擀面皮的做法

擀面皮的做法如下：
主料：面粉500克、鸡蛋1个。
辅料：盐2克。

1、把面粉，鸡蛋，盐，水一起放入到盆里，和成硬一些团饥的面团。
2、把按扁的面团，用大擀面杖擀成薄薄的面片。
3、把面片折叠成图中的模样。
4、用刀切成宽面片，用手抖散面乱薯片。
5、这样面片就做好了，锅里加水烧开，在烧水的时间里做调料汁。
6、把花椒水过滤放到碗里，加入醋，生抽，盐，搅拌均匀，香菜切段，辣椒油塌陪返备用。
7、锅里的水烧开后，把宽面片煮上，开锅面片浮起就熟了。
8、捞出面片，把碗汁倒入。
9、加上辣椒油和香菜。
10、吃的时候用筷子充分拌匀即成，鲜辣好吃。

做法如下：
1、将和好的面醒三十分钟，之后进行洗面。
2、洗出的面水静置两三个小时，倒去上层沉淀出的清水皮纳。
3、加凳雀入干酵母，发酵12个小时以上，入锅蒸10分钟。
4、擀面杖抹油，将面块擀成张，再入锅蒸10分钟，取出后放凉切条状。
5、在锅中加入花椒、小茴香、八角、香叶、酱油、燃粗没醋、盐、清水，一并熬制30分钟。
6、辣椒面中加入黑芝麻和盐，泼入花椒油，倒在面筋上，加入黄瓜丝后搅拌均匀即可。

做法如下：
1、将和好的面醒三十分钟，之后进行洗面。
2、洗出的面水静置两三个小时，倒去上层沉淀出的清水皮纳。
3、加凳雀入干酵母，发酵12个小时以上，入锅蒸10分钟。
4、擀面杖抹油，将面块擀成张，再入锅蒸10分钟，取出后放凉切条状。
5、在锅中加入花椒、小茴香、八角、香叶、酱油、燃粗没醋、盐、清水，一并熬制30分钟。
6、辣椒面中加入黑芝麻和盐，泼入花椒油，倒在面筋上，加入黄瓜丝后搅拌均匀即可。