鸡肉蒸豆腐怎么做好吃呢

1.主料：鸡肉50克、日本豆腐6根
辅料：橄榄油10克、盐5克、生抽3克、淀粉5克、姜2克、香葱一根、红辣椒20克、胡椒粉1克、啤酒3克
2.把姜切末，香葱洗净切末，红辣椒洗净切丁

3.把鸡肉剁成肉泥、用啤酒、淀粉、生抽、胡椒粉拌均匀腌制5分钟
4.日本豆腐去皮切段，码在碗里
5.用生抽、盐、纯净水拌均匀，调成味汁
6.把腌制拦咐好的鸡肉末，放猛散进微波炉里，低火叮1分20秒简知纯取出

鸡肉炖豆腐
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁

卡路里
4.8%
蛋白质
13.8%
*tips:中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炖
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试
入冬后，多吃这菜，下饭暖身两不误，冬天吃它握察凳正合适，味道棒极了
展开
主料4人份
内酯豆腐适量
鸡翅根适量
尖辣椒适量
辅料
姜适量
香葱适量
料酒适量
凤球唛味极鲜酱油适量
老抽适量
大蒜适量
椒盐适量
盐适量
展开全部辅料
步骤1
我们先将鸡翅根洗干净，用刀一切两半后，冷水下锅，锅内加入1勺料酒和几片姜，大火煮沸后转中火焯个3分钟，3分钟后，捞出冲洗干净待用
步骤2
锅内倒入适量的油，油温烧热后，我们把姜片和大蒜下锅，中小火煸炒出香味来，大蒜不用切碎，整段旅颗下去就好
步骤3
待能明显闻到姜蒜香味后，将焯好的鸡翅根下锅，用中小火慢慢油煎它
步骤4
当鸡翅根两面煎到略微焦黄后，我们加入适量的椒盐、3勺凤球唛味极鲜酱油、1勺老抽、1勺料酒，翻炒至上色均匀
步骤5
接着往锅内倒入没过食材的水量，盖上盖子，大火煮沸后转中小火继续闷煮，闷煮到汤汁还剩下一半的时候，加入切好的内酯豆腐、尖辣椒和少许盐，转大火，没旦开始收汁，收汁收到剩余少许的时候，即可熄火出锅享用
步骤6
成品，出锅后撒上葱花即可开吃，入冬后，多吃这菜，下饭暖身两不误，冬天吃它正合适，味道棒极了

小鸡炖豆腐的家常做法
原料
小鸡、豆腐。
配料
土豆、宽粉、葱、姜、蒜、料酒、糖、盐、酱油。
1.先将小鸡剁成大小适中的块放在清水中浸泡去除血水。
另起锅将泡好的鸡肉煮一下，（事好烂先已经泡好了，所以煮的时候基本上就没有血沫了，汤可以保留）。
2.煮好的鸡肉捞出备用。锅内放少量油，适量糖炒糖色，然后放鸡肉，等肉上均匀的上色后加葱花和土豆略炒，放适量盐、酱油、料酒，再放适量清水，（原汤更好）。
3.将豆腐用手掰成小块，汤开后放豆腐和宽粉直到熟，洒上蒜沫少许味精（一定要少，不然就没有鸡的香味了）。
4.香喷喷的菜出锅了。
鸡肉搭配好袜州
1、鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉友蔽有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
2、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。