自制早餐煎饼的家常做法大全怎么做好吃视频

主料
面粉➕水50g➕40g鸡蛋一个
生菜少许纤核黑芝麻少许

盐3g油适量
做法步骤
1.用水把面糊调成糊状，慢慢滴下来的状态就ok
2.不粘锅➕少许油，小火
3.把油刷开
4.面糊倒入成此状态
5.➕一个鸡蛋
6.把生菜梗沫撒入
7.撒上黑芝麻少许
8.饼熟了捞起差戚放平➕生菜叶
9.我加的是番茄酱，也可以随意添加，如沙拉酱
10.卷起来，芝麻面朝外，虚竖陵更美观，对半切～可以吃了哦

原料:小米面2500克,黄豆面250克,盐50克,碱5克,酱豆腐卤、辣椒糊、甜面酱各适量，葱花、植物油各少许。
做法：
（1）将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起，加3000克水调成糊状。
（2）将煎饼铛烧热，梢擦点油，盛上一勺面糊放于铛中心。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈，即成薄薄的圆饼。熟后用铲刀顺饼边铲起出铛，抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊，撒上葱花，放上薄催，卷起即可。
山东杂粮煎饼的做法
煎饼用的原料有多种多样，一般采用小米、玉米、高粱、大米等等，也可几种原料混合使用。共同之处是必须用煎饼鏊子，加火烧热，然后擦败态数一层油，再做煎饼。
一，刮煎饼。
将细面子调成糊状，用勺子舀在鏊子上，用光滑的竹片把面糊摊开，刮平，刮均匀，刮薄。周边自动卷起时，揭起来即可。
刮煎饼的特点是薄、脆、酥，冷食最好。
二，滚煎饼。
将面子和成面团，在鏊子上滚动，依靠鏊子的热度把面团沾在鏊子上一层，成为滚煎饼。
滚煎饼的特点是软乎，食用时以烤热、烤软为好。
三，摊煎饼。
将原料泡软（如果是玉米，要先把玉米破开有高粱米大），然后在磨子上磨成糊，再摊。又分两种：1，甜煎饼，是磨好糊以后立即摊;2,酸煎饼，是察首要等糊发酵一会，稍微有点酸味时再闭物摊，（特别助消化）。也是用勺子，把糊舀在鏊子上，用一个T性的耙子，从中间开始，转圈的向外摊刮。
摊煎饼兼具刮煎饼和滚煎饼的优点，可以冷食，可以烤食，也可以用开水泡食，特别好吃。
四，枣煎饼。
将大枣煮熟，去皮，去核，和如面团或糊中，再做煎饼，营养丰富，口感软甜。
五，菜煎饼。
菜馅：韭菜、鸡蛋、豆腐共炒为馅。
新摊的煎饼，对折，在一半处加上馅，再折过来（相当于夹馅），再折两折，在平底锅中用少量油煎过，就是菜煎饼，食用别有风味

前言
早餐来上一点煎饼配上一杯豆浆，是再好不过的早餐了。家里有两个小盆友，正好今天是礼拜天，于是早点起来给我的两个淘气包做吃的。
材料
主料：韭菜100g、面粉100g、鸡蛋2个；
辅料：黄油适量、盐适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、小葱1棵
早餐煎饼
1
所有的食材。
2
把鸡蛋和韭菜碎。小葱放入面粉里，加入桥闭适量的水
3
搅拌成无颗粒状的面糊。
4
放入胡椒粉.花椒粉.盐。搅拌凳桥均匀。
5
炒锅放在火上，文火，放入黄油融化，倒入一点面糊，均匀的摊开。小火慢煎
6
煎的差不多的时候反面
7
过两分钟就可敏粗裂以出锅了。
小贴士
一直用的都是文火，火大的话不熟，而且容易糊。