眉豆糕的做法,眉豆糕怎么做好吃,眉豆糕的家常

主料
眉豆
100g

粘米粉
120g
玉米淀粉
40g
辅料
虾米
20g
清水
400g
油
适量
盐
1小勺
葱花
适量
熟芝麻
适量
步骤
1.眉豆提前浸泡10小时
2.用电压力锅煮腔碧15分钟捞出。
3.虾仁稍泡一下，葱切小。
4.用煎盘加适量油下入虾仁、葱花炒出香味。
5.下袭圆亩入煮过的眉豆翻拌均匀待用
6.准备粘米粉、玉米淀粉混合
7.锅加入200克清水炉调小火拍森倒入混合粉快速拌匀
8.再加入另外200克清水拌成无颗粒的生熟粉浆
9.倒入蒸盘拌匀
10.冷水入蒸锅
11.盖上盖水开上汽蒸30分钟
12.蒸好后趁热撤入熟芝麻，拿出晾凉切块吃或煎着吃都可以。
13.成品
小贴士
煮眉豆时要煮整粒豆粉而不烂，等眉豆糕蒸好才能吃到有粉粉的眉豆粒。一次吃不完切块装保鲜盒放冰箱冷藏要吃时拿出来加热或煎着吃。

眉豆的家常做法大全：
1、花生眉豆鸡脚汤首斗
食材：鸡脚、花生、眉豆、红枣、猪骨、姜片、盐。
2、芝香眉豆糕
食材：眉豆、粘米粉、玉米淀粉、水、盐、糖、胡椒粉、葱花。
3、眉豆丝炒肉
食材：眉豆、瘦肉、生抽、盐、糖、生姜、剁辣椒。
4、眉豆咸粥
食材：眉豆、大米。
5、凉拌眉豆
食材：眉豆、陈醋、味极鲜、盐、蒜蓉、干辣椒、玉米油。
花生眉豆煲鸡脚的做法
食材：鸡脚500克、花生60克、眉豆60克、红枣4个、猪弯含骨400克、姜片1块。
步骤：
1、花生和眉豆清洗干净，红枣去核。
2、鸡脚洗干净，将鸡脚的指甲切去。
3、猪骨和鸡脚先焯水，去掉浮沫和血水。
4、再用流动的清水冲洗一下。
5、瓦锅里先放猪骨和鸡脚。
6、再将其他食材放入。
7、盖上锅盖，大火烧开后转中小火煲1个埋芹笑半小时。最后加盐调味即可。
8、成品图。

1.眉豆提前泡水5-6小时左右;
2.然后沥干水份,用压力锅隔水压十分钟左右,时间不要太长,容易把豆子压得太烂,也可以明火煮至熟;
3.这是压好的豆子,基本还是蛮完整的;
4.准备葱花,虾皮洗净沥高腊干;
5.粉类混合入大盆;
6.先加入200克左右的水,并用奶锅加热糊化;(我这一步忘记拍了)
7.续加入200克的清水搅匀至无颗粒;
8.这时候可以用平底锅热少许油,把葱花和虾皮炒香;
9.续下眉豆炒香;
10.炒好直接入大盆和粉浆拌一起;
11.加入适量的盐调扰埋味;
12.锅是多加水,烧开,蒸糕的容器底部抹油,再倒入拌好的粉浆;
13.盖好盖子,蒸约半小时左右至熟,粉类会凝固,变半透明状.
14.趁热撒上炒香的白芝麻;
15.放凉缓念蚂后切块食用!