银耳鸡蛋汤的做法

主料：银耳、鹌鹑蛋辅料：鲜蘑、西红柿、香菜调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、葱、姜烹制方法
烹饪步骤：
主料：银耳、鹌鹑蛋

辅料：鲜蘑、西红柿、香菜
调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、葱、姜
烹制方法：
1、取几只小勺子，将鹌鹑蛋依次打入勺子中，入锅蒸熟取出放入碗中备用；
2、高压锅中加适量水，将银耳和鲜蘑放入锅中，加入鸡精、料酒、葱、姜，大火压10分钟，开盖后加盐、胡椒粉调味，重新点火，放入西红柿烧开即可；
3、将烧好的汤倒入弯局装有鹌鹑蛋的碗中，撒上香菜末，淋香油即可。
特点；滋阴润肺，养胃生津。
在勺子内抹少许油，方便蒸熟的鹌鹑蛋取出。
第2种做法。
去毛鹌鹑1只，水发银耳150克，蘑菇50克，鹌鹑蛋6枚，西红柿50克，黄酒、葱段、姜片、精盐、味精各适量。
做法
鹌鹑去毛，剖腹去肠杂洗净后，加黄酒、精盐渍20分钟，加水煮沸，撇去浮沫并加黄酒、姜片、葱结，用文火焖30分钟，留汤去肉（誉闹厅另外烹调食用），汤内放入银耳、蘑菇及煮熟庆隐去壳的鹌鹑蛋，调味再煮10～15分钟，使之入味，最后投入西红柿片。

银耳鸡蛋汤的做法步骤11.银耳提前泡发
银耳鸡蛋汤的做法步骤22.炒锅放少许油，葱花姜末爆香
银耳鸡蛋汤的做法步骤33.鸡蛋一个打物察手散
银耳鸡蛋汤的做法步骤44.锅里加两碗水
银耳鸡蛋汤的做法步没册骤55.倒入银耳
银耳鸡蛋汤的做法步骤66.放一块浓汤宝，我用的是鸡汤口味的
银耳鸡蛋汤的做法步骤77.淋上鸡蛋液
银耳鸡蛋汤的做法步骤88.撒上几粒枸杞子，胡椒粉
银耳鸡蛋汤的罩嫌做法步骤99.出锅，撒葱花

主料：甜香酒酿60g
调料：冰糖适量、红枣适量、银耳适量、鸡蛋适迅拆谨量
1、把银耳放在清水里浸亩基泡。
2、醪糟备用。
3、蛋液备用。
4、大御芦枣放在碗里泡一会.
5、冰糖备用。
6、把水烧开，放入醪糟.银耳.煮一会打入鸡蛋液,最后最入冰糖和大枣.
7、醪糟银耳汤就出锅了.