墨鱼炒粉丝的做法大全

主料：粉丝。配料：墨鱼、姜。调料：稿埋誉盐、鸡粉、料酒、生抽、上汤、键段食用油。制作步骤： 1、墨鱼洗净后切丝备用。 2、生姜切末备用。 3、锅中做水，水开后将粉丝下锅焯软捞出投凉备液或用。 4、锅中做油，5成热时下入姜末炒香。 5、下入墨鱼煸炒几下后烹料酒、生抽。 6、加入上汤大火烧开后入盐、鸡粉调好味道。 7、下入粉丝后盖盖大火烧制1分钟左右。 8、打开锅盖大火将汤汁收浓即成。 Ps： 1、墨鱼易熟，因此不要烧制时间过长。 2、上汤不要多放，大约半小碗就可以了。

食材
主料红薯粉丝150克香菇6朵酱肉50克墨鱼3只辅料油适巧禅量盐适量葱花适量

步骤
香菇墨鱼炖粉丝的做法步骤11.墨鱼和香菇提前浸泡，酱肉中午炒菜时再切。陵宽丛（墨鱼头天晚上浸；香菇早上浸泡就行）
香菇墨鱼炖粉丝的做法步骤22.电饭煲预热后倒油，放入切片的酱肉熬至肥肉透明。
香菇墨鱼炖粉丝的做法步骤33.放入浸泡好的墨鱼翻炒。
香菇墨鱼炖粉丝的做法步骤44.再放入香菇翻炒。
香菇墨尺樱鱼炖粉丝的做法步骤55.倒入浸泡过香菇的水。
香菇墨鱼炖粉丝的做法步骤66.加入足够的水量（估摸着能没过粉丝即可），烧开。
香菇墨鱼炖粉丝的做法步骤77.烧开10分钟后放入粉丝焖烧。
香菇墨鱼炖粉丝的做法步骤88.15分钟后搁盐调味。
香菇墨鱼炖粉丝的做法步骤9

主料
墨鱼
2个
猪肉
0.5斤
粉丝
适量
辅料
姜片
5片
盐
适量
鸡精
适量
麻油
适量
蛋清
适量
酒
2滴
醋
2滴
步骤
1.1.墨鱼提前一天泡发。
2.2.撕掉黑色的膜和那块白色的骨头丢掉。
3.3.切成小块。
4.用开水加点酒把墨鱼烫一下。
5.5.放砂锅里樱锋加姜片、醋，大火煮开转小火炖一个小时左右。
6.6.选一块瘦一点的猪肉。
7.7.剁成细细的肉末。
8.8.放入酒、盐、鸡精、麻油，游兄因为家里没有生粉了，神颂袭我就放了半个蛋清，肉丸一样的嫩滑。
9.9.搓好放盘子里。
10.10.墨鱼炖好后把丸子放下去。
11.11.肉丸全部浮起来就说明煮好了。
12.12.倒一半在锅里煮开，放入粉丝，加入盐、鸡精调味。（另一半是留着明早做墨鱼肉丸面的。我会当家吧：）
13.13.装进汤碗、淋上香油，满屋飘香。