芹菜煮鱼怎么煮好吃又简单

准备好食材

炒锅倒入菜籽油

放入鱼块

小火慢煎

另一边放入蒜籽、姜丝出香味后

倒入温开水，放入红椒段、改大火

盖上锅盖

煮4分钟左右

放入芹菜埋誉段、青察液亏蒜段、盐、

放入生抽即可败神出锅。

主料：鲤鱼1条，芹菜100克
辅料：食盐1勺，巧兄拿生抽10克，植物油100克，料酒30克，味精2克，青孝搭蒜50克，姜20克，辣椒2个，水适量
1、首先将买来的鱼清洗干净。
2、并在鱼身上划几刀，可以使鱼更加容易入味。
3、将需要的材料准备好，姜切丝，辣椒切碎，还有葱芹菜切段。
4、锅放油加辣椒并放入清洗过的鱼肠翻炒。
5、将鱼肠装盘，然后继续往锅里放油，并将鱼放进去煎。
6、将鱼煎尘数至两面金黄。
7、然后放入姜和辣椒进去。
8、然后将葱和芹菜放到锅里一起煮，小火煮三分钟就可以了。
9、最后装盘即可。

用料
海鱼1500克芹菜一根约80克
葱，姜，蒜，花椒，八角激闭，生抽，白糖，料酒，醋，花椒粉，柠檬，食用油
芹菜炖鱼的做法逗晌
1在鱼两面各切几道方便腌制进味，鲜柠檬切1厘山铅锋米片，挤出汁液洒在鱼身两面，余下的柠檬皮切细丝装入渔腹，加少许盐，均匀涂抹在鱼上面，撒上花椒粉腌制半小时。
柠檬丝
芹菜洗净切2寸段备用。
要买这种老一些的芹菜，味道比较浓。
按照红烧鱼的步骤做，炸花椒八角，放入炸好的鱼，加入葱姜蒜芹菜，喜欢吃辣的可以放红辣椒，加入料酒醋生抽白糖盐，再加水没过鱼，大开后中火炖半小时收汤。
小贴士
芹菜炖鱼可以大大消除鱼的腥味，做好的鱼并没有芹菜的味，我对鱼的腥味最敏感，这样做出的海鱼我很爱吃
用芹菜炖猪肉也不错，做法同红烧。
此做法来自电视“一根芹菜走天下”的启发，希望大家喜欢。