三丝炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细
猪瘦肉110g
香菇2朵

红椒1/4
洋葱1/4
红薯淀粉10g
盐2g
味极鲜2匙
水适量
大蒜2瓣
咸鲜口味
炒亮卖工艺
廿分钟耗时
简单难度
三丝炒肉的做法步骤核键
1
准备所需食材
2
红椒、洋葱、香菇分别切丝备用
3
大蒜去皮，切碎
4
猪肉切丝，加入淀粉
5
加入味极鲜，用适量的水稀释淀粉，搅拌均匀
6
锅里置油加热至8成热
7
倒入肉丝，快速炒开
8
肉丝全部分开后乘出
9
倒入三丝，翻炒2分钟
10
加入大蒜，炒熟三丝
11
加盐翻炒均匀
12
倒入肉丝，快速翻炒均匀，就可改键巧以关火了

主料柿子椒3个红椒2个黑木耳15朵
调料食盐适量料酒少许生抽适量元贞糖少许
三丝炒肉丝的做法
1.青椒，红椒，木耳切丝待用
2.里脊肉切丝后，放入少许糖，盐，生抽，葱姜粉，水淀粉拌匀后腌制15分钟
3.起油锅，锅里放入适脊搜颤当的油，油热后倒入青椒丝，红椒丝，木耳丝，翻炒去生后铲出漏滑待用！
4.继续在锅里加入少许的油，待油热后到入腌制过的肉，翻樱败炒至肉丝变颜色后倒入之前炒好的三丝，加入少许盐，翻炒均匀就可以出锅了

肉末炒三丝中的三丝是指胡萝卜丝、莴笋丝及木耳丝。
胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为“预防癌症的蔬菜”。美国科学家的一项研究表明，常吃庆掘拆胡萝卜可以预防肺癌。
多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量也不少，此外，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等，木耳具誉枣有预防动脉粥样硬化的功效。蛋白质丰富，而且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量极高，每100克干木耳含铁达185毫克，是肉类的100倍。黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。黑木耳还有润肠解毒功能。黑木耳中的腺嘌呤核苷有显著的抑制血栓形成的作用，因此，还是中老年人的优良保健食品。
用料详情
主料：胡萝卜(1根)、莴笋(1根)、肉末(适量)、木耳(适量)
辅料：盐(适量)、油(适量)、生抽(适量)、耗油(适量)
用时：21分钟
做法步骤
1.准备好所有食材，洗净，削皮备用。（木耳用冷水提前泡开）
2.将胡萝卜，莴笋和木耳散销切丝，肉和蒜切成末。（肉末和蒜末忘记拍照了）
3.开火将锅烧热后再放油。
4.油烧热后加入蒜末和肉末翻炒，将肉末打散。
5.先将胡萝卜下锅翻炒。
6.再加入莴笋翻炒。
7.再加盐。
8.再放木耳和适量生抽入锅翻炒至熟。
9.出锅前加耗油翻炒均匀。
10.出锅，装盘。
烹饪技巧
1.胡萝卜必须吸收足够的油脂才会变软，久炒会儿才好吃。 2.胡萝卜和莴笋都是切的丝，非常容易入味，因为我有加生抽，所以盐一定要少放。3.我买的是小木耳，炒出来比较碎。用大木耳切丝会炒出来会更漂亮！