粉皮肉汤的家常做法 粉皮肉汤做法步骤

1、准备用料。粉皮、猪肉末、香葱、盐、油、鸡精。

2、镇答粉皮、香葱、猪肉切好备用。

3、锅里放清水烧开下入猪肉。

4、放入适量的亏或食用盐调味。

5、放入适量的鸡精粉调味。

6、开大火把御空慧汤水烧开，锅内放入粉皮。

7、再次烧开，撒上香葱，淋上香油即成。

粉皮汤有6种左右的做法
主要根据个人喜好来做。
鱼头粉皮汤

用料
鱼头 1个
粉培陵皮 3-4张
大蒜 5瓣
姜 4片
鱼头粉皮汤的做法
鱼头洗净，对半切开。（如果自己不行，请摊上的师傅帮忙哈，不要勉强自己🧐）

锅中入油，放入4-5片姜，煸一会～～
待油热、姜片煸出香味时，把鱼头放入锅中，开中大火煎弊中丛，过程中不要一直翻动鱼头，容易破皮。
把煎好的鱼头放入砂锅中。

用煎鱼余下的油爆香几瓣大蒜，放入砂锅中。

加水没过食材，先不要加盐，开大火烧。煎过的鱼头，开大火，很快就可以烧成白白的鱼汤啦。
大约大火烧30分钟后，打开锅盖加入切好的粉皮，此时只需要再加入一点盐调味就好了。继续再烧5分钟就好了（可以撒点香菜或小葱～～，粉皮可以换成豆腐或萝卜啥的，只要你喜欢😜）。

小贴士
大蒜租樱也可以拍碎后直接加入汤里，但煸过的大蒜加到汤里更香～～
【牛肉粉皮汤】
用料为两人份。
用料
蒜 4瓣
牛肉 200（任意）克
葱根据个人喜好可不加
生抽 2～3勺
水一瓶农夫山泉
白胡椒粉 3克
盐 3克
粉皮一小碗
鸡精 5克
香菜最少5根
姜 2片
无敌鲜美！妈妈的味道【牛肉粉皮汤】的做法
1.粉丝剪成小块或小条，提前泡在水里，至少10分钟以上。

2.牛肉切成小片。
3.葱切段，姜切片，蒜切沫
4.起锅热一点油，加入蒜末，炒出香味放入牛肉和姜片。
5.牛肉炒出色泽后，放一点生抽，翻炒两下倒入饮用水。
6.放入泡好的粉皮，加入白胡椒粉，盐，少量鸡精。
7.出锅前放入大量香菜碎，搅拌均匀后关火。

所需食材有粉皮200克、肉末100克、盐2克、鸡精2克、芝麻油5克、香葱5克。
具体制作方法如下：
一、切点肉末和葱末。
二、锅里放清水，倒进肉末，觉的冷水下肉末，肉不易切团。
三、放盐。
四、撒上鸡伏瞎精或味精。
五、烧开，肉末熟了。
六、倒进粉皮。
七、再次烧开，淋上芝麻油，撒上香葱。
八、盛入碗中撒上葱缺缺空花即可扮旁。