东北干蘑菇炖肉的做法

东北干蘑菇炖肉的做法
1干蘑菇150g备用.
2水烧至锅底部及锅壁产生好多小汽泡,水有点烫手关火备用.

3将水倒入干蘑菇盆中,用筷子将干蘑菇按一下让它都泡到水里,加盖泡至1小时,这是睁肢今年的新蘑菇.泡好蘑菇后,先将蘑菇逐一洗净,多洗几遍蘑菇,清除蘑菇上粘有草叶丶树叶丶沙土等杂质.洗好后备用.
4猪肉洗净备用.
5将陪兆猪肉切厚片放入8g干淀粉抓匀备用.
6葱丶姜丶蒜丶大料备用.
7蒜丶姜切片和葱切段备用.
8加入15g甜面酱和20ml生抽调制的芦早租料汁.
9热锅凉油.
10放入大料和葱段小火煸香,将葱煸成金黄色时,将葱断盛出.
11将肉片倒入锅中翻炒.
12将猪肉炒至变色.
13加入调制好的料汁.
14将肉均匀的翻炒.
15加入葱丶姜丶蒜丶大料爆香.
16将泡发好的蘑菇倒入锅中,翻炒2分钟后加入白酒,再翻炒2分钟.
17加入温开水与食材持平,锅开炖30分钟关火.
18临炖好前加入适量的盐,翻炒均匀

家常做法就是准备一块儿肥瘦相间的五花肉锅里腔派雹放入油把放一把冰糖炒糖色把五花肉放进去煸伍帆香放入葱姜蒜花椒八角大料生抽料酒再放入开羡皮水嗯炖30分钟再把蘑菇放进去再炖几分钟就可以了

1、材料：蘑菇1斤、人造肉适量、猪肉适量、辣椒适量、食用油适量、食盐适量、佐料适量。

2、取适量的蘑菇去根后进行热水中焯水后，放入凉水的盆中进行激水；

3、取适量的人造肉（豆皮）把放入到盆中，然后加入热水进行浸泡，浸泡30分钟；

4、准备一块猪肉，把肉进行切成细丝状孝桐基；

5、把肉丝放入碗中进行腌制10分钟左右，加入食盐、佐料、和香油进行搅拌均匀腌制；

6、开始亨饪，锅热巧谨后进行加入适量的食用油，然后等油热，开始下锅炒菜；

7、把辣椒和姜丝放入油锅中进行爆炒出辣味和香味；

8、然后把腌制好的猪肉放入油锅内进行煎炒，不停的翻炒，防止猪肉粘锅；

9、把肉小火炒熟加入食盐，猪轮孝肉出油后准备着放入蘑菇；

10、把蘑菇放入锅中，进行适量的翻炒；

11、然后把浸泡在热水中的人造肉从水中捞出并切成细丝；

12、把切好的人造肉放入到锅内，并进行翻炒；

13、小火慢炖，最后加入佐料进行调味；盛入盘中即可食用；

14、美味的蘑菇炖肉就做好了。