蘑菇炒牛肉的家常做法

主料

鲜蘑500克

牛肉300克
辅料
植物油
1勺
小葱
1根
蒜
2瓣
味达美臻品蚝油
2勺
六月鲜特级酱油
2勺
淀粉
1勺
盐
少许
蘑菇炒牛嫌升肉的做法
1.
牛肉冷水浸泡半小时，泡出血水，洗净后切片。

2.
把切好的牛肉片放入大碗内，加入味达美臻品蚝油1勺、六月鲜特级酱油2勺芹旁老、淀粉1勺。

3.
抓拌揉压均匀。

4.
保鲜膜密封，冷藏腌渍入味，至少半小时。

5.
鲜蘑撕成小朵，烫洗过凉，捏干水分。

6.
起锅，倒入一勺植物油，加入蒜末爆香。

7.
把腌渍好的牛肉倒入锅内，大火翻炒均匀。

8.
加入鲜蘑，翻炒均匀。

9.
再加入一勺味达美臻品蚝油，仍旧大火翻炒均匀，炒出汤汁。
启银
10.
转中火轻轻炖煮几分钟，最后加入少许盐，炒匀，关火。

11.
最后撒上葱花，装盘，一道非常简单的快手小炒就完成了。

1、瘦牛肉洗净，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精盐，抓匀。
2、鲜蘑菇洗净泥沙，去蒂，切大块，待用。
3、炒锅烧碧喊热，放入豆油，烧七成热，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒卖慧灶至肉色变白，再放入蘑菇块，翻炒几下，倒入调料汁，改用小火，盖上锅盖，焖2分钟。
4、玉米粉用凉水搅拌均匀，放入炒牛肉丝锅里，不断搅拌，直到变稠为止中扮，最后把牛肉和玉米浆拌匀，出锅，装盘，撒上少许葱花即可。

牛肉可以炒蘑菇。
5分钟牛肉炒蘑菇
用料
牛肉 150克
蘑菇 6-7个
生抽半勺
盐少许
糖少许
料酒 1勺
生粉 1勺
食用油适量
5分钟牛肉炒蘑菇的做法
牛肉洗净切丝，用料酒和生粉拌匀

蘑菇洗净切片
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油锅烧热下牛肉，炒到七八分熟盛出放一边

锅里再放油加热后倒入蘑菇，翻炒大概两分钟后加入牛肉继续炒，加入适量盐，糖，生抽团尺，再加一点点水可以防止粘锅，翻炒两三分钟即可出锅
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