炒干蚕豆的家常做法窍门

1炒干蚕豆的做法其实很简单，把蚕豆洗干净，然后在炒锅里面放适量的油，油热后把蚕豆放入锅里面翻炒几下，然后放点清水，盖上盖子，焖个一两分钟，就可以出锅了，这样的话蚕豆比较容易消化和吸收。
2蚕豆的做法有很多，可以炒、煮着吃、油碰宏炸吃都是很好吃的，也可以和绿豆一样做成蚕豆芽也不错，另外也可以做成蚕豆炖排骨、蚕豆炒鸡蛋、蚕豆素虾仁、蚕豆羹等，不但好吃，而且营养也很丰富。
3蚕豆很好吃，但并不是所有人都适合吃蚕豆，比如说蚕豆病患者千万不能吃蚕豆，因为会诱发蚕豆病，影响身体健康，所以患蚕豆病的人要远离蚕豆及其制品，另外有消化不良或者慢性结肠炎的人也要少吃。

注意拍做事项
蚕豆比较生硬，不容易消化，所以如果你的肠胃不好那就尽量少吃蚕豆，另外如果身边有患蚕豆病袭吵衡的人，一定要提醒他们不要吃蚕豆及期制品，是很危险的。

有许多人对比喜好吃蚕豆，由于蚕豆的营养价值对比高，并且蚕豆经由腌制之后用来下酒尤其的好，蚕豆内里含有的营养成分也对比多，咱们一样或迟磨平常吃的蚕豆都是酥脆的，然而本身做出来的蚕豆吃起来并不是尤其的酥脆，由于它内里有许多的水份，那末晒干的蚕豆怎么炒好吃呢?
晒干的蚕豆怎么炒好吃干蚕豆怎么炒才能开裂先把蚕豆淘洗洁净，冷水泡几个小时蚕豆微微发胀，用筛子沥干水。再次把蚕豆浸泡冷水中，第二次浸泡时间要短一些，看着有点发胀就可以沥干。等晾干表皮水份就可以用青沙炒了，没有青沙用食用盐也行。没有添加任何工具，也没有市场上卖的那末的酥脆，但蚕豆都有裂口。晒干的蚕豆怎么炒好吃干蚕豆怎么炒才能开裂?干蚕豆怎么炒才好吃?干蚕豆怎么炒制才酥脆炒蚕豆做法:取豆欣酥1.5-2斤用凉水溶解后参加250斤凉水旦闷中搅匀，再参加蚕豆100斤再次搅拌一下。静止浸泡2-5天(炎天2天摆布，年龄天3-4天，冬天5天摆布)。捞出后放入0.5%柠檬酸溶液浸泡2-5秒钟(蚕豆不发黑可省略此步调)，再捞出、洗濯，阴干外貌水份，入锅炒至金黄酥脆便可。调味，并彻底降温后包装贩卖。干蚕豆怎么炒才气开裂?干蚕豆怎么炒才好吃?蚕豆的做法蚕豆酸菜汤用料干蚕豆两百克，酸菜一小碗，油、盐、姜、蒜以及辣椒以及味精等调味料都适量。干蚕豆怎么炒才气开裂?干蚕豆怎么炒才好吃?
晒干的蚕豆怎么炒好吃蚕豆酸菜汤的做法步骤1、把筹备好的干蚕豆在前衫斗一天晚上用净水泡制，在次日做菜之后，要把它的外皮去掉再洗濯洁净后备用。2、把酸菜筹备好，再把大蒜去掉外皮拍平，把生姜冼净后也用刀拍一下，把辣椒洗濯事后切成段状备用。此外还要在锅中煮一锅开水备用。3、把炒锅中参加食用油，然后加热再把辣椒、大蒜以及生姜一块儿放入炒制，在炒出香气之后就可以放入筹备好的酸菜了。4、把酸菜炒制三分钟之后把炒好的调料倒入到烧有开水的锅中。再加热开，然后筹备好的蚕豆放进去。5、用大火烧开，转为中火煮制，当发明蚕豆煮熟而且开裂的时间，就可以参加盐以及味精等调味料举行调味了，调好味道之后关火，焖制半小时就可以掏出食用了。

前言
豆干炒蚕豆是一道快手家常菜。豆干含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿，老人的骨骼生长极为有利。蚕豆具有健脑，降低胆固醇，预防心脑血管疾病，益气健脾，减缓动脉硬化等功效，也是非常适合老人和小孩的食品。
材料
主料：豆厅败干200g、蚕豆100g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、小葱适量、花椒油适量扮袜颤
豆干炒蚕豆
1
豆干洗净，切粒
2
蚕豆洗净
3
锅内烧油，放入蚕豆和豆干翻炒，加一小碗清水煮一下
4
放盐
5
放鸡精
6
放小葱
7
放花椒油炒匀即可
8
出锅，装盘
小贴士
如果不确定蚕豆是否熟好族的话就炒至蚕豆开皮就熟了。