香辣虾的做法大全家常做法

大家好，有没有朋友和我一样喜欢吃辣的呢，升游态我是一个爱吃辣的人，下面我给大家介绍一个美食，以辣为主希望你们也喜欢，下面就教大家做法吧，首先1，我们准备主要食材，花椒，甘草，笋片，辣椒，耗油，大葱，生姜，大蒜等食材准备好了以后下面就是做法了。2，准备鱼豆腐，豆干，洋葱，火腿，藕，芹菜，虾仁，香菜，麻辣火锅底料，麻辣花生，孜然，蒜片，酱油，油，盐适量。

2，接下来就是教大家做法了，鱼豆腐，豆干，火腿分别切片，藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条，虾仁解冻备用。锅中放油，油热放入麻辣火锅底料小火炒香。3，放蒜片大火暴香，在放藕片炒3分钟左右，放入鱼豆腐，豆干，火腿，洋葱，虾仁炒3分钟，在放入芹菜炒2分钟。依次放入酱油，孜然和盐炒半分钟，最后放入麻辣花生和香菜炒匀就可以了。是不是很好吃啊，我想着都流口水了。


下面我再给大家推荐一个别的香辣菜，首先1，我们准备前腿肉，洋葱，青椒，红椒，干子，莲藕，土豆准备的辅料有芥花油，姜片，蒜，香菜，麻辣香锅调料。2将所有食材洗净，切好备用。前腿肉洗净后煮至7成熟，捞出沥干再切片。3，锅热以后放一大勺芥花油，放入煮熟的肉片，煮制两面焦黄后盛出，放入藕片，双面变色后盛起。4，土豆片同样煎制两面金黄色盛出，再将干子也煎制焦黄后盛起。

最后倒入青椒，红椒和洋葱，快速翻炒后盛起。锅中放入芥花油，放入姜片和蒜泥爆香，倒入适量的麻辣香锅调料中火炒出香味。再将上面煎好的全部食材，倒入锅中，翻炒均匀后，盛入砂锅中，撒上少许香菜和芝士就可以了。你们有没有想吃的欲望呢，我现在是特别的想吃了，好了就到这里我要去做了。下面再给大家介绍一个辣虾的做法首先我们得准备虾，1，虾，土豆，香芹，油炸花生米。

2，辅料有冬磨陪笋，黄瓜，西芹，红尖椒，干辣椒，姜片，香葱，大蒜片，熟芝麻，3，调料有海天虾酱，辣椒油，味精，鸡精，豆瓣酱，八角，桂皮，草果，白寇，花椒，丁香，生抽，香油，料酒，糖，鸡精，盐，油，都少量。4，土豆去皮切成条，用清水将表面的定分冲洗干净，如果要用很长时间，就用清水将土豆泡起来，这样可以防止土豆氧化变色，红椒去籽切成条状，香芹切成段。干辣椒用剪子剪成段。
5，鲜虾用剪子将虾须，虾枪剪掉开背将虾线去除。虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻，6，锅中放入足够的油，烧至七成熟的时候，放入虾，炸至金黄时捞出，沥干吵源油，接着将土豆放入炸熟，捞出沥干油待用。7，锅中放入油，烧热放入大蒜片，干辣椒段，姜片炒香，放入香芹段和红椒段炒匀，放入炸好的虾和土豆条，炒匀。放入生抽，糖，鸡精，盐和香葱段，炒匀。放入油炸花生米和芝麻炒匀，淋入香油炒匀即可，就这样一个香辣虾完成了，真的是很美味的哦。

香辣虾球的做法；一虾两吃（香辣虾球&椒盐虾头）的做法食材用料：
虾仁 300克、芹菜 50克、西兰花几小朵、胡萝卜半根、鸡蛋一蚂唤个、
面粉适量、干红椒 15个、蒜 1头、姜一小块、花椒 5克
辅料：
火锅底料一茶匙、虾头 400克、白芝麻适量、孜然粉 1茶匙
配料：
盐 1/4茶匙、孜然粉 1茶匙、料酒一汤匙、
胡椒粉适量、糖 1/2茶匙、鸡精 1/2茶匙
做法步骤
（1）西兰花掰小朵洗净，芹菜洗净切成段，胡萝卜去皮切成片；
（2）虾仁用少量的盐、一汤匙料酒、胡椒粉、姜末抓匀腌10分钟；
（3）蒜拍碎，剩下的姜切片，红辣椒剪成段；
（4）打一个鸡蛋在虾仁里，抓匀；
（5）把虾仁放在面粉里裹上面粉；
（6）胡萝卜和西兰花用开水焯一下；
（7）捞出浸在冷水里；
（8）锅里倒入适量的油，烧至温热；
（9）放入虾仁小火炸至变色捞出；
（10）锅里的油重新烧热，倒入虾仁大火炸一分钟；
（11）炸好的虾仁捞出控油（炸好的虾球很诱人呢，忍不住吃了几个；
（12）锅中倒入一茶匙油，放入花椒、姜蒜、辣椒、芝麻小火炒香；
（13）放入生抽和火锅底料翻炒；
（14）倒入芹菜，炒至断生，放入盐、糖和鸡精调味；
（15）倒入炸好的虾球炒匀；
（16）放入焯好的西兰花和胡萝卜翻炒均匀，在撒些白芝麻，翻炒几下；
（17）虾球成品图；
（18）虾头剪去虾须和虾枪，清洗干净，控水；型圆
（19）倒入盐、胡椒粉和料酒腌30分钟；
（20）锅中倒油大火烧热，放入虾头，炸熟，我炸了大概有5分钟；
（21）炸好的虾头捞出控油，拌上上孜然粉和椒盐装盘；
（22）炸的香酥的虾头做下酒菜或者小零食都很棒呢。
小贴士
剥虾仁的时候可以把已经去了头的虾尾放在冰箱的冷冻室冻一个小时卜物塌再剥，这样会比较好剥。

用料
虾 2斤
料酒 2勺
盐 1勺
葱 2根
姜 10片
蒜 8瓣
花椒 1小把
干辣椒 2个
白糖克
生抽 2勺御吵
香辣虾仁的做法
自己家人吃，我喜欢扒皮、开背、去虾线，这样才能洗干净。洗好的虾仁控干水，加料酒和盐淹20分钟左右。
准备好配料，我喜欢吃辣的，所以老干妈和剁椒酱都放。葱、姜、蒜、花椒、干辣椒。
油7成放一点姜片，然后放虾仁，炒至变色出锅。
油7成热，放葱、姜、蒜、花椒、干辣椒炒香，火不要太大，容易炒出味。
放两勺剁镇乎侍椒、两勺老干妈。特别注意一点，剁椒很咸，如果放了剁椒就不要加盐。如果只放老干妈，就适量放盐。
加白糖和清水，继续炒香。
倒入之前炒好的的虾仁，顷洞放一点生抽提鲜。
虾仁很好熟，翻炒入味就出锅。
小贴士