虾仁炒豌豆的家常做法

今天爆炸营养课堂的营养师，就给大家推荐一道：夏季吃豌豆炒虾仁，帮助排便、补钙护血管，加上胡萝卜营养更丰富。
碧绿的豌豆是最适合夏季吃的豆类食物之一，有着“膳食纤维”之王的称唤族衡号，每百克豌豆含有3克的可溶性膳食纤维。像芹菜虽然纤维素含量也比较高，但属于不可溶性膳食纤维，在肠胃中会像“小刷子”一样帮助清除肠道内的垃圾。
可这样的做法过于粗暴，对肠胃功能较弱的老年人并不适用。反过来豌豆里的可溶性膳食纤维可被肠道细菌分解，这样也就更加温和一些。可以促进肠道蠕动，同时对于缓解升糖指数、降低血脂。

另外豌豆也是一种高钾低钠的健康食物，膳食中钾元素含量越多，血压降低就越明显。因多吃高钾低钠的豌豆是有助于穗纳降低血压、保护血管。
接下来我们再说说虾仁，夏季我们不爱吃油腻的牛羊肉，可是身体正常的生理代谢又需要蛋白质的参与，这时候不妨吃虾仁。虾仁是蛋白质含量较高和做，热量很低的肉类，几乎不含脂肪。
每百克红虾仁含10.4克蛋白质，仅有0.7克脂肪，是夏日完美的蛋白质来源。不过要注意，虾仁作为海产品，嘌呤指数会偏高，痛风患者不适合多吃。
做豌豆炒虾仁的时候，还可以加一些切碎的胡萝卜丁，一方面绿色的豌豆搭配红色的胡萝卜丁，白色的虾仁颜色更鲜艳，更能促进食欲。
另一方面胡萝卜里面含有的胡萝卜素，在身体内转化成维生素A，可以维持我们正常的视觉功能，以及上皮组织细胞的健康、骨骼的正常生长发育。
最重要的是，虾仁、豌豆和胡萝卜三种食物热量都很低，就算多吃几口也不会影响减肥，爱美的女性朋友们可以放心吃。

豌豆炒虾仁的做法
买回家的鲜虾可在冰箱冷冻两小时，再把壳剥下来就很省事了！
剥好的虾仁洗净，用料酒和黑椒汁拌匀腌制！

剥好的豌豆粒洗净待用，

配料胡萝卜去皮切小薄片，圆椒去蒂去籽切成小粒，葱切成葱花备用！

坐锅烧热入适量植物油，入葱花煸香，倒入豌豆和胡萝卜一起翻炒，并加少量清水小煮一会！

入青椒一起翻炒！

入腌枝尺薯制好的虾仁炒透变红色！

加入料酒和盐调味！

加入味精翻炒均匀！
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最后用10克水淀粉勾芡！一点点倒下去，千万别太多，多了发粘，影响口感！

小贴士
这年头能吃上豌豆算是土豪了！
非常喜欢这道菜，经常食用能增强免疫力，强身健体！
虾仁也可用牛肉代替！
想宿短烹饪时间，豌豆猛者和胡萝卜入微波炉叮2分钟，我都会这样提前处理，尽量别焯水，会破坏菜里的维生素！
微波炉叮至八层熟后，后面的步骤只用炒，不用煮，

豌豆炒冷冻虾仁的做法
用料
鲜虾仁 250克
豌豆 150克
胡萝卜，圆椒各50克
葱花 5克
盐 2克
鸡粉 1克
水淀粉 10克
黑椒汁 1小匙
料酒 10克
豌豆炒虾仁的做法
买回家的鲜虾可在冰箱冷冻两小时，再把壳剥下来洞旦就很省事了！
剥好的虾仁洗净，用料酒和黑椒汁拌匀腌制！
剥好的豌豆粒洗净待用，
配料胡萝卜去皮切小薄片，圆椒去蒂去籽切成小粒，葱切成葱花备用！
坐锅烧热入适量植物油，入葱花煸香，倒入豌豆和胡萝卜一起翻纳携扰炒，并加少量清水小煮一会！
入青椒一起翻炒！
入腌制好的虾仁炒透变红色！
加入料酒和盐调味！
加入味精翻炒均匀！
最后用10克水淀粉勾芡！一点点倒下去，千万别太多，多了发粘，影响口感！
小贴士
这年头能吃上豌豆算是土豪了！
非常喜欢这道菜，经常食用能增强免疫力，强身健体！
  虾仁也可用牛肉代替！
 想宿短烹饪时间，豌豆和胡萝卜入微波炉叮2分钟，我都会这样提前处理，尽量别焯水隐饥，会破坏菜里的维生素！
  微波炉叮至八层熟后，后面的步骤只用炒，不用煮，大家应该能理解的吧！