蒸整鸡的做法

蒸一只整鸡的做法如下：
1、全鸡洗净备用。
2、香菇洗净备用。

3、依次准备好食材，食用油，油刷，姜丝！香菇泡水洗净切丝，胡椒压成粉备用。
4、鸡脚剁掉！用牙签在鸡的全身扎孔
5、再往肚子塞香菇姜丝！香菇里放点盐再塞！鸡肚子里也摸上盐！再洒上胡椒粉。
6、鸡身摸上适量盐再刷油，洒上胡椒粉淋点慎兄生抽就可以开蒸了。
7、放上蒸锅盖上庆祥盖开蒸宽差袭，大概蒸上一个小时左右，到时筷子要是很轻松的插入鸡肉内差不多就可以起锅了。

蒸一只整鸡的做法如下：
1、全鸡洗净备用。
2、香菇洗净备用。
3、依次准备好食材，食用油，油刷，姜丝！香菇泡水洗净切丝，胡椒压成粉备用。
4、鸡脚剁掉！用牙签在鸡的全身扎孔
5、再往肚子塞香菇姜丝！香菇里放点盐再塞！鸡肚子里也摸上盐！再洒上胡椒粉。
6、鸡身摸上适量盐再刷油，洒上胡椒粉淋点慎兄生抽就可以开蒸了。
7、放上蒸锅盖上庆祥盖开蒸宽差袭，大概蒸上一个小时左右，到时筷子要是很轻松的插入鸡肉内差不多就可以起锅了。

蒸全鸡的做法步骤大全分为：备料和制作两个阶段。
备料：
鸡1只、姜1片、料酒1瓶、盐少许克、香叶少许、八角两个、桂皮一点、生抽一瓶、料酒一瓶、鸡精少许、蒜泥一掰。
制作：
1、先将鸡的底部剖开。鸡爪跟头部不要。在鸡肉里外抹上料酒跟生抽。里面摸上盐。然后把桂皮，香叶，八角，生姜，蒜泥放鸡肉里面。
2、然后就这样用保鲜膜和棚包好放冰箱冷藏四小时容易入味。
3、把水烧开。将包好的鸡肉放入锅没煮两分钟。将其拿出然后就可以蒸了记得要隔开水面。蒸上20-30分钟。既可以出锅了。如果喜欢味重一点的。可以把鸡肉切好。
放锅内用水煮三分钟容易入味。煮的时候家人菜油，再加唤樱则点盐，生抽跟料酒。把原先放在鸡肉里面的配料一起煮。最好在加点鸡精。煮三五分钟即可。鸡肉很鲜很嫩。
蒸全鸡要蒸多久
一般来说需要大火蒸三十分钟左右才可以吃。蒸煮鸡肉的时候要注意把握好火候，如果蒸的时间太短，鸡肉会不熟，如果蒸煮太久会使鸡肉肉质变老，影响口感。同时，蒸鸡肉的时候可颂答以加入一些生姜或者料酒，这可以有效去除腥味。