丝瓜汤的家常做法大全

丝瓜汤的枝岩家常做法：
主料：丝瓜一根、虾皮适量、鸡蛋两枚。
辅料：食盐适量、葱适量、调和油适量早信。

步骤：
1、丝瓜一根，去皮切片备用。
2、鸡蛋搅成蛋液。
3、虾皮备用。
4、锅中倒入花生油，油热后放入虾皮翻炒。
5、放入切好的丝瓜片加入适量味达美调味。
6、加入适量水，把汤水煮开。
7、汤水煮开后放入蛋液。
8、放入陆搭轮蛋液后轻搅动，开锅后放入适量盐即可出锅。
9、鲜美的丝瓜汤出锅。

丝瓜汤
夏天用丝瓜烧汤吃，不仅味道鲜美，又不油腻，而且还具有清火、解毒乱陪唯、化痰、止喘、通便、消水肿等功效。
〖做法〗取丝瓜两条去皮，尽量保留绿色内皮，切开除去瓜心，将丝瓜切成块状，用清水烧煮三分钟捞出。
2.然后，在炒锅内倒两调匙精制油，等油热后将煮哗培熟的丝瓜倒进锅内略炒，再放入少量酒、盐、味精，如有鸡汤或肉汤，则再放入一些，烧煮五分钟后，即可上桌食用。
〖温馨提示〗另外，丝瓜嫩叶乱芦也可以烧汤吃。丝瓜叶汤不仅同样具有清热解毒作用，而且对夏天易患皮肤病和去疔疮的人，还具有很好的食疗作用。

丝瓜汤的五种家常做法有：丝瓜鸡蛋汤、黄骨鱼丝瓜汤、竹荪丝瓜汤、丝瓜猪肝瘦肉汤、丝瓜豆腐汤。
1、丝瓜鸡蛋汤
取2个鸡蛋打碎加入适量食盐搅拌均匀，锅中倒入食用油，等油烧热倒入鸡蛋液煎好鸡蛋，起锅装盘备用。
丝瓜去皮切成滚刀状。锅中倒清水加入切好的丝瓜煮沸，加入煎好的鸡蛋煮熟，加做凳困入适量猪油、食盐即可起锅食用。
2、黄骨鱼丝瓜汤
将新鲜黄骨鱼去除内脏洗净、丝瓜去皮洗净切成滚刀状、西红柿洗净切成片状。热锅倒油，放入黄骨鱼煎至两面金黄加入适量料酒去腥、加水煮沸，倒入西红柿继续煮5分钟左右，起锅前两分钟左右加入丝瓜煮熟，最后加入适量胡椒粉、食盐等调味即可装盘食用。
3、竹荪丝瓜汤
先将竹荪温水泡发洗净备用。姜洗净切末备用，丝瓜去皮切成小块。锅中加入适量清水或清汤煮沸，加入丝瓜、竹荪后再次煮沸，加入生姜粗带、煮熟，最后加入胡椒粉、食用盐、味精调味即可。
4、丝瓜猪肝瘦肉汤
猪肝、瘦肉洗净切片，用料酒、食盐等腌制备用，丝瓜去皮切纯念成小块，姜洗净切片。锅中倒入冷水煮沸，加入丝瓜、姜片再次煮沸，再加入猪肝、瘦肉等煮熟，最后加入适量食盐、味精等调味即可饮用。
5、丝瓜豆腐汤
丝瓜去皮切片备用。豆腐洗净切成小块，姜洗净切丝、蒜洗净切末，热锅倒油加热放入姜丝、蒜末爆香后加入适量清水，加入丝瓜、豆腐煮沸，改小火煮3-5分钟，起锅前介入适量食盐、味精、酱油、米醋等调味即可。