准备材料：青椒6个、大蒜适量老氏型、生抽适量、糖少许、盐少许、醋少许
制核槐作步骤：
1、青椒清理干净，怕辣的可以将青椒籽和里面的筋都处理掉。
2、锅侍猜里放油，青椒下锅煸炒，用锅铲不断挤压。
3、不断煎炒至泛黄起皮。
4、用余油煸香大蒜，继续翻炒。
5、在小碗里倒两勺半生抽、一勺醋、少许盐、一勺半糖，再倒入一些清水，调制好酱汁，倒入锅中。
6、大火翻炒几下后出锅。
7、成品图。
1、材料：主料：辣椒200g；辅料：油适量、盐适量、生抽适量；
2、把辣椒洗净切片备用；
3、热锅放油
4、倒入辣椒片，翻炒
5、适量加点清水
6、炒至快熟，再加亏辩绝点生抽
7、加盐调味即可
炸辣椒的做旅禅法
用料：盐一小勺油适量干辣椒10个炸辣椒的做法
步骤1
准备好干辣椒，每只按三等份切开余唤
步骤2
切成如图大小
步骤3
煎锅倒入适量油，烧至冒烟
步骤4
待油锅冒烟后关火，等油温稍稍下降后，将干辣椒放入油锅中炸，用筷子
步骤5
干辣椒在油锅中迅速膨胀，然后沥油起锅，撒上拆毁尘少许盐，即可食用
炸辣椒的烹饪技巧
油温一定要高，烧至冒烟时关火，大概凉两至三分钟，再把干辣椒入锅
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