实蛋的做法

主料：鸡蛋 6个，食用碱 1小勺，水适携肢量，蒜蓉辣酱，孜然，芝麻，豆油。
步骤：
1、准备六个鸡蛋。

2、鸡蛋从大头打开，倒入碗里。
3、用一勺碱面（碱面不要太桐隐启多）。
4、用温水调匀。
5、调好的碱水放入蛋液里，搅成橙色。
6、把蛋液装入蛋壳，装八分满，用东西固定注。
7、水开蒸十分钟。
8、拿出剥皮，切成片。
9、锅里少许油，实蛋放入锅中煎两面金黄。
10、放入蒜蓉辣酱，孜然，芝麻局如翻炒。

用料
鸡蛋(常温) 10枚
碱(颗粒) 8克
自制实蛋的做法
蛋
打匀放入颗粒碱，然后再打匀打匀打匀。(看图片颜色)
打匀后把上面的泡沫滤出去，这样做出的实蛋才细腻。(看图片颜色，加碱后蛋液颜色变深，桔红色)
倒入涂了油的早裤容器内，开锅调火(***小火)放入锅中开蒸，一定要小火，小🔥小🔥，8分钟，变成绿色的实蛋，闷几天钟就Ok了，此时的实蛋已成功。
蒸熟了，变绿了陆雀简
热锅冷油(20克左右)煎制已切成小块的实蛋，煎制表面金黄可加入蒜蓉辣酱(喜欢重口味也可再加干辣椒或自岁团制辣酱)，洋葱丝，孜然，糖🍬，芝麻，香醋，最后放香菜碎出锅，记住大火炒制。此时的我已经吃完了，就剩这一小块了，赶紧就照了一下。😂😂

实蛋的家常做法如下：
1、我们用鸡蛋壳的。
2、然后搅拌。
3、加一点点水，为了化开碱。
4、会变深色。
5、然后抹油。
6、九分满就行。
7、用一切办法固定。上面盖个盆再盖锅盖上水蒸。
8、十五二十分钟左右。
9、用擦土豆丝的擦子的下面的刀。
10、时间短仔扒就黄，软软的，时间越蠢含长越绿，也就越硬实，可以随念档昌时观察颜色，出锅后浸泡在冷水里，剥掉鸡蛋壳，抹油就是为了这时好剥皮.
11、实蛋做好了。