毛薯加工薯粉的做法

清洗薯块：清洗前，要将病薯、烂薯及沙石杂物剔除，以防混在薯内造成机械破损。清洗时，可将薯块放在埋旦棚水泥平台上用水冲洗，也可将薯块放入水泥池、大缸内清洗干净。泥土混入会影响淀迟拿粉质量。粉碎磨浆：选用80-90目的尼龙筛网。供水要充足，将粉碎过滤的浆渣分离后，粉浆流入大池内沉淀。淀粉分离：流入大池内的粉浆，经过6-7小时的自然沉淀后，从放水口将上面的泔水放出，留下淀粉。再过细箩小池沉淀：大池内经过几次加工沉淀积存的淀粉，发现有小毛粉眼之后，将机械换上100-120目的尼龙筛网。小池内放上大池内经过6-7小时沉淀粉浆的泔水，大约放小池容积的1/3，再把从大池起出的淀粉加水用机械重新粉碎流入小池弯则内，沉淀24-36小时。沉淀后放出上面的泔水及表面黄色粘稠物，剩下的就是纯净的精白淀粉。若发现小池内的淀粉底层有泥土，可用铲刀铲出再重新过滤。

食材
主料

毛薯
500g
辅料
盐
适量
水
100ml
步骤
1.毛薯
2.去毛洗干净
3.飞在电饭锅内，加一指唯芦点水
4.放一点盐
5.盖上煮
6.煮到电饭锅跳起来就熟了
7.好了
小贴士
水不山余要唯带放多。

甜薯又名毛薯、蒂薯、蔓眉。甜薯肉白质细软，淀粉多，煮熟后容易脱皮，味甜可口空旅。老家人一般称它为甜薯，还有一种吃法是糖焗甜薯，常常出现在酒尺孝席上。而我喜欢这…(展开)
食材
主料
甜薯
600g
辅料
盐
1勺
步骤
1.把甜薯表皮上的沙土清洗干净。
2.逐一把所有的甜薯表皮抹一层盐。（在蒸的过程中甜薯表皮会裂开斗困凳，盐会渗进去，带有少许的咸味更好吃）
3.高压锅注入适量的水，放入蒸架，把甜薯置于蒸架上。
4.大火蒸，上汽后改小火大约蒸10分钟。（如果个头大的甜薯延长一些时间）
5.等到高压锅泄汽开才可开盖，用筷子一头能轻松插入，说明熟透了。
6.趁热吃好吃，凉了影响口感的哦，小心别烫着哦！