腊肉粥的做法电饭煲做窍门

腊肉粥用的是把猪肉腌制之后再烘烤的腊肉做成的，腊肉具有非常强的防腐谨兆能力，可以保存很长时间，并且有独特的风味，这是与咸凯樱肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月(12月)加工，故称腊肉。家里常备些腊肉、腊肠之类容易配菜的食物祥孙租，尤其是做成腊肉粥。
腊肉粥
主料：大米适量。辅料：赤小豆适量、莲子适量、腊肉1小块、香肠2根、虾米1把。

腊肉粥的做法：
1.大米清水淘洗干净，红豆、莲子也洗净，最好提前泡一下(2—3小时);
2.香肠两根、腊肉一小块、海米一把;
3.将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内，加足量水，烧开后改小火，慢慢文煮;
4.另取锅，将香肠腊肉切片，热水稍煮一下，主要是为了去除肉片本身的腥味和表面的尘土;
5.大概煮1个小时，待粥煮至7成熟时，将香肠、腊肉片、海米一起放入米粥内，小火咕嘟咕嘟至米粒开花、肉片熟烂即成。

腊肉粥的做法
1.直接拿生米煮衫敏最好，事先把米用水泡一会儿会容易熟，不过泡米的水也要一块倒进锅里，保证营养不流失，我就偷懒啦，用剩米饭直接加水煮的。
2.煮粥的时候把腊肉切片或孝枝，之后放入慎改锅中一起煮十分钟，这样会入味些。
3.出锅的时候撒点葱花就好了！

1、食材：腊肉200克，米400克，白萝卜150克，盐2勺，姜6片
2、水开煮一分钟，主要去除杂质。水开下米，下萝卜，再下焯过烂亏水销备的腊肉
3、小火煲四十分钟，自己掌握。弄点菜饥斗神叶装饰一下，盐两勺最后放