土豆怎么做好吃又简单 土豆做法大全家常

土豆怎么做好吃又简单土豆做法大全家常材料
土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油
做法

1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。
2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。
土豆的家常做法大全土豆怎么做好吃又简单用料
主料
土豆1个
面粉50克
西红柿2个
鸡蛋2个
辅料
香椿
适量
调料
色拉油
适量
食盐
少许
醋
少许
胡椒
少许
小葱
5克
白糖
少许
高汤
1小碗
土豆面的简单做法的做法
番茄炒鸡蛋卤的做法：
1.番茄切十字刀用开水烫一下去皮
2.去皮的番茄切小块备用
3.锅内放少许油，鸡蛋打入碗中，加一点点水混匀（这样鸡蛋炒出来会很嫩），放入油锅中炒碎
4.另起一锅，爆香葱蒜碎，加入番茄丁拌炒至软
5.加入一小碗高汤或者清水煮滚
6.煮至浓稠，放入盐和一小勺糖，在放入炒好鸡蛋碎，拌匀稍煮一下
7.起锅的时候倒入几滴醋，这样鸡蛋番茄汁会很鲜
面疙瘩的做法：
8.土豆连皮煮熟，趁热去皮压成泥状，过筛备用（土豆连皮煮，会减少水分的吸收）
9.将土豆泥、面粉、胡椒粉、盐充分拌匀（面粉与土豆的比例可按照个人喜欢掌握，加面粉多疙瘩比较硬有嚼头，加少了是糯糯绵绵的口感，我喜欢后者）
10.将面粉揉拌成不沾手的面团
11.将面团搓成细长条，再用切面板切成约1-2cm的小段
12.用叉子在表面滚压出沟纹，比较容易沾附酱汁
13.将面疙瘩放入滚水煮至浮起，捞出浇上番茄汁。正好凉拌了一小盘子香椿菜，点缀上去些，不仅增添的美感，味道还真搭配呢
营养功效
1、面条我选用了义大利的家常面食——土豆面疙瘩，在面粉里加入了土豆泥，口感很Q的说，而且土豆的营养价值很高，有齐全的8种氨基酸，还含有多种维生素，钙、磷、镁、钾含量也很高。
2、酱汁是用咱最经典的卤——番茄炒鸡蛋，酸酸甜甜滴，而且番茄中含有丰富的维生素C，胡萝卜素和B族维生素，与鸡蛋同食可以增强蛋白的吸收，同时还可以促进消化和骨骼生长，开胃降燥！一碗番茄鸡蛋土豆面疙瘩不仅口感上满足了小朋友们挑剔的味蕾，营养还很全面哦！
土豆怎么做好吃又简单土豆的家常做法大全用料
主料

土豆2个
辅料
红椒
1个
调料
色拉油
适量
食盐
1小匙
醋
1匙
姜
3片
蒜
2瓣
花椒
1小撮
干辣椒
5个
小葱
3根
白糖
1小匙
用料小秘诀
锅具中的奥黛丽赫本
撬动整个美食界的康宁琥珀锅
酸辣土豆丝的做法
1.准备材料
2.将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点
3.再将土豆片切成细丝

4.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）
5.将葱切末、辣椒剪兆兄成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末
6.锅内放油放入花椒，闻到花椒香味时捞出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了

7.捞出花椒不要，锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味
8.加入土豆丝
9.煸炒约2分钟后，将醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝

10.放入红椒丝翻炒均匀
11.最后加葱谨正花、适量盐、糖、鸡精调味即可
12.简单但不失美味的酸辣土豆丝就大功告成



加分技巧
烹饪技巧
1、将醋沿着锅边淋入，会比直接淋上香味更加醇厚浓郁。
2、切好的土豆丝用凉水冲过，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持***、爽脆。
3、也可以加点生抽，也很好吃。
4、切土豆丝时，先将整个土豆的底部削平一点，这样可以使土豆更稳定的站在刀板上，更方便切丝。切丝的口感比刨丝的更好吃。
5、加点花椒才更香，花椒爆香后捞出不要，以免吃菜时吃到整粒花椒。
6、如果喜欢清脆的口感，一般断生后就可以起锅。喜欢绵软口感的，适当延长炒的时间。
菜品特色
酸辣开胃、下饭绝佳的酸辣土豆丝是家庭餐桌上最常见的家常菜之一。可以作为新手下厨必学的菜之一。族晌袭土豆的营养很丰富，还有改善肠胃功能、预防高血压的功效。土豆也是最常见的食材，所以对于土豆控来说，一碟酸辣土豆丝和一碗米饭就足矣成为一顿美味餐啦。
土豆怎么做好吃简单做法大全材料
主料：土豆1个。
辅料：葱、姜、蒜、青椒1个、干辣椒4个、盐适量、白醋适量、鸡精、花椒10粒、糖。
做法
1、土豆削皮、切丝泡在清水里，反复冲洗，直到水变清。青椒切丝、蒜切片、葱姜切丝。
2、锅里放入油，然后放入花椒粒，炸香后，捞出。
3、放葱姜蒜、干辣椒炒香。
4、放入土豆丝、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、盐、鸡精，在炒一分钟即可出锅。
土豆怎么做好吃简单做法大全1 1)土豆切细丝，用水洗去淀粉再泡15min.干辣椒用少量水泡软切丝；
2)同时烧一锅水，土豆泡好后沥干放开水中焯熟(约2-3min.,原则上水再开了就行)，用凉水冷却以免土豆发粘；
3)将冷却后的土豆丝放盐，味精，辣椒丝拌匀放置15min.然后把辣椒丝挑到菜的表面准备淋油,
4)起油锅炸花椒油，花椒糊后捞出，将热油淋到土豆丝中，特别照顾一下辣椒丝，以出味.
5)香菜切10mm段，青椒切丝，放入土豆丝中，拌匀。
Remarks
a.同样方法可做油呛包菜。这两种菜是下饭佳品，不可不尝。
b.土豆最好用那种没有淀粉的，即怎么煮也不烂的那种，这样才脆；否则应将土豆丝多洗几遍，并适当延长浸泡时间。

土豆饼怎么做好吃简单做法大全土豆饼的做法
1.
准备所有食材
2.
土豆去皮蒸熟或煮熟
3.
把熟土豆压碎成泥，拌入面粉，放一点盐。
4.
不用加水，直接和成面团。稍醒一下。
5.
把面团搓粗长条状，切成剂子。
6.
擀开，成饼状。
7.
饼铛油热放饼。
8.
双面成微黄即可。
早餐土豆怎么做好吃简单做法大全土豆鸡蛋饼
主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺
配料：香葱适量
调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
步骤：
1：材料图。（土豆、鸡蛋、葱花）
2：取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）
3：调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
4：磕入鸡蛋搅拌均匀。
5：加入3大勺面粉拌匀。
6：最后加入葱花拌匀。
7：平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）
8：大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。
9：翻面继续煎熟。
10：出锅后按自己喜欢改刀食用。（也可整块卷起来吃，香味能浓郁）
碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋。摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。
刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。
这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。
土豆早餐怎么做好吃简单做法大全主料土豆150克面粉150克辅料油适量盐适量胡萝卜半根白胡椒粉适量
步骤
土豆早餐饼的做法步骤11.胡萝卜、土豆分别去皮后擦成丝
土豆早餐饼的做法步骤22.加入面粉、打入鸡蛋
土豆早餐饼的做法步骤33.加入搅拌均匀后，加入盐
土豆早餐饼的做法步骤44.加入白胡椒粉
土豆早餐饼的做法步骤55.搅拌至无颗粒的稠面糊
土豆早餐饼的做法步骤66.锅内放油，勺入面糊煎至两面金黄色
土豆早餐饼的做法步骤77.加盖焖2-3分钟即可
土豆早餐饼的做法步骤88.出锅，放置不烫手后，用模具印出爱心形状即可
土豆饼怎么做好吃，家常土豆饼的做法大全土豆饼的家常做法
材料
土豆300克，水300克，面粉200克，盐3克
做法
1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖哩粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

香煎土豆返野饼
材料
土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油
做法
1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。
2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。
香脆土豆球
材料
土豆，奶粉，糯米粉，盐，胡椒粉，芝士片，面弯羡包糠，油
做法
1、把土豆埋世拍洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥，加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团。
2、将土豆面团分成剂子，每个剂子包入芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠。
3、油锅烧至五成左右热，放入土豆球，小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可。捞出后用厨房纸吸去余油，趁热吃最好拉！
红烧土豆片
材料
土豆4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g
做法
1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。
2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。
3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）
4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。

[红烧土豆]普通红烧土豆是一款常见的家常菜，主要食材是土豆和五花肉，主要烹饪工艺是炒。土豆软烂酥香，营养丰富。食材清单主料土豆500克辅料蚝油 10ml  八角适量 仿坦茄 调和油适量  姜适量  葱适量  水淀粉适量  生抽 25ml  香叶 2片  食盐适量  老抽 10ml  香油适量  白糖 3克  步骤(合计 4步)进入烹饪模式1.土豆去皮切信渣块，葱姜切段。炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒。加入葱姜大料。2.继续翻炒至土豆微微变透明。备察加入生抽。加入老抽。3.土豆绵软汤汁半干，淋入少许水淀粉。淋入香油。翻炒均匀关火。4.做好啦