塔菜冬笋的做法

塔菜
水煮冬笋
盐

鸡粉配樱携
塔培伏菜炒冬笋的做法
塔菜切去根部洗净，如菜比较大或较长的，可以将菜叶和菜梗分开；
熟冬颂轮笋切片；
加入油烧热，下冬笋片稍稍煸炒后，加入塔菜用大火快速炒至菜梗变软。最后再加入适量的盐、鸡粉调味，炒匀装盘即可。

塔菜最好在清水中浸泡半小时再清洗。
如果菜梗和菜叶分开的话，煸炒时先下菜梗，大火翻炒数下后再下菜叶。

1、买来的新鲜塔菜叶片摘下来，去根和老叶，然后用清水冲洗干净，捞出沥干水分，将长叶子改刀切段，嫩叶保留即可。
2、准备其他作料，将蒜和小米椒洗净，大蒜去外皮，蒜瓣洗干净剁成蒜蓉，小滚升米椒切成段明备纯备用。
3、锅内放入适量的油，待油热无生油味后，倒入蒜蓉激咐、花椒粒和小米椒爆出香味，不喜欢吃辣的朋友可以不放辣椒，清炒即可。
4、最后倒入塔菜大火迅速翻炒均匀，等塔菜叶子缩水后加入适量盐进行调味，再翻一下即可关火出锅。
5、一盘清淡爽口的蒜蓉塔菜就完成了，味道鲜美，营养好，赶紧开吃吧！

乌塌菜豆腐汤
材料
乌塌菜150g、豆腐150g、虾皮少许、姜、盐、油少许
做法
1、乌塌菜洗净，掰成小段，豆腐切小块，姜切片；
2、锅中倒入清水烧开，放入油、姜片和豆腐煮熟；
3、乌塌菜煮至熟，最后刚入虾皮和盐调味即可。
乌塌菜的营养价值
1、乌塌菜中含有丰富的铁元素、磷元素及其他微量元素，有维他命菜的美称。
2、乌塌菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物及粗纤维，而且矿物质和维生素的含量也比较的高。
3、乌塌菜中的维生素C的含量比较高，差不多每日进食100g的乌塌菜就能及时的补充人体所需的维生素C的含量。
乌塌菜的功效作用
1、乌塌菜中的膳食纤维比较丰富，对于预防便秘有很好的效果。
2、激枝经常吃乌塌菜能很好的增强人体的抗病能力，从而能起到润肤健美的功效。
3、乌塌菜的营养元素比较的丰富，能够很好的补充人体日常所需的维生素和营养元素。
4、乌塌菜含有大量的矿物质和维生素，每日食用能很明旅敏好的补充人体所需的元素。
乌塌菜镇指的做法
1、清炒乌塌菜：首先将乌塌菜清洗干净后沥干待用;油锅烧热后将乌塌菜加入翻炒变色后依次加入适量的食盐、鸡精等翻炒均匀后便可装盘食用。
2、凉拌乌塌菜：首先将乌塌菜清洗干净后沥干待用;黑木耳泡发后清洗干净待用;金针菇去掉根部清洗干净后待用;锅中烧热水后分别将这三种食材加入焯水后捞出沥干装盘待用;将食盐、生抽、陈醋、味精、辣椒油等调味品加入碗中搅拌成酱汁后待用;将酱汁淋入盘中搅拌均匀后便可食用。