江团红烧鱼的做法

江团红烧鱼的做法
用料：鲫鱼或江团鱼1条、生姜3-5片、蒜头适量、黄酒2汤匙、酱油适量、小葱3-5根、干辣椒3只（不食辣的就不放或少放）、醋少许、油适量
1、将清洗干净的鱼用刀划几刀，加少许盐抹匀鱼身，腌制约20-30分钟。

2、切好生姜、干辣椒、剥好蒜头、小葱切葱花，准备好黄酒、酱油。
3、坐锅点火加热到锅中冒热烟时，倒入适量油加热到冒热烟，摇晃一下锅了让锅的四周都能渗透油，放入腌好的鱼档雹煎至金黄色，翻面后继续煎至金黄色。
4、放入蒜头、生姜丝、红椒、黄酒，适量酱油爆香，加入2小饭碗的开水大火煮开转中火继续煮。
5、等汤汁浓稠时就继续中火收汁，这时可以拿锅铲轻轻的把汤汁浇上鱼身，这时候可以撒入一勺醋解腥。
6、等汤汁不租如多时就可以关弊蠢启火装盘了，撒上葱花即可食用。

鱼肉是一种优质蛋白，其中含有的脂肪含量是非常低的，是叫人怎么吃都不会发胖的食物。而且鱼肉还可以防癌、降血糖，鱼肉中含有一些营养元素，比如说钙、铁、磷等等，更是能够在满足人们的蛋白需求的同时，还可以预防骨质疏松的。那么接下来就让我们一起学习一下红烧鱼的做法大全吧。
家常红烧鱼
步骤:
1、首激悉先准备好所需的食材。海鱼、葱、姜、蒜明首乎、酱油、料酒;
2、将海鱼洗干净去掉内脏，然后葱姜蒜处理好备用，最好是再准备一些五花肉条;
3、锅中放入适量的油，油温上来之后放入葱姜蒜煸炒出香味，然后就可以放入五花肉进去翻炒，等到将五花肉煸炒出油脂的时候就可以放入酱油进去，色泽上来之后就可以倒入适量的水，要注意水最好是一次放够;
4、接下来倒入少许的料酒，再放入海鱼进去用大火煮开，转为中小火慢炖20分钟;
5、汤汁煮的快差不多的时候就可以用大火收汁了，然后再洒入少许的盐进行调味即可。
红烧鱼块
步骤:
1、首先准备好所需的食材。鲤鱼、老抽、八角、葱、姜、盐、胡椒粉等等;
2、鲤鱼清洗干净然后剁成大块，放入少许的料酒芹卖和盐进行腌制，腌制一个小时左右，之后就可以加入蛋液;
3、锅中放入适量的油，油温上来之后放入鱼块进去煎炸，煎至两面金黄色之后捞出;
4、另起一锅，锅中放入适量的油，放入葱、姜、八角进去煸炒出香味，然后倒入热水，加入适量的冰糖、盐、老抽，然后再放入鱼块进去，转为中小火炖至入味，那么这样一道红烧鱼块就做好了。

怎么做红烧海鱼好吃？需要哪些食材？家常埋清美食网「cc娜娜娜娜酱」老师为您提供红烧海鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧海鱼。
深海鱼对人体益处多多，深海鱼，通常指在海平面下600米—2700米的鱼类，它们肉质雪白、细腻、口感嫩爽、纯正可口，是无污染的低脂肪高蛋白绿色食品，营养成分和含量比一般的鱼类更齐全、更丰富。十分钟一道炖鱼就做好了，超级好吃了。原谅我家的盘子太小，鱼太大了。其实新鲜买的适合清蒸，发现这条鱼的时候在冰箱放了一个星期了，所以拿来红烧了。亲们赶紧看看你家耐答冰箱有没有冷冻着海鱼。做起来了。
做红烧海鱼所需食材：
五花肉几片，葱姜蒜适量，海鱼一条，老抽适量，生抽适量，
步骤1：起锅烧油，放大弯亩前料。
步骤2：加葱姜蒜爆香。
步骤3：加五花肉。
步骤4：放老抽，炒出酱香味。
步骤5：然后锅里加水。
步骤6：把海鱼放入锅中。
步骤7：喜辣就可以放一个辣椒进去，炖鱼期间记得用汤汁浇鱼。大概十分钟，鱼就炖好了。
步骤8：完成。很好吃哟！