尖椒做法大全家常炒菜

用料
青椒五个（拍扁，拍烂一点也没事）
蒜五瓣（核侍春拍扁）

生抽适量
白糖少许
盐适量
陈醋少许
耗油一勺
青椒这样做，超下饭的做法
锅中烧油，油热下青椒煸炒（这次的青椒比较大，我切成两半了）

多炒一会，炒的有点软，放入蒜，继续翻炒

加入生抽，耗改耐油，盐，少许醋，少许糖调味，翻炒均匀，（喜欢吃烂一点的多炒一会）
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出锅！一道有小时候味道的青椒，我们这方言说这个是辣椒瘪😁

辣椒是一种普遍食材，也是一种拥有一定的营养成分的食材。假如可以把握恰当的方式来烹制辣椒得话，那麼辣椒的味儿也是十分好的。而油炸青椒便是辣椒较为普遍的一种食用方法。自然，要想作出美味可口的油炸青椒来，是拥有许多方法的。下边，就为大伙儿介绍一下煎炸青租卖椒的做法！
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油炸青椒的做法
一、煎炸青椒怎么做弊闷逗美味
原材料：猪油渣110克、辣椒200克
调料：水豆豉10克、紫皮蒜1个
作法：
1、辣椒滚刀块(保存辣椒籽)，蒜滚刀块。
2、锅中烧五成热，把猪油渣倒进文火慢炸，等色调进一步变深，炸成油渣香后，变火灾，放进辣椒和蒜爆锅1分钟。
3、倒进水豆豉再炒1分钟，最终放盐、鸡精调料就可以。
二、辣椒的营养成分
1、退热、止痛：朝天椒辛温，可以根据出汗而减少人体体温，并减轻肌肉疼痛，罩信因而具备极强的解热镇痛功效
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油炸青椒的做法
2、防止癌症：朝天椒的成分辣椒素是一种抗氧化性物质，它可阻拦相关体细胞的基础代谢，进而停止体细胞组织的病变全过程，减少癌症体细胞的发病率
3、提升胃口、促进消化：朝天椒明显的香甜味能刺激性唾沫和胃酸的代谢，提升胃口，推动肠道蠕动，促进消化
4、降血脂减肥瘦身：朝天椒含有的辣椒素，可以推动人体脂肪的基础代谢，避免身体人体脂肪囤积，有益于降血脂减肥瘦身预防疾病。
三、辣椒的选择方式
1、顶部的柄呈鲜绿色的才算是完善的。完善的青圆椒外型新鲜、结实、光亮，肉厚;顶部的柄，也就是花萼一部分是新鲜翠绿色的。未熟的辣椒过软，肉薄，柄呈浅绿色。
2、有延展性的才新鲜。新鲜的辣椒在推压下尽管也会形变，但伸出手指头后，能迅速弹回去。不新鲜的辣椒常是发皱或皮软的，色调黯淡。除此之外，不应取肉质地有损害的辣椒，不然储存时易腐烂。
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油炸青椒的做法
3、四个棱的肉质地厚。棱是由辣椒底端突起生长发育而成的。而突起是由辣椒发育阶段中由"心房"决策的，生长发育自然环境好，营养成分充裕时非常容易产生四个"心房"。换句话说，有四个棱的辣椒，要比有三个或2个棱的辣椒肉厚，营养丰富。

蚝油虎皮尖椒
主料
辣椒3个芥花油15ml蚝油10ml蒜1瓣清水适量态迹
蚝油虎皮尖椒的做法步骤
1.辣椒洗净去蒂去籽。用纸巾擦干辣椒表面。
2.锅中倒入芥花油。
3.油热放入辣椒。
4.小火煎制两面微焦，镇绝盛出。
5.锅中留有底油，放入蒜末爆香。
6.锅中倒入蚝油。
7.放入半碗开水，烧开。
8.把辣椒放入，汤汁浓稠即可关火。
9.很下饭的一御闭姿道家常菜。
小贴士
1、用小火煎到两面微焦，不可大火。 2、蚝油有咸味，少放盐。