青萝卜炖牛肉的家常做法

青萝卜炖牛肉的家常做法
材料：
半根青萝卜、酱油180克、海参1只、萝卜牛肉酱1袋、植物油少许、姜4片、威达美臻品料酒2茶匙威达美臻品蚝油新鲜超级酱油、少许海盐、少许新鲜胡椒粉和一点葱。

方法：
1、准备好配料和配料，这里的牛肉下脚料是市售酱油味的。
2、把萝卜成小丁切成小块。
3、烧热油，加姜炒。
4、倒入牛肉，轻轻翻炒。
5、倒入两茶匙威达美臻品料酒，轻轻翻炒牛肉内脏。
6、然后倒入萝卜酱和一小碗水，用大火煮至汤水沸腾。
7、然后倒入萝卜丁，再倒入2茶匙Veda美臻品蚝油。
8、淋上2茶匙新鲜酱油，改善颜色。
9、盖上锅盖，转中低火慢炖10分钟。
10、在十分钟之后，笑轮打开锅盖，撒碰仿信上少许海盐并研磨胡椒粉。
11、将海参丁放入锅内，转大火炖煮收汁。
12、最后，当汤汁很厚的时候，撒上葱，关掉火，放在盘子里，那我们就做萝卜和牛肉。
提示
1、因为牛肉下脚料本身就是很好的炖熟食，所以萝卜切成小丁更容易尝到，炖的时间也可以缩短大扮。
2、没有萝卜酱可以加高汤，味道不错。

这次买的青萝卜生吃也不苦辣，清脆多汁特别好吃，而且用来炖肉也比较容易熟，特别适合家里老人吃，这道菜上桌家人都说好吃。反正家里有炒好的熟肉，还有两个青萝卜，干脆青萝卜炖肉，下面我把具体做法分享大家，有兴趣的朋友可以看一下。
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工具材料：
青萝卜两个，熟猪肉适量，葱适量，干红辣枣枯椒适量，生抽少许，盐适量
操作方法
01
取出需要炖肉的两个萝卜，用清水洗净。这里萝卜完全可以不去皮，只要你能洗干净就可以，当然表皮有些地方不好清洗的可以去皮，洗净的萝卜去头去尾待用。
02
把洗净的萝卜放在菜板上，萝卜长的话先从中间切成两半，然后再一分为二如图切成薄厚均匀萝卜片或萝卜块，切好待用。
03
适量葱洗净切末待用，干红辣椒洗净待用，喜欢姜和蒜的也可以洗净到时候用来炝锅，我这里只准备了葱和辣椒，因为我做的熟肉里面味重。
04
这就是我自己早炒好的熟猪肉，炒菜时候加入一起炖就可以了，家里没用的可以这一步取适量生肉洗净切片，一会炒的时候炝完锅就先炒肉，肉变色后加切好的萝卜就可以。
05
炒锅放适量花生油，开火油热后，先用备好的调味品炝锅，炒出香味后加入切好的萝卜，用铲子翻炒均匀。
06
把萝卜片翻炒片刻后，加入适量熟猪肉，继续翻炒均匀，注意勤搅动不要糊锅。
07
翻炒片刻后穗岩手加入适量热水，小火慢炖。炖的时间长短根据自己切的萝卜薄厚来定，观察萝卜已经开始慢慢变软就差不多了。
08
如图所示，一开始如果的萝卜生硬，经过一段时间的小火慢炖，锅中的的萝卜已经变色变软，用铲子轻轻一铲萝卜就碎了说明就熟了，加点生抽适量盐炒匀关火。
09
把炒好的青萝卜炖肉出锅入盘，这样青萝卜炖肉就算完成了，菜香味扑鼻而来，尝一下萝卜松软肉香味四溢，喜欢粉猜嫌条的炒制过程中也可以加入粉条，好了不多说了，上桌开吃。

实际上箩卜不但服用使用价值十分高，功效与作用也是较为高的，尤其是在严寒的冬天，大伙儿能够多吃一些箩卜，由于有利于提高身体免疫力，降低得了发烧感冒的概率。而在吃萝卜的情况下也是有很多不一样的食用方法能够挑选，比如猪肉炖萝卜，便是一种相对性于简易的食用方法。今日就一起来扒乱学习培训到有关猪肉炖萝卜的小技巧。

箩卜炖肉的做法
要想制做出美味可口的萝卜炖肉，最先需要准备好牛羊肉、萝卜、麻椒、食用油、郫县豆瓣酱、米酒、生抽，还需要八角、砂仁、葱、香菜、酸菜鱼火锅。
最先我们需要给萝卜削皮，随后把萝卜切割成小块，另外要把牛羊肉洗干净，随后放进到水里去绰水，那样是能够去除血污和腥味儿的，随后我们把香菜切割成节，随后我们把姜拍破，以后我们再把葱挽成结。另外豆瓣电影是要切碎备用的。
把锅放到灶火上，随后加点油，烧到三成水温的情况下，随后放进在其中豆瓣电影，炒成香气以后，直到油成鲜红色的情况下，此刻我们就可以把牛肉块放进在其中，略炒以后就可以把酸菜鱼火锅倒进在其中，随后放进姜键此冲、麻椒、八角、砂仁、米酒、生抽、葱以后，就可以烧滚了，随后再用文火再次烧，等上2钟头以后，直到牛羊肉软糯的情况下。我们就可以把箩卜放进到牛羊肉中。一起烧上30分钟，直到箩卜和牛肉都嫩糯的情况下，此刻我们挑选用灶火将料汁烧稠，就可以出锅摆盘，随后撒上香菜就可以了。

萝卜炖肉的小技巧
要想让萝卜炖肉的味儿好，那麼在煮肉前一天，就需要用芥末酱在肉上抹一下，另外在煮肉前再用凉水洗去，那样能够让肉质地更细嫩。
另外在煮牛肉的情况下，我们能够把小量的荼叶用沙布去包裹，随后放进到炉中合牛羊肉一起烧煮，那样肉能够熟得快，还能够让味儿更芳香。在这其中加些酒或是是醋煮肉，能够让牛羊肉的味儿更嫩。
随后我们在煮肉的情况下，还能够在这其中放好多个山楂果或几块箩卜，在除腥的另外还能够让牛羊肉熟的快。

萝卜炖肉的营养成分
吃萝卜炖肉对我们健康是有益处的，在萝卜炖肉中的营养元素是比较丰富的，非常是在其中的箩卜是很非常好的，它是一种有点辛辣味的食材。并且在箩卜带有很多的芥子油、胃蛋白酶和膳食纤维存有，那样是能够有促消化的作用，另外提高胃口，那样对加速肠胃肠蠕动和化痰止咳全是有益处的。
在萝卜炖肉中的牛羊肉也是很有营养成分的，由于在牛羊肉是能够协助我们身体出示高品质蛋白的，另外在其中是带有很多的碳水化合物存有，对身体而言是十分有益处的，能够根据吃萝卜炖肉的方式来协助我们提高身体免疫力是有益处的。
在萝卜炖肉中也有很多的牛羊肉存有，在其中的脂肪率稿歼是很低的，可是在萝卜炖肉中是归属于一种低热量的脂肪酸，这也是归属于一种抗氧剂了。萝卜炖肉中是带有很多的矿物和维生素b2群的，在其中是有很多的维生素b3、维生素b21和维生素b2的存有。还能够协助补充含铁，大伙儿不必错过了。