炒土豆丝的家常做法步骤

土豆丝的家常做法如下：
主料：土豆1个、尖椒1个、洋葱1个。
辅料知差：植物油2汤匙、食盐4克、酱油2茶匙、蒜2瓣、鸡粉1/3茶匙。

步骤：
1、准备好的食材。
2、土豆切成丝。
3、洋葱去掉顶部察肆、尾部，切成丝。
4、尖椒去掉里面的籽，切丝。
5、蒜用刀拍扁。
6、下油锅，把蒜爆香，把土豆丝败猛轿等材料一同放进锅里翻炒。
7、加上食盐、鸡粉。
8、再加酱油，进行调味，翻炒至熟即可。
9、成品图。

土豆丝炒软糯的方伍晌法如下：
1、黄心土豆去皮，切丝，用水淘洗一次就可以了，装盘备用。
2、大蒜切片，大葱切斜刀，小葱切成葱花。
3、锅内放油，待油稍热，放大蒜和大葱翻炒几秒钟，下土豆乎源丝，翻炒。锅内加适量盐、一点点老抽，一点点生抽，翻炒。
4、等土豆炒的快好了，放点点鸡精，放葱花翻两下就可以关火装盘岁橘态了。

准备食材：土豆，小葱，大蒜亮仿，小米椒，食用盐，食用油，生抽，香醋，鸡精。
第一步：我们先把土豆清洗干净之后，再把土豆皮削掉，接着我们再把土豆先切成薄片，再改刀切成土豆丝，如果担心切不好土豆丝，也可以用专门的厨房工具去刨成细丝，尘键键把切好的，土豆丝放入清水中去浸泡备用。（注意我们选购土豆的时候，别买到发芽的土豆）
第二步：把土豆丝放进去水中浸泡的时候，先把土豆丝多搓洗两次，把土豆丝里面的淀粉洗干净，然后再换上干净的清水，在加入少许的食用盐和白醋，最后再把土豆丝放进去浸泡几分钟，然后捞出再沥干水分备用。（用食用盐浸泡过的土豆，口感会更加的清脆，而加入香醋就是为了然后土豆不变色）
第三步：大蒜去皮洗净后，再切成蒜末放入碗中备用，小葱清洗干净之后，再切成葱花，放入碗中备用，小米椒剁碎放入碗中备用。
第四步：锅中，倒入适量的清水，用大火煮开之后，我们在锅中加入一勺的食用盐搅拌均匀之后，我们派巧再把土豆丝放入锅中焯水，等土豆丝煮变色并且煮熟透之后，快速从锅中捞出，并放入冷水中浸泡，等土豆丝完全冷却之后，再从水中捞出，并沥干水分放在碗中备用。
第五步：锅中，倒入适量的食用油，把锅中的油加热至七成热后，我们再把切好的蒜末，葱花，小米椒放入锅中爆炒出香味。接着我们再把煮熟的土豆丝，倒入锅中，翻炒均匀之后，再加入适量的食用盐，生抽，香醋，鸡精继续爆炒至土豆丝入味后，就可以起锅装盘了。