蛋炒饭制作方法,步骤窍门

炒蛋炒饭最重要的精华是剩大米，而这个剩大米尽量选择当天的剩下大米，因为这样的话可以增加蛋炒饭的一个颗粒感，首先呢，先准备大米以后就是准备一些黄瓜，胡萝卜火腿肠和鸡蛋，首先先把鸡蛋打散，可以放入少量的盐，一定不要放的过多，因为最后再做好以后还会加入调味品，如果这个时候放入过多的盐的话，整个道菜就会比较咸，准备好鸡蛋以后将锅中放入食用油，把鸡蛋的蛋倒入锅中使拍锋劲儿进行搅蛋液，一定要保证蛋液是比较碎比较充满的，鲜黄金黄的，这样的鸡蛋是最好吃的。准备好以后，把鸡蛋捞出就可以了，再把胡萝卜黄瓜切成丝状，然后再切成丁状，一定要切得越小越好，火腿肠也是因为火腿肠本身的样子是比较大的，把它切成一小块的雀陵顶爪，这样的话入口会非常好吃，最后呢，把大米放入在前面一定要加入食袭岁晌用油，放入少量的葱姜蒜可以不用放姜，然后放一些其他的调味品，然后把大米放入最后再放入菜品进行翻炒，炒出来会是金黄的蛋炒饭，会非常的好吃。

大家好，我是懒猪美食，您的问题：大学食堂懒人焖饭做法？我的回答是：

懒人焖饭顾名思义就是特别适合懒人或繁忙的上班族，可以直接一锅出的焖饭，最重要的就是这个饭可以百搭，配料可以挑自己喜欢的放，营养均衡，类似于盖浇饭，却又比盖浇饭更简单，更诱人，更营养，让食材和米饭融为了一体，现在分享个简单家常的电饭锅懒人焖饭，适合新手和懒人。
食材（4人量）：大米（4小量杯），火腿100克，豌豆50克，腊肠1根，香菇5个，胡萝卜100克，葱适量。

调料：老抽1汤勺，生抽2汤勺，蚝油1汤勺，香油适量，食盐适量。
详细步骤： 1.四小量杯的大米加水清洗干净沥干水分，加入2汤勺生抽、1汤勺老抽、1汤勺蚝油，适量香油，适量食盐搅拌均匀腌制20分钟；
2.准备配菜，将火腿、腊肠、香菇、胡萝卜切丁、豌豆清洗干净、葱切末备用；
3.将准备好的配菜平铺在腌制好的大米上，加水没过食材，正常按煮饭键即可；
4.加入葱末或香菜末，翻拌均匀即可出锅。
注意事项： 1.喜欢吃辣的可以出锅后加上1勺老干妈。
2.配菜可随意搭配自己喜欢的食材。
3.加水一定要没过配菜。
以上就是我的回答，希望能对你有帮助。

你好，我是爱做饭的小锅。
今天分享“懒人焖饭”。
材料：
土豆、豆角、大米、烧肉
配料：
葱、酱油、花生油、五香粉、盐
做法：
1.豆角摘好洗干净，土豆削皮洗净备用。
2.豆角切成小丁。
3.土豆也切成小丁，从冰箱里拿出之前准备好的烧肉一块。
4.电压力锅内倒入适量花生油，油热后放入葱段，加入适量花椒粉。
5.加入豆角丁翻炒两分钟，加入盐、酱油翻炒均匀。
6.加入土豆丁翻炒均匀后，将烧肉放在锅中间。
7.放入淘洗好的大米及适量的水，水量可以参考每次焖米饭的水量。
8.盖好锅盖，选择住煮饭程序，程序结束后，自动断电，焖饭即成，可以开吃啦！

主料：大米两人量
辅料：鸡蛋2个，胡萝卜1根，洋葱1个，香菇3个，玉米粒少许，红辣椒2个，小葱少许，肉丁少许，料酒少许，生抽少许，蚝油少许，白糖少许
步骤
1将鸡蛋液搅拌均匀，蛋煎成饼状
2
胡萝卜、洋葱切丁、香菇切丁、鸡蛋饼切丝
3
红辣椒切丁，小葱切段。大火油少许，放入葱段炒香，然后放入肉末
4
倒入料酒，依次放入胡萝卜、洋葱、玉米粒、香菇、辣椒
5
.倒入生抽、蚝油，加白糖少许翻炒
6
倒入淘好的大米翻宏颂枣炒均匀
7
倒入电饭煲锅中煮，出锅啦，撒上鸡蛋丝

大家好，我是芷兰姐。我喜欢做美食，大学食堂懒人焖饭的做法很简单。
懒人焖饭其实就是指一次性就可以做出来的一锅饭，而且荤素搭配，营养全面，色泽诱人…..
懒人焖饭的食材：
大米一杯、黄瓜一根、红萝卜一根、火腿肠两根、香肠两根、青豆一把。

黄瓜、红萝卜、火腿肠、香肠、都切丁，青豆清洗后备用。

先将大米淘好，放入电饭煲，将青豆、黄瓜、红萝卜、火腿肠、香肠丁都放入电饭煲，加纯净水足量。

再放入食用油和调制好的酱料。（喜欢有一点辣的朋友，可以适当地加一点辣椒酱)。
按上煮饭键即可。

香喷喷的懒人焖饭出锅了。将饭勺用力搅拌一番，搅匀。盛入小饭碗压紧，反扣在盘子里。

用胡萝卜和黄瓜在樱键盘子边上装饰出花朵形状，摆盘。

一盘简单的懒人焖饭，色香味足，一个人也能吃出好心情~
温馨提示：煮饭时水一定要盖过食材哦~
怎么制作饭菜又简单又好吃呢?下面介绍的这些做法已经非常简单了，大家可以试试看。
做法一
材料
大米、豆角、土豆、玉米粒、香肠、酱油。
做法
1.大米洗蔽拆净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁。
2.上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲，加水没过所有材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀。
3.按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟。
4.加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可。
随着温度逐渐升高，每天做饭就成了主妇们最头疼的事情。通常在厨房里待十几分钟，就是一身汗，更别提做完整顿饭了。叫外卖吧，虽说省事，但不能天天吃，偶尔吃一两顿还行。所以，最近我经常给竹子做各种焖饭，简单省事又好吃。
说到焖饭，最常见的做法是把各种菜、肉之类的炒一下，然后和米饭一起焖熟。这种做法，虽说是饭菜一锅出，但因为需要炒，也不是很省事，比平时做菜也简单不到哪去。夏天犯懒不想进厨房，主要原因就是不想在灶前烟熏火烤。所以，最近做焖饭，我就把炒这一步完全去掉了。挑几种适合的食材和米同时入锅，一键即成一顿饭。焖好后，菜和饭都有了，还特别入味好吃。
食材:大米250克、土豆1个、胡萝卜1根、香肠1根、豌豆适量、玉米粒适量、西红柿1个、少许盐、香油、生抽
步骤:
1、清洗大米放少许盐，香油搅拌均匀
2、先将土豆、胡萝卜切块，香肠切块
3、将所有食材放入电饭煲中
4、加入适量的清水，略没过食材即可（比平常蒸饭少一点，蔬菜会出些水）
5、按煮饭键，接下来便是满满的等待美食出锅
6、临出锅前在淋入少许香油、生抽、盐，搅拌均匀。
我是爱做饭的竹子妈主页有很多美食分享，感兴趣的朋友可以去看看。

六步简单做法
首先按情况将适量的米洗净，倒入少许香油、适量的盐，搅拌均匀。
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将食材洗干净切丁。肉类一般搭配牛肉或者腊肠，时蔬可以用胡萝卜、豆米、玉米等，添加少许的洋葱和娃娃菜梗会更好吃。使用牛肉的话最好提前腌制，但是在腌制的时候可以减少一点盐。
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将肉菜和切丁的时蔬均匀摊开铺至米饭的上方，再盖上娃娃菜，最后在中间放一个西红柿。然后放入没过下层时蔬的水。
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开始煮饭。就按正常的煮饭时间即可，大家可以根据自己电饭锅的品牌设置时间和功能。
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待煮饭完成后，开锅，用筷子将西红柿的表皮去掉，因为西红柿已经软烂，轻轻一夹西红柿皮就能去掉了。然后再往锅中倒入适量的酱油。接着将西红柿掏烂，趁热将西红柿和酱油搅拌入味到米饭中。
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出锅，洒葱花即可。大家加水的时候要适量，我这个因为是焖的牛肉，湿一点更好吃，如果是用的腊肠，就可以减少水量，就会更干更香了。最后还可以根据喜好再加一点点辣椒酱。
懒人饭是指主要用电饭锅来做的主食，是一种制作简单、短时间内速成而且味道可口的一种食物，是煲仔饭的简化做法，这样比较容易保持饭菜的原味，同时健康。做法不一，食材也不相同。简单的食物也可以做得营养均衡、美味可口，制作简便。
懒人饭起源于我国南方地区，因为制作煲仔饭的繁琐、讲究，故而为了偷懒、方便，将大部分繁琐步骤简化，使得能够通过简单的制作做出美味可口的食物。而且饭菜合一的做法很省事，将菜与饭合二为一焖在一个锅里，小火慢炖让每粒米饭吸收了大量的菜汁和肉汤，吃到嘴里颗颗米饭都充满了浓郁的菜香。
特色随着懒人饭的流传不同地区也有着不同做法，不再只限于仿制煲仔饭，有多种多样的做法。但是一般懒人饭的主食为米饭，大致方法有两种：一为先将菜炒熟，然后放入蒸好的米饭中，通过保温使得菜饭合一。二为将食材混合泡好的米一起放入电饭煲直至煮熟。
做法一
食材：250g大米、150g腊肠6朵香菇、200g胡萝卜、适量葱、适量姜、适量生抽、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鸡粉、适量香油。
步骤：
1、香菇洗净，摘去根蒂备用。
2、腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以。
3、胡萝卜去皮，切小块，姜切丝。
4、锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香，下腊肠翻炒几下。
5、下入香菇和胡萝卜翻炒。
6、加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味。
7、将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香。
8、焖米饭。
9、等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮。
10、直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可。
做法二
主料：小笋。
配料：香肠、豌豆、米、腊肉。
调料：盐、白糖、鸡精、黄酒。
步骤：
1、将锅加热，加入适量的油，把各种配料放入煸炒，加入适量的盐、白糖、鸡精、黄酒。
2、把炒好的各种配料倒入泡好的米中，放入电饭煲煮即可。
3、喷香的香肠饭就做好了。可以按照个人的喜好搭配。我是用电压力锅做的，所以有锅巴，而且味道很好，可以配一碗素雅的。
做法三
主料：豇豆角4根、米饭100g、川味腊肠1根。
配料：蒜3瓣。
调料：花椒15粒、盐少许。
步骤：
1.豇豆角切段，腊肠切丁，蒜切末；
2.加入少许油，烧热后放入花椒粒和蒜末炒香；
3.再放入豆角和腊肠丁翻炒；
4.加适量水，没过食材2厘米，加入少许盐调匀，放入米，盖上锅盖，选择“柴火饭”程序，程序结束后拌匀出锅。

–喷香排骨焖饭–
排骨的香味完全渗入米粒，每一粒米饭都晶莹剔透，粒粒口齿留香。
–用料–
肋排 400克
胡萝卜 1根
香菇 2-3个
葱
姜
蒜瓣
生抽
老抽
耗油或鸡精
冰糖
–做法–
❶香菇、胡萝卜切丁。
❷排骨洗净入开水锅烫一下去除血水。
❸过水后的排骨加入料酒，生抽，姜丝腌20分钟。
❹锅内加平时炒菜量的油，排骨入锅小火煎至两面金黄。
❺煎至两面金黄，加入生姜葱蒜，几粒冰糖，生抽，少许老抽上色。
❻加入香菇，胡萝卜，耗油，盐，翻炒片刻。（味道要比平重一些）
❼米淘洗干净，此步骤和平时煮米饭一样。最后加入排骨等配菜。
❽拌匀，按下煮饭键开始煮吧，米饭煮好后会自动跳起，这时再次将煮饭键按下再煮一次，确保熟透。
懒人焖饭就是把剩下的饭跟菜带回宿舍了下顿热热继续吃
保持好良好生活习惯不要浪费粮食

第一部：把大米倒入大一点的碗里，倒入适量清水没过大米，然后泡发一个小时；把干香菇、花生米、干贝分别洗净，再倒入清水泡发一个小时，把这些食材清洗干净再泡发是有目的，下一个步骤要用到这些泡发的水。

第二部：把100克的瘦肉先切条再切丁，胡萝蠢明卜只要用半个，把它去皮再切丝，切好全部放盘子里备用；把葱切小段。

第三部：把泡发好的干贝、花生米、干香菇的水分别倒入一个干净的碗里备用，再把泡发好的大米清洗干净备用。

第四部：雀档塌起锅烧油，放葱白炒香，然后倒入干贝、花生米、香菇炒香，再倒入胡萝卜丝、瘦肉丁、虾米煸炒，炒至瘦肉变色。

第五部：然后倒入大米翻炒，倒入一勺盐，两勺生抽翻炒均匀，把大米的水分炒至微干即可；然后把炒好的全部食材倒入电饭锅里。

第六部：把泡干香菇的水倒入电饭锅里，水刚好没过大米即可，加盖按煮饭键，在这期间我们可以去煮汤啦！

第七部：时间到打开盖子，香喷顷圆喷的福建闽南咸饭做好了，再撒上葱花搅拌一下即可享受美食了。