鳝鱼烧黄瓜怎么做好吃,老黄瓜炖鳝鱼的做法

1.食材：鳝鱼1400g，黄瓜400g，肥肉50g，姜5g，大蒜5g，桂皮3g，花椒3g，干辣椒3g。

2.将鳝鱼洗净切成筒备用；将黄瓜去皮切成小块备用；将肥肉洗净切成片备用；将姜、蒜、桂皮猜尘拍、干辣椒、花椒洗净切好备用；将切好的肥肉倒入锅中；迅速翻炒一兄雹会，炒出油；加入备好的姜、蒜、花椒、桂皮、穗羡干辣椒这些作料；加入适量豆瓣酱；迅速翻炒一会，炒出味即可，不要炒太久；将备好的鳝鱼放入锅中；迅速翻炒一会；加入适量食盐；加入适量酱油；加入适量水；煮一会，让鳝鱼煮入味；加入切好的黄瓜；煮至黄瓜熟透入味后起锅，美味的黄瓜烧鳝鱼就做好了。

1、食材：鳝鱼1400g，黄瓜400g，肥肉50g，姜5g，大蒜5g，桂皮3g，花椒3g，干辣椒3g。

2、将鳝鱼洗净切成筒备用；

3、将黄瓜去皮切成小块备用；

4、将肥肉洗净切成片备用；

5、将姜、拿塌梁蒜、桂皮、干辣椒、花椒洗净切好备用；

6、将切好的肥肉倒入锅中；

7、迅速翻炒一会，炒出油；

8、加入备好的姜、蒜、花椒、桂皮、干辣椒这衫搏些作料；

9、加入适量豆瓣酱；

10、迅速翻炒一会，炒出味即可，不要炒太久；

11、将备好的鳝消运鱼放入锅中；

12、迅速翻炒一会；

13、加入适量食盐；加入适量酱油；加入适量水；

14、煮一会，让鳝鱼煮入味；加入切好的黄瓜；

15、煮至黄瓜熟透入味后起锅，美味的黄瓜烧鳝鱼就做好了。

腊肉老黄瓜烧鳝鱼的做法
锅烧辣，腊肉切薄片入锅练出油
加入姜蒜，青花椒粒，炒出香味
加入鳝段
煸炒至鳝鱼表面微微泛白
加入料酒，生抽，盐，十三香
煸炒片刻后加入开水，没过鳝鱼，加入少许白糖和白胡椒粉大火煮开炖做早煮五分钟左右
火锅底部码上切厚片的黄瓜并用盐带哪腌过片刻的蠢胡码黄瓜片，倒入鳝鱼火锅，加热火锅烧开即可！