老式樱桃肉的做法

老式樱桃肉的做法
材料
猪里脊肉，料酒，盐，糖，淀粉，番茄酱，醋，葱

做法
1.猪里脊租配肉切成小块，刀背拍松，放入碗中，加入料酒、盐，搅拌均匀，腌制5分钟
2.裹上淀粉，捏紧成球状
3.锅中放入食用油，油温达到160度，将裹上淀粉的肉球弊棚指放入油锅中，炸至变色，捞出，放凉，备用
4.肉球放凉后再次倒入油锅中复炸，炸至金黄，捞出
5.热锅热油，放入番茄酱，撒入糖、盐、醋，煮至黏稠，倒入肉球，均匀裹上酱汁
6.出锅，成盘，撒葱花，酸酸甜甜的殷桃肉就完成啦！
做法2
材料
主料：猪里脊肉200克、干淀粉50克、番茄酱100克、料酒、盐、水、油各适量
调味汁：糖2大勺、白醋1大勺、盐1小勺、淀粉和水各适量
做法
1、将里脊肉切成1.5CM的小块，加少许料酒和盐腌制5分钟。
2、干淀粉加少许水调成浓稠的淀粉糊，倒入肉丁中抓匀。
3、油烧至6成热，和羡逐一放入肉丁，炸至刚刚变色捞出。
4、将油重新烧热，倒入肉丁复炸至金黄色捞出控油。
5、锅中留少许油，小火将番茄酱炒至出红油，倒入提前调好的调味汁，中火至浓稠。
6、倒入炸好的肉丁颠勺，所有肉丁都裹满浓汁即可出锅。

食材明细
主料：猪瘦肉适量、青豆适量
辅料：番茄陵凳燃沙司适、量蛋黄适量、白糖适量
调料：白醋适量、生抽适量、淀粉适量、盐适量、胡椒粉适量
樱桃肉的做法步骤
1、食材:猪瘦肉切小块，青豆。
2、放入尺虚盐和胡椒粉。
3、放入一个鸡蛋黄。
4、抓匀。
5、多放入玉米淀粗梁粉。
6、放入手中攥紧，这样就会比较圆了。
7、青豆放入锅中煮熟捞岀。
8、碗中放入一汤勺番茄沙司。
9、一汤勺生抽。
10、一汤勺白糖。
11、半勺白醋。
12、一点点的盐。
13、搅拌均匀。
14、锅中油温烧至六成热（筷子放入油中冒小泡）。
15、放入肉粒中小火炸。
16、炸至色泽金黄捞岀。
17、锅中油温升至七成热，放入肉粒复炸。
18、炸三十秒捞岀。
19、锅中留一点点的底油，放入调好的料汁，炒至变稠。
20、放入炸好的肉粒和青豆。
21、翻炒均匀即可。
22、出锅装盘。

樱桃肉的做法
主料
猪通滚坦裤脊肉300克
辅料
食盐
4克
姜
少许
鸡蛋清
1汤匙
玉米淀粉
1汤匙
白糖
1汤匙
料酒
1汤匙
生抽
少许
胡椒粉
少许
亨氏番茄酱
2大勺
植物油
适量
水
适量
樱桃肉的做法
1.
准备好原料
2.
肉切成1厘米的方丁
3.
加盐、玉米淀粉、胡椒大简粉、料酒、生抽、蛋清、少许油拌匀
4.
热油炸制
5.
炸至金黄捞出，等油温升高后再复信陆炸一遍
6.
倒入亨氏番茄酱
7.
放入少许盐、玉米淀粉、生抽、白糖、加适量水调匀
8.
炒锅倒少许油炸香姜末，倒入碗汁，边加热边搅
9.
汤汁炒至浓稠，倒入肉丁
10.
炒匀即可出锅
11.
酸甜开胃的樱桃肉