炒韭黄做法大全家常

韭黄是韭菜通过培土、遮光覆盖等措施，在不见光的环境下经软化栽培后生产的黄化韭菜。韭黄以幼嫩的叶供人们食用，不但营养丰富，还具有一定的食疗保健作用，因此为人们所喜爱。在生活中很多人都喜欢吃韭黄炒蛋，这道菜很下饭。而且营养价值也比较高，下面给大家介绍韭黄炒鸡蛋的做法：
我准备的主要食材有：韭菜，切段备用，土鸡蛋三个。打碎搅均匀备用。食用油及盐适量。详细请看如下：
1,将从市场买回来的韭黄清洗干净，切小段备用

2，鸡蛋磕入碗里，加一点点水及细盐搅均
3，热锅倒入适量食用油，先将韭黄倒入中火炒软
4，炒软之后，接着将韭黄倒入，调缓纳埋适理盐味，也一样中火翻炒均匀
5，看七分熟之后，轻轻倒入鸡蛋液。调中火不要翻动，等鸡蛋慢慢渗透到韭黄中去
6，轻轻翻炒几下就可以出盘了。这样香喷喷的韭黄炒蛋就做好了
这款家常韭黄炒蛋做法比较简单，因为我们是扰蚂做给自己或家人吃的，尽量少放些食用香料或食用香精，吃多对身体不好。家常菜尽量是配些新鲜自然生长茄友的配料就好。

韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并且含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益山斗处；其味道有些枝唯蔽辛猛州辣，能促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。
准备食材：
韭黄：750克猪肉馅：500克
大葱、生姜：适量
老抽：5克生抽：10克
耗油：10克香油10克
大料粉、花椒粉：适量
白糖：10克盐：30克
清水：200克鸡精：适量
鸡蛋：1个


具体做法：
1、将猪肉馅放入盆中，打入一个鸡蛋

2、加入5克的老抽

3、加入10克生抽

4、加入10克耗油

5、加入适量大料粉和花椒粉

6、加入10克白糖

7、加入15克食盐

8、分次少量将200克清水加入肉馅搅拌均匀，搅肉馅要顺着一个方向使劲搅拌，上劲，这是伴饺子馅的关键步骤

9、加入葱姜末

10、将韭黄切丁后放入盆中搅拌均匀


11、最后加入10克香油、15克食盐和适量鸡精后搅拌均匀


12、将搅拌好的韭黄肉馅盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏半个小时

13、接下来，我们开始和面，在面盆中放入适量面粉，分次少量加入清水，搅拌成絮状然后再揉成光滑的面团，醒10分钟



14、将醒好的面团揉成长剂子再切成大小均匀的小剂子，用擀面杖擀成面皮


15、包成饺子，煮熟出锅，家常韭黄猪肉馅水饺完成




如下：
食租扒材：韭黄1把、青红椒、盐、鸡精适量。
方法：
1、准备一把韭黄用清水冲洗干净。
2、切段备用。
3、锅中放油。
4、倒入韭黄炒软，放入青红椒中大火拍型察翻炒。
5、加入适量盐继续翻炒。
6、最后放入适量鸡精调味翻炒均匀即可袭茄。
7、素炒韭黄的做法成品图。