蜜汁鸡腿做法

蜜汁鸡腿厅知
食材：
琵琶腿

酱汁配方：一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、扮前一勺蜂蜜、一点老抽➕半碗清水搅拌均匀
做法扮缺消：
琵琶腿剔骨一勺料酒
一点胡椒粉
一勺蒜蓉
一点点盐
抓拌均匀
煎至两面金黄
收汁，别收太干
油热放鸡肉鸡皮朝下
倒入料汁，切小块

1、鸡腿6只、蜂蜜1勺、链郑仔生姜2-3片、料酒2勺、生抽棚汪2勺、盐适量、蚝油2勺、番茄酱1勺、白芝麻少许、白胡椒粉适量。

2、鸡腿清水浸泡半小时以上，撇去血水，中间剪开。

3、牙签戳一些小洞更入味，加入姜片，料酒，蚝油，酱油腌制1-2小时。

4、装入烤盘。

5、盖上锡纸。

6、烤箱预热5分钟，放入烤箱上下火200度35分钟。

7、准备一个小碗丛悄酱油，蚝油，蜂蜜番茄酱微波炉叮15秒，蜂蜜融化即可。

8、去除上面的锡纸淋上刚刚调好的酱汁，再洒上一些白芝麻，继续放入烤箱收汁上色，大概25-30分钟即可。

1、准备鸡腿、料酒、迹配生抽、蚝油，姜片、白糖、蜂蜜、蒜末。
2、将鸡腿剔除骨头，焯水3分钟，去掉血水，洗干净捞出放入盆中，用牙签把鸡腿戳满小孔。
3、加入少许料酒、生抽、蚝油，再放入两片姜片，用手揉搓两分钟后，放入冰箱冷藏腌制两个小时。
4、调蜜汁：碗中放入1勺白糖、1勺蜂蜜、1勺蚝油、2勺生抽和少许老抽，再加入适量的食用盐和鸡精粉，搅拌均匀备用。
5、锅中放入适量的食用油，起锅烧油，先放入姜丝和蒜末，再将鸡腿放入锅中煎芦弊至两面金黄。
6、把调好的蜜汁倒入锅中，再倒入一碗清水，大火烧开转中火炖至汤汁剩一半，鸡腿翻到另外一面，再中火炖一会。
7、开始大火收汁，不停地将鸡腿翻面，使其均匀上色入味，待锅中剩少许汤汁时，关火盛出，切丝装盘，放一点香菜点缀一下，色香味俱全的蜜汁鸡腿姿哗指就做好了。