烫面饼的做法家常做法

下面介世游绍一种简单的烫面饼家常做法供参考：
制作步骤：
准备一个大碗，倒入面粉，慢慢加入温水（量要适量掌握），用筷子搅拌均匀；

然后用手揉成光滑均匀的面团（约8~10分钟），不要久揉，以免生粘，盖上湿布醒面15分钟；
醒好后把面团分成搜并销各适量大小的剂子，用擀面杖擀成圆饼状；蔽晌
将鸡蛋打入碗中，放入少量盐和葱花打散；
饼状面皮放入平底锅中，用刷子刷上蛋液，每面煎至金黄；
可以用油爆香蒜泥或者其他调料配以食用。

用料
面粉 500g
开水 170g—180g
凉水 170g—180g
油少许
花椒粉少许
盐少许
烫面饼的做法
面倒在盆子里，先用开水和一半的面，边倒开水边用筷子搅，再倒凉水和另一半面，方法一样
所有面搅成絮状后揉成团，软硬程度和饺子皮的面差不多，盖上湿布或保鲜膜醒10分钟左右
醒好后切两半
取一块面，擀成大片的椭圆形，上面撒少许油，花椒面和盐
把面的4边拿起来对折再打开，将油抹匀
从左向右或从右向左卷起则档来，从中间切两半
拿起一半，像拧毛巾那样，轻轻拧一下后孙答乱，从上往下举兆压
擀开
锅内放油，中火烙大概4、5分钟（时间可以自己调整）
出锅，切不切都行。

烫面饼做法：
主料：面粉400g。
辅料：食盐适量、调和油适量。
步骤：
1、冷水100ML加入400克面里。
2、搅拌至雪花状再加入辩败150ML的开水和面。
3、揉成面团。
4、盖上湿纱布，饧发半小时。
5、饧发好的面。
6、分成三个面团。
7、擀成大面皮，擀的越薄越好。
8、撒盐。
9、刷油。
10、卷起来。
11、盘成团。携卖颤
12、再擀成饼。
13、进电饼配薯铛时烙。