炖鸡脖子怎样炖好吃

食材
主料鸡脖明孙子1000g辅料油适量盐适量味精适量白糖适量酱油适量面酱适量料酒适量葱适量姜适量蒜适量大料适量
步骤

炖鸡脖的做法步骤11.鸡脖洗净
炖鸡脖的做法步骤22.过开水焯一下
炖鸡脖的做法步骤33.捞出控水
炖鸡脖激尺链的做法步骤44.葱，姜，蒜，大料
炖鸡脖的做法步骤55.锅中油热后，放入少许白糖炒色，变深色后倒入鸡脖翻炒，鸡脖上色后，在困御倒入少许酱油，面酱翻炒均匀，
炖鸡脖的做法步骤66.再倒入适量的热水，把葱，姜，蒜，大料放入锅里盖盖炖至45分钟左右
炖鸡脖的做法步骤77.在放盐，味精，料酒，炖至10分钟左右，鸡脖就炖好了
炖鸡脖的做法步骤88.出锅装盘
小贴士
看鸡脖是否熟了用筷子扎一下。

20分钟，鸡脖子需要煮20分钟才能熟透，把买来的鸡脖子，切成一样大小的段，去掉鸡脖子上的皮和油脂，开水下锅焯水3分钟捞出，用清水冲洗一下，然后锅内放搭御入调料和鸡脖子，煮上20分钟即可。
鸡脖子上有许多鸡的淋巴组织，一般还是少笑胡食用比较合适。鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。
吃鸡脖子注意事项
如果大家想要吃鸡脖子的话，一是要选择正规超市购买，二是对于要控制体重，减肥减脂的人在吃鸡脖子时，最好把鸡脖子上的皮去掉，这样也可以帮助我们规避淋巴结的问题。碰枝拦
活鸡被宰后，血放出来，肉的颜色就会发白。如果肉质发红、发黑，这样的鸡不是病鸡就是死鸡。因此，买鸡肉时最好买颜色发白的。还有一些方法可以判断鸡肉的好坏。如果鸡肉外层微干，不发黏，用手指压后立即复原，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。

主料
鸡脖子1500克花椒少许
大料3块老抽适量
姜5大片大葱一根
盐根据个人口味加朝天椒5个
水300ml
炖鸡脖子的做法步骤
1.将鸡脖子洗净
2.放入高压锅
3.辅料一起放入，放入300ml的水，开火～高压锅上气10分钟即可
主料
鸡脖子4个
炖鸡脖子的做法步骤
1.首先将鸡脖子上的淋巴和油清理干净，接下来我们即将开始啦。雹蠢
1、笑凳将鸡脖子冷水下锅炒一下。
2、切葱、姜、蒜备用。
3、将锅内倒入适量油，油热后将切好的葱姜蒜下锅炒香源升陪，在倒入适量老抽，在将炒好的鸡脖子倒入翻炒，尽量使鸡脖子都粘到颜色，再加点水（有老汤最好），放入一块桂皮和两个香叶，小火慢炖，鸡脖子熟后加入适量盐，大火收汤，出锅后撒上点葱花或者香菜都可以。