅入油，放入鸡蛋炒熟盛出，放入葱花胡萝卜炒熟，加入剩米饭。
3.加一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺盐鸡精，加入鸡蛋青椒，翻炒均匀即可
清汤面
食材
面条、葱花、生抽、芝麻油、香醋做法
1.葱洗净切段装入碗中+2勺生抽+1勺芝麻油+1勺香醋+半碗开水或煮面的面汤，搅拌均匀，这样面汤就做好了
2.水开下面条煮熟捞出，放到调好的面汤里就可以了。
芝士火腿土司卷
食材
吐司一包、火腿3根、芝士片6片、鸡蛋两个
做法
1.吐司去边，用擀面杖擀薄，放一片芝士片，半根火腿肠，卷起
2.碗中打入鸡蛋搅散，卷好的吐司卷蘸上一层鸡蛋液，放入锅中，少油小火煎至两面金黄即可
南瓜小米粥
食材：南瓜300克，小米适量，红枣6颗，红糖或者冰糖适量。
做法：
1、小米洗净浸泡半小时，红枣洗净剪成小块，
2、南瓜去皮洗净切块，蒸熟，
3、把小米和红枣倒入锅里，再加入清水煮开，转中小火煮至小米黏稠，加入南瓜拌匀，再加入红糖或者冰糖煮至融化即可。
香葱火腿鸡蛋饼
食材
鸡蛋两个，火腿一个，葱花一个，面粉适量，葱花两根，
做法：
1.火腿切丁，葱花切圈，鸡蛋磕入碗中加入面粉、加入葱花、加入火腿丁，加入一小勺盐，少许鸡精，三勺清水搅拌均匀，搅拌至面糊细腻没有结块。
2.锅中少许油，放入两勺面糊、晃动锅底使面糊均匀，一面煎至定型后翻面，再煎另一面即可，就这样完成啦!
自制油条
食材
中筋面粉250克，鸡蛋1个，无泡打粉5克，食用油20克，盐2克，清水110克-130克
做法
1、将面粉、鸡蛋、泡打粉、盐加食用油搅拌均匀，再慢慢分3次倒入清水搅拌，戴手套用手抓匀，揉成光滑的面团
2、再按压成正方型状，用保鲜膜盖上卷起成图柱状，包好放入冰箱冷藏一晚3、从冰箱取出放室温半小时，案板.上撒上少许淀粉，把面团拉长一哗逗租点，切成小长条，用筷子沾上水压在面条上
4、再放一片面条上去，再用筷子用力压在中间V锅里倒油，烧热后把油条面稍微拉长一点，放入锅中，油条浮起快速翻面，直至双面金黄即
酸奶蛋饼
食材：
酸奶125g、鸡蛋1个、面粉75g、水20g、白砂糖和食用油适量(减肥的宝宝可以不加，但是平底锅要用不粘锅
哦)
做法：
1.将所有食材(除了食用油)混合在一起，搅拌至无颗粒状态。酸奶质地浓稠的要加点水，最后呈微微流动状态即可
2.热锅加油，开小火倒入面糊，看到四周开始变色后翻面，两面煎熟就完成啦
鲜肉小馄饨
食材
肉末150克，小馄饨皮1沓，葱
2棵，紫菜和榨菜适量，生抽半勺，蚝油半勺，淀粉半勺，盐和胡椒粉少许，香油半勺
做法
1.肉末里+生抽半勺+蚝油半勺+淀粉半勺+盐适量+胡椒粉适量+1勺清水+1勺葱花，充分搅打上劲
2.包成一个一个的小馄饨
3.锅中水烧开，放入小馄饨，煮至浮起
4.碗里入葱花，榨莱末，紫莱，加1小勺盐+半勺勺芝麻香油，盛入小馄饨舀上几勺煮的馄饨的开水
芝士蔬菜三明治
做法
1.卷心莱切丝、胡萝卜切丝放入碗中，加入适量的盐、芝士碎，继续打入一个鸡蛋搅拌均匀。
2.早餐机中放入适量的黄油融化，放入蔬莱整理好，两面煎至定型。
3.早餐机中放入一片吐司片挤上沙拉酱，放上蔬菜片十芝士片蔬菜片，继续放上一片吐司片，盖上早餐机按压三分钟。
肉松沙拉三明治
1.火腿肉、鸡蛋同时煎熟备用
2.早餐机中放入一片吐司片挤上沙拉酱，放上生菜+鸡蛋+火腿肉十灵魂肉松番茄片，继续放上一片吐司片，盖上早餐机按压三分钟。

一、最简单的拌面。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
三、炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1吃炒面的时候加点上好的醋。
2里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
五,最简单的凉（拌）面。
烧水，水要多一点，
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
西红柿鸡蛋打卤面
西红柿鸡蛋卤的做法非常简单：把洗净的西红柿去蒂后切块，鸡蛋打碎搅匀备用。烧热油锅（稍微多放点油），先炸鸡蛋，成形后捞出，余油留在锅里，加葱花煸一下，把西红柿放进去翻炒一会，加鸡蛋混合，添水后略煮一小会，待通红的汤汁烧开起泡了，加盐加味精起锅。（这就是西红柿炒鸡蛋的做法吧？聪明！但是做面条的卤需要多加一点水，而且要多放一点盐，这是关键哦。）
煮面条这点事好像就没啥可说的了，挂面也好手擀面也好煮熟就行了，只是煮的过程中记得要略放一点盐，捞出来后放在凉开水里浸冷，搭厅和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。
最简单焖面的做法
你先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉；
把少量肉陷（喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放）、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆（块不要太厚），再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会；
放入一个或2个西红柿再翻炒一下；
然后放入水（水放的不要没过菜，水的量很重要），等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右（要定时去看下水，可不要糊锅哦，如果水不够，可以适当加点）；
水态中基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了
简单吧
经典面条做法宝典[经典]
面条的作法：以下都是以一人份为准的份量
材料：鸡蛋两个，青椒两个（要是不喜欢吃辣的，可以减半）。
请先把你的手洗干净，这样是比较的卫生。“饭前便后要洗手”！当然了，炒锅也得洗干净，too。把鸡蛋打破，倒进碗里，用筷子把蛋青蛋黄搅匀了，把油少许轻轻的到进锅里，过来一会你会发现油还没有热，这是因为你没有打开炊具的打火器！轻轻的帆枝山打开打火器，等油冒烟了，轻轻的把搅匀的鸡蛋以锅的中心为圆心从上到下，慢慢的倒进锅里。等到鸡蛋在油的作用下开始膨胀，赶紧不要看电视了，抄起锅铲（炒勺）把煎好的鸡蛋翻起来，最好是翻大锅的一边，赶紧把切好的青椒丝倒进锅里，炒10秒钟左右就赶紧和鸡蛋搅在一起，拌匀，稍微的炒一会，放盐少许。记住千万不要把鸡蛋烧成黑色的！！！看到鸡蛋已经变成深黄色，青椒丝也快熟了，出锅！炒锅也不要洗了，就倒进清水，一般是锅的三分之一强，因为面条熟后是很会吸水的，以防止面条做好后，水不够而聚集在一块，难看也难吃！！大火猛烧，水开了，要先放盐，把盐化开，用筷子蘸少许的水，试试咸的程度，一般这个时候，要稍微的咸一点，因为你还没有放面条。面条放进后，用筷子把面条仔细的分开，以防止他们遇水粘一块！！这时候要把炒好的鸡蛋倒进去。等水开了，用筷子把面条和菜搅匀，再煮，要是喜欢吃小白菜的话，就在你熄火之前把它们放进去，用面条押在汤里边。一小会儿，熄火！下面的就不用说了吧。只是最简单的作法。
扁豆焖面做法（大全）
昨天在另一个论坛上，发了一个征集扁豆焖面做法的贴子，跟者甚众。现发布与下：至于喜欢那种做法就看自己爱好了
1、选手赶面
2、面条先揪的短一些，放蒸锅隔水蒸8成熟，看面条情况，如果软面条就8成熟，硬面条就多蒸一会，关键是注意不要粘在一起
3、边蒸面条边把豆角切成丝、也可掰成2-3cm长的段段；把肉切成丝，用酱油拌一下；爱吃菜的就多准备豆角
4、热油，下蒜蓉，下肉翻炒变色；下豆角翻炒变绿；这时面也蒸的差不多了，拿出来放到豆角上，放少许，放点酱油，盖锅盖。
5、时时翻炒，注意别煳锅，豆角熟了放盐，出锅前来点鸡精就ok了。
因为面在炒之前差不多已经熟了，所以只要保证豆角熟了就好了。
2、两人份配料：
主料：豆角一斤，洗净，切成段
肉3两，可根据个人喜好增减，切成肉片，用少量盐，酱油。。。腌几分钟。
细面条一斤，如果面条过长，适当切几刀
佐料：油，酱油，盐，鸡精
武汉热干面
热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面。它既不同于凉面，又不同于汤面，制作的方法是先招面条基本煮熟，然后携起来排油摊凉，吃时再在开水内滚烫几下，沥水，加上芝麻酱、虾米、葱花、酱萝卜丁、小麻油和醋等性料拌匀。
其源于三十年代初期汉口长堤街卖汤面的李包，他怕未卖完的汤面发馊变质，便把它捞起来晾在案上，不小心撞倒油壶，他就把流出来的麻油拌到面条里。第二天，他把这些面条放在沸水里滚烫几下，捞起来拌上佐料，热气腾腾，香气扑鼻，使人争相购食。有人间他这是什么面，他脱口而出，说是"热干面"。人们说热干面好，他从此就专卖此面。有些饮食摊贩看他生意兴隆，便向他学艺，也卖起热干而来。
选料
花生酱，意大利面，葱，姜，蒜，辣椒面，和泡辣椒，酱油。
制法
1.面条著熟；
2.葱，姜，蒜，辣椒面，和泡辣椒，酱油。切好，待用；
3.锅里放油，将花生酱倒入化开，放入煮好的面条上，拌好；
4.锅里放油，烧热，然后浇在2上；
5.4和3充分搅拌即好。
特点
上口时香气扑鼻，耐嚼有味。
适合中国人吃的意大利面
原料：意大利7号通心面、洋葱、市子椒、虾、鱿鱼、番茄酱、盐
意大利面用盐水煮12－14分钟，鱿鱼用开水烫一下，洋葱用肉末炒香
加市子椒、虾、鱿鱼、番茄酱、盐拌入煮好的意大利面哦了。
加点绿青椒或新兰花就更好看了。
大厨不敢当，家常炒面倒是会，面煮好备用。起锅，尖椒丝，头菜丝，肉丝，元葱丝，炒香后放入煮好的面，放一品鲜酱油(最好东古牌的)，盐，味素少许，炒匀即可。爱吃辣的可以点少许辣椒油。
家常炒面的做法:
主料：面条
辅料：火腿、香菇、油菜、洋葱、鸡蛋
调料：盐、味精、酱油、辣酱
烹制方法：
1、将洋葱、火腿、香菇分别切成丁，面条煮熟捞出过凉备用；
2、坐锅点火倒油，油热后下洋葱煸香，依次加入香菇、火腿、油菜，加盐炒匀，将面条放入翻炒均匀，加入酱油、辣酱、盐调味，放入鸡蛋炒熟，调入味精出锅即可。
特点：咸香爽滑，营养丰富。

面条是常见的一种主食，面条中含有一定量的蛋白质、维生素和矿物质，对于身体有很多的好处，所以很多人在日常生活中都喜欢吃面条，那么面条卤子怎么做好吃家常做法大全都有哪些?
面条卤子怎么做好吃家常做法大全我们都知道北方人是非常喜欢吃面食的，但是面又分了很多种，拉面，焖面，杂酱面，而我最喜欢吃的就是打卤面，而且我觉得打卤面非常适合夏天来吃，爽口入味的酱汁配上过了凉水的面条，真的非常爽口，在美食面前还分什么南方人北方人，估计很多南方人也曾被打卤面所征服。
1.西红柿鸡蛋卤将。蛋炒熟出锅后，把西红柿切丁加入香葱入锅翻炒，然后加入鸡蛋，翻炒一会，加食盐、生抽、香油即可出锅，入锅喜欢吃香菜，可以加入香菜。盛如已经煮好的面条中，一碗色香味俱全的西红柿鸡蛋捞面条就出锅了。
2.鸡族旁丝香菇卤子。准备好香菇、黄花、木耳等食材，用水泡发，切成大小一样的长条形。我们准备两个煮好的鸡腿，用手撕成丝。将撕好的鸡丝加香葱一块翻炒，然后加入香菇判穗游、黄花、木耳炒两三分钟，我们一次放入盐、少许糖、老抽、生抽，然后加入水淀粉。撒上香菜，即可加入已经煮好的面条中。
3.猪肉芹菜卤子。准备好猪肉，切成长条或者肉片，加入葱姜腌制一会，锅中放油，进行翻炒。芹菜洗净，切成段，然后加入翻炒的猪肉中，加水适量，然后加入老抽，生抽，醋，味精调味，水开即可倒入蒸好的面条中，拌匀，继续上锅蒸20分钟，一锅香气腾腾的卤面就做好了。
掘销通过上述我介绍的三种家常面条卤子，大家一定感觉到挺简单的，其实家常面条卤子方法多种，根据不同的食材，我们可以做出不同种类的家常卤子，如果大家喜欢吃哪种卤子，可以根据自己的爱好，加入不同的食材，想必也一定会做出色相味俱全的面条卤子。
面条怎么给宝宝做好吃首先，妈妈可以给宝宝做萝卜面，材料也只需要胡萝卜、面粉、鸡蛋、少量的盐，可以把胡萝卜汁放在面粉里，然后再打一个鸡蛋进去，像往常一样和面条一样，把面条卷起来后滚成薄片，然后切成宝宝喜爱的形状，可以增加宝宝的食欲。
妈妈也可以为宝宝做南瓜面，直接蒸南瓜，打成糊状，里面可以加一个鸡蛋，方法基本上和胡萝卜面一样，妈妈给宝宝做面条的时候，尽量长时间煮，宝宝容易消化。还可以在里边添加一些新鲜蔬菜，煮的软一点，方便宝宝消化，也可以避免宝宝消化不良的现象。
妈妈也可以为宝宝做其他面条，如紫薯面、青菜面，只要把蔬菜做成汁或泥就可以了，安全放心，不必担心添加任何添加剂，妈妈还可以给宝宝把面条切成各种形状，如钻石形、蝴蝶形等。这样可以更好的吸引宝宝的目光，让宝宝的食欲更好。
宝宝长大之后，妈妈们就可以给宝宝做各种各样的辅食了。开始的时候可以给宝宝做稀一点的的食物，然后逐渐变的稠些。这样宝宝的食物就会慢慢转向半固体和固体的食物了，这对于宝宝今后的发育都是很有利的。