小动物馒头的花样做法

材料:面粉500克、胡萝卜半根、紫薯1个、菠菜5根、牛奶400毫升。
辅料:酵母10g、盐、鸡蛋丛燃者1个、糖50g。
小动物馒头的做法

1.菠菜烫好后，用料理机打成汁。这不需要过滤。
2.加入100克面粉，约2克酵母，少许盐，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
3.将胡萝卜切碎，倒入料理机中，加入适量牛奶，搅拌成汁。没有过滤。
4.加入150克面粉、适量白糖、少许盐和3克酵母，揉成光滑的面团。温热发酵。
5.紫薯蒸熟，加白糖，用勺子捣碎。
6.加入面粉150克，酵母2克，盐少许，牛奶适量。根据干湿程度，边搅拌边加入牛奶。不要过度。揉成光滑的面团段山，发酵。
7.150克面粉，加入鸡蛋、牛奶、糖、少许盐和3克酵母，揉成光滑的面团，发酵。
8.面团发酵后，将肉一个个揉匀排气，取其中一个擀成1.5cm左右厚的饼。
9.压模具。
10.做好形状，放入渗薯蒸笼，进行二次发酵。形状可以随意发挥。烧开后蒸10分钟。
11.各种小动物造型。

1、玫瑰花馒头：(有时在几个面皮间抹点油，加点盐，花椒面什么的，像花卷的味道，也好分层)
2、橘册猪蹄卷：(肉馅越细越好，也可用鸡肉。)
3、花卷：
4、全部完成，来个集体照吧，稍醒一会圆备宏就可以，然后上锅蒸10到15分钟就好了，关火后不要马上开锅盖，那样面会回缩的，等两分钟再开盖，再配碗蛤蜊冬瓜汤，美味。
5、家常饼
原料：面粉1000克，花生油150克，盐10克，温水350克。
工艺流程：温水和面—–搓滚棚条—–下挤(饧10多分钟)—–成型—–成熟。
特点：层次清晰，色泽金黄，松而不散，柔韧松香。
注意：折叠时层次要均匀，擀制成型用力要适当，成熟时火侯要适当
6、广式蔬菜饼
原料：面粉500克，素火腿肠一根，蔬菜少许，盐适量，泡打粉5克，酵母8克。
工艺流程：温水和面—陷制—擀制—成型—成熟。
特点：外焦里嫩，口感香郁，麦香味浓。
注意：烙饼时一定要面朝下。

之前我发布过“白馒头”的做法，很多人都跟学成功了，不知道你是否已经跟学过。可爱的食物总是会让孩子们喜欢的，对于挑食的孩子来说，造型可爱又有营养的食物会比较吸引他们的注意力。这次分享给你的这道“小兔子香肠馒头”，一定会让家孩子眼前一亮的！萌萌哒小兔子造型，可爱的不要不要的，而且超级松软美味，给孩子当主食很不错的！它的做法和白馒头类似，只不过我们稍加创意，就能让孩子们爱上它。
主料2人份
普通面粉（中筋面粉)200克 200克
酵母2克2克
香肠55根
辅料
红豆适量适量
白砂糖30克 30克
温水100克100克
步骤1小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】的做法大全
将面粉200克，酵母2克，白砂糖30克倒入格瑞美厨杯体中。（白砂糖的量自己可调整，30克的糖量做出来的馒头不过甜不寡淡适合小朋友。喜欢面粉本真味道可不加或少加，适当的白糖可帮助面团进行发空档酵。）
步骤2小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】的做法图解
加入温水100克。（温水的温度不要超过40度。）
步骤3小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】的家常做法
启动机器揉面功能
步骤4小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】的简单做法
揉成成光滑的面团
步骤5小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】怎么吃
取出面团
步骤6小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】怎么做
盖上保鲜膜，进行发酵。（发酵温度一般控制在28度左右，发酵时间大概1小时。）
步骤7小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】怎么炒
面团膨胀两倍大后基本就是发好了
步骤8小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】怎么煮
案板上撒上适量面粉，做揉面的工作。揉发酵后的面团，给面团排气。
步骤9小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】怎么炖
用手掌稍使劲按压面团，压成稍扁的长条形
步骤10小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】怎么煸
分割成50克左右一个的剂子，斗灶乱揉好的面团切开来的切口是非常平整没有气孔的，直接可以拿的。
步骤11小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】怎样煸
每个剂子上撒适量面粉
步骤12小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】怎样做
取一个剂子揉成细长条状，大概35厘米长，再弯成“n”字形状。
步骤13小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】怎样炒
放上一根小香肠。
步骤14小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】怎辩唯样煮
将面条分别穿过对折的地方，两个都穿好，翻过来再整形紧实些
步骤15小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】怎样炖
按进红豆做眼睛，一个小兔子就做好了。（红豆需要提前浸泡好，这样才容易蒸熟。）
步骤16小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】的制作
全部的剂子做好小兔子造型。
步骤17小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】的制作方法
杯体里装入内装足够的水烧至40度，格瑞美厨配套的蒸屉垫上蒸笼纸，把馒头放上去，盖上盖子进行2次发酵，大概20分钟。（每个馒头之间要相隔开来，保持一定的距离。）
步骤18小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】的制作大全
等待馒头的大小比发酵前稍大，用手指轻轻一按，感觉很有弹性，就可以调至温度120度，烧开后蒸20分钟以上。
步骤19小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】的做法大全
关火焖3分钟后再打开盖子，这样馒头不易回缩！这么可爱的小兔子香肠馒头，是不是舍不得吃了啊。