蒸排骨的家常做法步骤

做伍或法如下：
步骤1、芋头去皮切块，排骨放清坦卜水中浸泡去血水后捞出，把芋头和排骨一起放入一个大碗中。
步骤2、加入腔信伍姜蒜末，1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，适量盐和生粉，抓匀腌制10分钟。

步骤3、另取一个盘子下而铺上芋头再码上排骨，淋上腌制的酱汁，等水开上锅蒸25分钟后撒上葱花小米椒即可。

蒸排骨的家常做法如下：
主料：排骨1斤、芋头5—6个、生姜几片、大葱4-5瓣。
辅料：生抽2勺、黄豆酱1勺、蚝油1勺、盐1勺、料酒2勺、红薯淀粉1勺、植物油1勺、香葱1根。
1、把排骨放入盆中，浸泡1个小时把排骨的血水泡出来。
2、大蒜拍碎剁成蒜末、生姜切成末、香葱也切成末，然后装盘备用。
3、戴上手套把芋头的皮刮掉，冲洗干净后切成块放入蒸盘中备用。
4、把泡完的排骨用中宏清水冲洗几遍，把血水穗春冲洗干净，然后捞出来把排骨卖族册的血水挤干放入大碗中。依次放入蒜末和姜末，同时放入生抽2勺、黄豆酱1勺、蚝油1勺、盐1勺、料酒2勺。
5、然后用手抓拌均匀，抓拌均匀后放入红薯淀粉1勺继续抓拌均匀，让排骨裹上淀粉，再放入1勺植物油，搅拌均匀腌制10分钟。
6、把腌制好的排骨依次摆放在芋头上边，放入烧开的蒸锅中，小火蒸40分钟，把排骨蒸熟。
7、排骨蒸熟取出来，撒上香葱成菜。

肋排洗净斩小块，两头可留起用作煲汤，当然喜欢也可以一起蒸
步骤2
配料：原油面豉酱、生抽、芝麻油、排骨酱、生粉、白糖、鸡粉
步骤3
斩件后的排骨洗净，沥干水。用大碗盛起，放排骨酱、面豉酱、生抽、鸡粉、白糖搅拌均匀，再放生粉、麻油拌匀腌制30分钟以上氏磨（提前半天腌制较入味）夏天气候热可以用保鲜膜封好放进冰箱保鲜腌制
步骤4
锅里加水、放上支架，把腌制好的排骨隔水大火蒸20分钟（另外还雹氏有一个更简单的方法：电饭锅煮源核散饭时放在隔层上一起蒸熟，饭好后别急着打开盖子，关掉电源后焖10分钟左右
步骤5
蒸好后搅拌片刻，让每块排骨沾满酱汁，鲜甜美味的排骨一口咬下去即可顺利脱骨