牛肚百叶怎么做好吃

爆炒牛百叶
材料
主料：牛百叶，大蒜，大葱

配料：豆瓣酱，糖，生抽，生姜丝，蒜头碎，鸡粉
做法
1、牛百叶汆熟。
2、热锅热油，下姜丝蒜头爆香。
3、接着下豆瓣酱炒出红油，再下大葱。
4、然后下牛百叶翻炒。
5、接着下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水焖煮五分钟。
6、最后下鸡粉翻炒出锅。
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益唤态精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。牛百叶其实就是牛肚子即是牛胃。牛百叶的营养非常的丰富，常吃牛百叶可以起到补气养血的功效，而且牛百叶能够补虚和治疗气血不足。经常吃牛百叶的话可以补充丰富的营养物质以外，还可以起到补血补气的作用，如果和改源你有身体虚弱啊，或者是营养不良等等的问题的话不妨经常食用牛肚，对身体健康是有好处的，而且吃法多样化，对健康有益。
上歼枣面介绍了爆炒牛百叶的具体的做法，大家也都学会了吧，这样的食材一般一年四季都可以买到了，营养价值高，而且还可以有健脾胃的作用，对于身体虚弱啊，或是需要补充营养的人群来说都是不错的养生之选。

用料
簿百叶
猪里脊
牛角青、红椒
料酒
生抽
胡椒
盐
鸡粉
生粉
玉米油
百扰颤叶炒肉丝的尘汪做法
分别将簿百叶、猪里脊、青、红椒切丝
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把百叶丝用开水泡软，滗出水沥干
肉丝加生抽、料酒、胡椒、水淀粉腌制10分钟
锅热加油，下肉丝炒至没完派李仔全变色时，放入青、红椒丝迅速翻炒一下，盛出备用
原锅加油，放入百叶丝，将百叶丝轻轻划散，加少许生抽和水，关闭锅盖煮2分钟
把炒好的肉丝、辣椒丝倒入锅内，加盐、鸡粉和百叶丝炒匀，勾一点点芡装盘
小贴士
泡百叶丝时，可加一点点小苏打，泡好后用水冲洗。

1、食材明细：咸菜两根、百叶半张、姜末少许、干辣椒碎三衡知渣个、蒜花适量、糖一小勺、鸡精半小勺、酱油半大勺。

2、咸菜用清水浸泡半天咐悄。

3、洗净后切成碎末。

4、百叶洗净后也切成丝。

5、炒锅烧热放油，下姜末和干辣椒碎爆香。

6、放入咸菜和百叶丝翻炒。

7、撒上一小勺糖。

8、淋点酱油上色。

9、猛返放点鸡精。

10、最后撒上蒜花。

11、翻炒片刻就行了。