气饼的家常做法

原料：
面粉适没扮拍量，酵母一点点，鸡蛋1只，冷藏的牛奶1盒，白糖1小勺，热水大半碗。
做法步骤：

1、牛奶、白糖和鸡蛋加入和面盆中，搅匀，再倒入热水搅拌均匀。
2、倒入面粉揉成面团，盖上盖子或蒙上保鲜膜，放在温暖处等待面团发酵。
3、等面团发酵至2倍大小时取出揉缺哗匀，再擀成一个个小饼，用打湿的棉布盖上，醒20分钟。
4、锅里倒足量油烧到七八成热，下入小饼用小枯羡火慢慢炸至完全蓬松鼓胀，表面金黄。
5、捞出沥油后即可开吃。

用料
面粉两大皮梁袜碗
白糖两大把
温水适量
油 2000毫升
酵母 4克
面碱 1克
白矾 1克
炸气饼的做法
面粉，燃激白糖，酵母放进盆里，放适量温水揉成面团，盖个盖子放到温暖地方发酵一个半小时。
一个半小时以后，把面碱和白矾用少量水融化揉进面里，再继续发酵一个小时。

发酵好的面，放到涂了油的面板上，轻揉排气以后揪成小记子。这个时候锅倒油开始加热。

等待油烧热，用擀面杖把小记子擀薄放锅里。炸到两面鼓起，两面金黄就可以出锅了。

完美，好吃，外酥里嫩，妈妈的渣培味道。

需要提前准备好的材料包括：面早码粉 300克、橄榄油 30克、盐 3克。
1、面粉和水揉成面陆耐哪团，和好醒一会。
2、擀成大片尽量薄一点。
3、放入橄榄油。
4、撒盐要尽量均匀。
5、卷起来。
6、分成两份。
7、盘起亩隐来。
8、擀开。
9、电饼铛预热放入适量的油放入饼胚子合上电饼铛的盖子烙3分钟左右。
10、切成小块，这样饼就已经做好了。