瓠子怎么做好吃,烧瓠子的家常做法

主料瓠子1根辅料青椒半个蒜子适量五花肉适量红椒半个
步骤
烧瓠子的做法步骤11.瓠子挑选的时候一定要注意，削一点皮用舌头舔一下，苦的瓠子不能要

烧瓠子的做法步骤22.瓠子洗净削皮切成丁备用
烧瓠子的做法步骤33.五花肉洗净切丁备用。
烧瓠子的做法步骤44.热锅冷油
烧瓠子的做法步骤55.放入肥的五花肉小火煸炒出油
烧瓠子的做法步骤66.榨出适量的油后，将其它的五花肉全部放入炒友宴睁制。
烧瓠子的做法步骤77.放入适量料酒去腥，加适量老抽好岁调色。
烧瓠子的做法步骤88.炒至五花肉变色后加入瓠子，盖上盖子用小火烧出瓠祥搭子自身的汤汁
烧瓠子的做法步骤99.青椒和红椒各半个，洗净切丁备用。
烧瓠子的做法步骤1010.瓠子烧至12分钟左右加适量盐和蒜子继续烧5分钟左右。
烧瓠子的做法步骤1111.放入青椒和红椒炒熟。
烧瓠子的做法步骤1212.最后加点鸡精调味就可以起锅了。

瓠子的家常做法大全如下：
1、瓠子洗干净后，先切成几段，然后切皮下来，带点瓠子肉，不要刨皮哦。
2、把瓠子皮切成丝，待用。
3、生姜茄培切丝、蒜瓣切片、豆豉用水泡软（稍微泡下就软了），小红辣椒用剪刀剪成小段。
4、炒锅放油，烧热，下姜丝、豆豉进去爆香。
5、倒已切成丝的瓠子皮粗纳纤进去翻炒2分钟，加少许水稍煮。
6、把蒜瓣与红辣椒倒进去翻炒。
7、加适量盐、少许味极鲜或蚝油翻炒均匀，即可装岩仿盘盛出。

瓠瓜炒肉
准备食材如下：瓠瓜1个，瘦肉150克，食盐1茶匙，淀粉1汤匙，味精1茶匙
具体做法如下：瓠瓜切薄片用少量盐抓匀腌五分钟，肉切丝，用生粉抓匀，热锅冷油，渣祥将肉丝滑至变色，将腌好的瓠瓜倒入锅肉翻炒，加入一勺红辣椒干，调入味精，翻炒均匀后，淋入少许清水，盖上盖子焖煮3分钟即可。
做法2：清炒瓠瓜
准备食材如下：瓠瓜500克，盐1茶匙，油适量，干辣椒3个
具体做法如下：洗净瓠子瓜，刮去外皮，切成片，起锅开中火，放油烧至5成热，下干辣椒，下瓠子瓜，翻炒3分钟，淋入少许清水，加入1茶匙食盐，然后盖上丛蠢锅盖，焖煮3分钟即可！
做法3：瓠瓜排骨汤
准备食材如下如郑搏：小排500克，瓠瓜半个，大葱2段，姜1块，盐1茶匙
具体做法如下：瓠瓜洗净，切条，排骨用水泡5－6小时，期间多次换水，最后一次，放入花雕酒或料酒，去腥，排骨用水焯一下，倒掉，另起锅，放入葱，姜及花雕酒，用高压锅15分钟左右，排气后，开盖，这时可以换锅，放入瓠瓜及适量盐，继续熬制15分钟左右，就好了。