鸡的做法大全家常菜做

鸡的几种做法,香气扑鼻,简单易做第一种就是啤酒鸡,我们先准备新鲜鸡半只,土豆两个,姜片适量,八角两个,啤酒一听,酱油适量,老抽少许,盐适量,他的制作方法就是先把鸡切成块,清洗干净,沥干水分,再在热锅里面放油,下八角略微炒香,放姜略炒,把鸡块放进去翻炒几下,微微煎香,最好皮上带点焦黄,放酱油,少许老抽上色,把一听啤酒都倒进去,开大火,盖上盖子,烧开后开小火继续焖煮,等到啤笑大腔酒烧到一半后,放入少许

鸡的几种做法,香气扑鼻,简单易做
第一种就是啤酒鸡,我们先准备新鲜鸡半只,土豆两个,姜片适量,八角两个,啤酒一听,酱油适量,老抽少许,盐适量,他的制作方法就是先把鸡切成块,清洗干净,沥干水分,再在热锅里面放油,下八角略微炒香,放姜略炒,把鸡块放进去翻炒几下,微微煎香,最好皮上带点焦黄,放酱油,少许老抽上色,把一听啤酒都倒进去,开大火,盖上盖子,烧开后开小火继续焖煮,等到啤笑大腔酒烧到一半后,放入少许的盐试味,并把土豆倒进去,盖上盖子继续焖煮至汤汁剩少许,再揭盖翻炒至收汁就可以了。
第二种就是蜜汁蒜香鸡,我们先准备用料有鸡腿2只,蒜瓣4粒,橄榄油5克,蜂蜜15克,盐2克,胡椒粉适量,它的制作方法就是先把鸡腿洗干净擦干水分,去皮去骨,再抹上盐和胡椒粉腌制十来分钟,中火加热平底锅,倒入一半的橄榄油,然后倒入鸡腿肉,再转为中小火,将鸡肉煎熟,一面煎完翻另一面,要多翻面,大概五分钟左右,大蒜捣成末,锅重新加热,倒入剩余的油,再倒入蒜末炒香,再倒入蜂蜜,芥末,一点盐,50克水,搅拌均匀,趁热倒入煎熟的鸡腿肉,让鸡腿肉裹上酱汁,关火盛出就可以了。

第三种就是手撕鸡,我们先准备用料鸡半只,黄瓜一根,姜末适量,蒜末适量,葱末适量,盐,生抽,蚝油,醋,先在锅里加水,放姜片和料酒,放洗干净的鸡进去煮熟,再关火焖上十分钟,黄瓜切成丝,码在盘底备用,鸡肉晾凉撕成丝备用,葱姜蒜末另取一碗,锅里烧热油,热油泼上去,然后往葱姜蒜末里面倒入生抽,醋,蚝油,辣椒油调成一个汁,然后把调味汁倒进鸡肉里搅拌均匀,拌好的鸡肉码在黄瓜丝上,再撒点白芝麻或者碰衫炸好的花生米就可以了。
第四种就是毛豆烧鸡,先准备用料小公鸡一只,毛豆米一斤,生姜蒜头,红干辣椒,八角,花椒,香葱,黄酒,或者料酒,酱油,冰糖,盐,鸡精,先把鸡肉剁成小块,准备好香料,锅烧热倒入食用油,下入香料煸炒仿册出香,下入鸡肉翻炒一会,倒入黄酒翻炒,再倒入酱油翻炒上色,倒入水没过鸡肉,下入一小把冰糖,调入盐大火烧开转至小火焖至鸡肉熟烂,再下入毛豆烧十几分钟,然后大火收汁,最后出锅前放入葱花就可以了。
第五种就是酱香辣子鸡,我们先准备用料鸡块,青红椒,料酒,水淀粉,甜面酱,味极鲜,老抽,盐,鸡精,葱姜蒜,八角,他的制作方法就是鸡块加盐,料酒,水淀粉抓匀,油热先下葱姜蒜和八角,再下青红椒段爆香,然后入甜面酱煸炒,煸炒甜面酱后倒入鸡块,加适量味极鲜,老抽,白糖继续翻炒,炒至鸡块入色入味全熟时,加入少许的鸡精就可以出锅了。

1.酱鸡
酱鸡是一道粤菜,用大量酱油烹制。鸡肉细嫩,非常入味,鸡肉内层的水分被牢牢锁住,所以鲜美多汁。酱鸡通常是用整只鸡做的。如果家里的锅小,可以把一只鸡一分为二。不建议切成小块,这样就成了扒鸡。
2、电饭煲蒜香鸡腿
可能有人觉得用酱料做鸡很麻烦,所以美食君推荐你用蒜蓉酱做这个电饭煲鸡腿。鸡腿洗净,划几道十字,入味。然后把准备好的酱料全部倒入电饭锅,按下烹饪键。煮出来的鸡腿闻起来很香很好吃,真的很适合懒人吃。
3.芋头鸡
芋儿鸡是一道川菜,一看就有川渝特色。看起来又红又辣。里面既有芋头又有鸡肉。吃起来又辣又好吃。太酷了。热爱川菜的朋友不要错过这道菜。
4.五花肉鸡汤
想喝鸡汤,美食王推荐五花肉鸡汤。这个汤很补,一般是给坐月子的女人炖的。五花肉会有一些腥味,你要处理好。炖汤的时候适当放点辣椒,既能去腥,又能暖身。
5、椒麻鸡面
如果你不想做饭,用胡椒粉做这个面条也是个不错的主意。先用胡椒粉和胡椒粉把鸡肉炒熟,然后把煮到6分熟的面放在锅里煮,直到面熟。不过,这种辣椒面虽然很香,但是也很辣。推荐能吃辣的朋友来做。
6.盐烤鸡
想吃鸡,怎么才能少吃咸鸡?美食君做家常菜版的盐_鸡,不像传统的盐_鸡那么耗盐。先把鸡肉煮熟,然后在鸡肉上擦上适量的盐,再用锡纸把裹了盐的鸡肉包起来,利用鸡肉的余温把盐融化,这样盐就会慢慢渗透到鸡肉里面。
7.黄金鸡柳
吃了这么多鸡菜,把鸡当零食吃还是不错的。选择最便宜的一块鸡肉——鸡胸肉做的黄金鸡柳。将鸡胸肉切成条状,腌制好,用淀吵差粉、蛋液、面包糠裹好,放入煎锅煎至金黄酥脆。隔壁的孩子贪吃,哭。
8.香辣芒果鸡
辣芒果鸡是一道泰国菜。它用香甜的芒果做一道菜,清新爽口,颜值特别高。现在夏天到了,大家一定也想吃点爽口的菜吧?
9.可乐鸡翅
可乐鸡翅结合了肥宅开心水和最嫩的一块鸡肉。怎么会不好吃呢?可乐有一种独升扮皮特的酸甜味道。和鸡翅一起煮,不仅味道鲜美,颜色也好看。省去了炒糖的步骤,是厨房新手成功率很高的入门菜。
10.番茄鸡片
西红柿酸酸甜甜的,可以生吃,做菜调味极好。我们都知道是用来炒鸡蛋的,但是谁吃过西红柿炒鸡呢?你尝了美食,酸甜可口,开胃。这样做出来的缺枯鸡胸肉特别嫩,特别好吃。

家常弊答菜做鸡可以做成啤酒鸡块,具体做法如下:
材料/工具:鸡改游翅根500克、啤酒1听、植物油2汤匙、盐4克、红烧酱油1汤匙、料酒1汤匙、葱姜蒜适量、白糖1汤匙、干辣椒2个、花椒10粒、盆、锅、刀。
1、食材备齐,鸡翅根择洗干净,将鸡翅根斩成块。
2、葱切段,姜切片,大蒜对半切开,干辣椒切段,辣椒籽不用。
3、锅加水,冷水下入鸡块,烧开,打去浮沫,将鸡块焯透,捞出待用。
4、锅加油烧热,下入葱姜蒜,花椒,干辣椒炒香,下入鸡块翻炒1-2分钟。
5、淋入料酒,红烧酱油,翻炒均匀,加入啤酒,啤酒的量以没过鸡块即可,加入盐,白糖,租歼慧大火烧开,改中火烧制入味。
6、待剩少许汤汁时,改大火收汁,把酱汁收至浓稠即可,盛出装盘。

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