白菜片炒鲜蘑的家常做法大全怎么做好吃视

做法
1、白菜洗净去叶，抹刀切成片，下沸水焯烫透，捞出投凉，沥净水分，水发香菇择洗净，剪去蒂，抹刀切片，焯水烫透，捞出备用。
2、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜，炝锅，烹纯州哪绍酒、醋，下入白菜片，香菇煸炒片刻，加酱油、精盐、味精、翻炒均匀，撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。

材迹搜料替换
原料可以用水发木耳替换水发香菇，称木耳白菜片。
口味变化
调味料中增加大海米、蘑菇精，称海米做码炒蘑菇白菜。

主料
白菜
300克
金针菇
100克
鲜蘑
150克
辅料
油
适空激量
盐
适量
葱
适量
鸡粉
适量
步骤
1.所有材料
2.白菜洗好掰块儿沥水
3.金针菇鲜蘑洗净去根沥水
4.炒锅烧热，放油放葱适量。
5.中火炒白菜至变软。
6.放入金针菇、鲜蘑，加盐鸡粉适量，盖锅盖至菜烧锋亏李熟。
7.爽口的“金针菇鲜蘑烩白菜”出锅银迟装碟啦。

在平常的饮食搭配日常生活，坚信绝大多数人都喜爱吃蘑菇，蘑菇的吃法十分多，最普遍的是炒来吃或是煲汤来吃，菌类吃起来具备一股浓浓香气，并且也有许多饮食疗法功效，例如吃蘑菇可以具有提高免疫力的功效，此外还具备化痰止咳及其润肠身体排毒等作用，今日教大伙儿用白菜炒蘑菇来吃。

白菜炒鲜蘑的做法：
1.食物：菌类（已清理割开）、大白菜（已清理割开）、葱段
2.在锅中添加3饭勺油烧开，放入切完的大白菜煸炒煸炒
3.然后，合入切完的菌类煸炒一下
4.随后，加适当的冷水
5.煸段坦前炒煸炒至大白菜烂熟
6.最终，搁入葱段
7.加1饭勺生抽酱油
8.加0.5勺盐
9.调料炒匀，即成。

白菜炒蘑菇
白菜炒蘑菇是一道十分身心健康的简单炒菜。蘑菇炒白菜的作法尽管简易，但还可以炒成很各种不同口味。
特色菜：家常小炒
食谱种类：便秘食谱老人食谱减肥菜谱抗癌抗癌食谱
加工工艺：炒
作法
1.菌类用小水泡开，用剪子剪去老根，挑去残渣，用沸水煮5分钟上下
2.大白菜片一片，沸水里烫一下，捞起来沥干水份。
3.锅中下油，能够放点肉炒炒，下葱蒜，炒成香气。
4.放入菌类，大白菜片，淋点米酒，加盐，鸡精，白胡椒粉，白砂糖少量。
5.假如锅中白菜炒出去的水较为少，那麼就略微少放点骨头汤或沸水，略微烧一下，水淀粉勾芡，淋芝麻油就好了。

菌类（鲜蘑）作法具体指导：1.生鲜能够立即清理；对蘑菇干产品可先加温开水侵泡大半天上下，随后让其在水槽中转动，以除去小石子。2.除掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、熬汤，也可酿、蒸、烧，还能作各种各样荤素搭配菜式的调料，是宴席上的高级食用菌握清菌种菜之一。从总体上，菌类可制成红烧蘑菇、小肉鲜菇、蘑菇五香牛肉干、蘑菇芙蓉蛋汤、蘑菇家鸭、菌类烧棱角、菌类炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜式。3.菌类是不容易储存的食信碰材，生活一久便为变黄，而荤伞身后也会变为深褐色，假如历经加温，即便有点有深褐色，也无须在乎，但如果是直接生吃时，则应购买新鲜的菌类，割开以后浇上青柠檬或醋，可避免其掉色。